五花肉，先把厚皮片下，再依序把肥肉部位片下。再全部切成細條 ，等會先炸出豬油來。其它肉部位，則是分二段切成薄片。等油脂一出，把全部的肉和青蔥葉梗交會之處切下一起煸炒。加進食鹽煸到有點褐色出現，再把多餘油脂倒掉，調味白胡椒和沙茶醬少許。接著放入全部蔥段，炒至變色後，熄火放進青梗羅勒。配菜是炒蝦B麻竹筍，飲料是現打冷涷酒糟西瓜汁..^_^!
2015年6月19日 星期五
104-06-19 酒糟青蔥佐青梗羅勒回鍋肉蓋飯。
五花肉，先把厚皮片下，再依序把肥肉部位片下。再全部切成細條 ，等會先炸出豬油來。其它肉部位，則是分二段切成薄片。等油脂一出，把全部的肉和青蔥葉梗交會之處切下一起煸炒。加進食鹽煸到有點褐色出現，再把多餘油脂倒掉，調味白胡椒和沙茶醬少許。接著放入全部蔥段，炒至變色後，熄火放進青梗羅勒。配菜是炒蝦B麻竹筍，飲料是現打冷涷酒糟西瓜汁..^_^!
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