104-08-24 酒糟細緻皇宮菜佐玉米筍炒回鍋肉蓋飯。

酒糟細緻皇宮菜佐玉米筍炒回鍋肉蓋飯。昨天在風雨中，我們完成了中元普渡的拜拜。現在祗要有時間，就不一定要農曆15當天拜，於是我們就決定親人都有空時，再統一祭拜。拜拜好的豬肉，我常用薑絲白肉/焢肉/炒肉方式來料理。

這一次的方式: 豬肉切薄片先拌炒.生菜玉米筍斜切後放入.調味鹽.白胡椒.水果黑醋.素蠔油.沙茶醬。加半碗水，收乾湯汁後，放進青梗羅勒，熄火拌一拌就盛盤。今天搭配新鮮採收的細緻皇宮菜和空心菜(炒焙煎胡麻醬)..^_^!