104-07-23 酒糟生菜玉米筍佐速作咖哩蓋飯。

酒糟生菜玉米筍佐速作咖哩蓋飯。放假前的工作忙完，我最想吃的食物，就是咖哩。我把內城田區最後批次的生菜玉米筍，全數採收回家。一部份較老的部份，給媽媽煮茶喝。軟嫩一點的，我燙熟給爸爸沾醬油吃。至於我的部份，就是用來作速作咖哩，非常方便。

冷涷豬肉絲用水洗軟，瀝半乾水後加進素蠔油.白胡椒.鹽.太白粉.麵粉拌好，再靜置3分鐘。起油鍋開大火，快速拌炒到8分熟，盛盤備用。一碗公的水，加進2小塊咖哩。加進米字切法的酒糟大果仙桃蕃茄冷涷版，待水快沸前同時加進生菜玉米筍和炒過的豬肉絲。確定咖哩溶解完成，就可以起鍋了。酸酸甜甜，又有自然香氣，真得非常好吃。已編入常作菜單裡..^_^!