酒糟生菜小黃瓜佐豆干燴肉蓋飯。端午節過後，家裡剩的食材，主要都是肉類為主。今天出門配送宜蘭市，完成後馬上再到建成豆腐店買3斤三角豆干和板豆腐回家。媽媽近日都吃水果和青菜，總想幫她也準備一些豆製品。我中午回到家時，她已準備了生菜小黃瓜佐日式醬汁，我則是到廚房準備豆干燴肉。
拜拜過的回鍋豬肉先切好再用熱水燙過備用， 起一點油鍋放進酒糟青蔥拌炒，接著放進豬肉。加水淹至半滿，調味 "白胡椒.白味增.豆瓣醬.烤肉醬.素蠔油.鹽巴.沙茶.水果黑醋，皆少許提味就好。煮沸後，加進太白粉水，熄火悶20分鐘就OK。二道食材搭配，熱天吃起來很搭..^_^!
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