104-06-30 酒糟生菜小黃瓜佐白味增薑絲豬肉蓋飯。

酒糟生菜小黃瓜佐白味增薑絲豬肉蓋飯。媽媽把冰箱端午節牲禮的五花肉拿出來退冰，打算川燙一下後，作成薑絲白肉。我跟她說留一半給我，我想來作一道創意調味。後來爸爸把它吃光光，我也覺得用來配飯真是好物..^_^!

炒鍋熱一下，直接把切薄片的五花肉放進去煸出油。當一面微焦時，放進嫩薑絲並加少許鹽。二面都微焦後，熄火把油脂倒掉，確定油脂已不好倒出為止。把一匙白味增用半碗水稀釋倒入，並開大火開始進行收半乾後熄火。生菜小黃瓜切細薄片放入，再調味胡麻醬汁鎮拌一拌就起鍋，風味有微鹼甜香，非常喜歡..^_^!