好棒的早茶體驗。 好朋友分享自製的手工蛋黃酥， 用來測試市面上新的結合使用 #法國艾許奶油 #ECHIRE 的紅豆饀。 材料造價不斐， 但在好朋友的巧手之下做出一個非常特殊的食材產品。搭配 #法國氣泡水 #perrier 玻璃瓶裝， 創造出非常特別的食用體驗..😊
我的感受，ECHIRE奶油分子細緻， 加熱之後串聯了整顆食材，成為一致性提昇。 如果在國外標準它是一體性，沒有顯現出各個食材的分別獨特性。 我給98分， 因為它讓我忘了紅豆餡和鴨蛋的存在。 沒有分層，而少掉的2分就是三位一體，不像台灣蛋黃酥分層特色的標準想像。#但絕對是我從沒吃過的美妙口感。 總合特別之處， 只吃一顆的感覺就非常好， 所以不需要吃第二顆。 因為半小時之內，腸胃會感受到奶油和油質的分離感， 好壞個人感受不同。
法國進口perrier原味氣泡水, 之前喝過鋁罐包裝，冷藏後喝苦味跟牙齒內側的澀味明顯，喝完有氣體感，沒覺得特別之處。 這個玻璃瓶包裝因為壓力係數的不同， 品質是乎更加的好。今天是我第一次喝，第一口開始，有聞到一種類似沐浴乳的香味， 苦澀感比較低，順口性較佳。
各部位感受到的不同，舌尖微微的苦味， 嘴巴微香味，喉嚨微甜味。無過多負擔，食物殘味清除性還不錯..😊
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