104-07-16 酒糟青梗羅勒佐薑絲肉絲蓋飯。

酒糟青梗羅勒佐薑絲肉絲蓋飯。我教了媽媽作這一道料理，她學的很快，但不使用白胡椒，風味變得甜味比較明顯。我吃完有種驚訝的感覺，馬上用來蓋滿飯，又嫩又香真是太好吃了..^_^!

冷涷的肉絲，用水洗開，把水用半乾。調味鹽.水果黑醋.素蠔油.麵粉.太白粉，一起拌好。起油鍋爆香嫩薑絲，全部倒進鍋內快速鏟散。倒進半碗水，轉開大火拌炒1分鐘就熟了..^_^!