104-04-16 酒糟蕃茄佐清蒸阿來爸燒肉蓋飯。

酒糟蕃茄佐清蒸阿來爸燒肉蓋飯。因為03/12日的宜蘭大雨傷害，使得去年第一批次種植的酒糟蕃茄植株出現提早老化，果實退甜的現象。因為她們都是經過3次蕃茄癌症的考驗，所以媽媽用了一個方式來料理，讓我們連吃5天也不會膩(因為沒主動配合這批版本給客戶，所以全數保留下來家人吃)。起一點油鍋後，加進對切的酒糟蕃茄快炒，調味鹽和素蠔油就好，炒1分鐘就起鍋。完全不酸微甜微鹼，真是非常下飯，完全是設想不到的風味。搭配新再幫客戶作來備份的阿來爸燒肉，真是不同的體驗..^_^!