111-04-27 酒糟心形地瓜葉佐油蔥酥豬絞肉粥。

酒糟心形地瓜葉佐油蔥酥豬絞肉粥。 忘了哪一年， 我在環島時，曾經吃過用心型地瓜葉煮的粥。腦海中一直記得那個味道和調味。

媽媽說，她祗記得她們從小到大吃了很多的地瓜飯和粥，到是沒把地瓜葉用來煮粥吃過。我說當年那個用豬油煸的新鮮油蔥酥，香氣四溢，好像我就站在那裡。放入白粥裡搭配豬絞肉和地瓜葉，調味:鹽巴/胡椒粉，再淋點古早味醬油，這個美食的記憶就一直存在我的腦海裡..😊

#我也復刻了一次

#媽媽也覺得相當好吃