酒糟韭菜春捲。 清明節的時候，跟弟弟談到我好想吃滿滿都是料的韭菜春捲。 宜蘭的春捲目前都在25到30塊之間， 但是用料卻只有以前的一半。 他跟我說中部的大張潤餅皮已經漲到1台斤150， 幾乎1個大張的潤餅皮就要十塊錢以上了， 所以他覺得春捲可能接下來都是這個價格了。
我跟媽媽談天的時候，提到阿珍阿姨送給我們的春捲好好吃， 她說自己包的才能夠滿滿都是料。 所以我跟她說乾脆我把留給你的 #酒糟韭菜 自己來包, 外皮就用Costco的素食蛋餅皮， 30張105塊的時候，我冷凍了兩包下來， 這次派上用場，我覺得風味非常好吃..😊
#作法:
將冷凍的素食蛋餅皮用冷水沖洗變軟後，放回原本 間隔的紙上備用。 之後在上頭直接包好， 再放到鍋中四面煎熟就可以了..😊
#內饀:
酒糟韭菜/豬絞肉/蝦皮/火鍋豆皮/鹽巴/黑胡椒粉/醬油膏/香油/無麩皮蒜頭酥/地瓜粉。
#用料實在超級好吃
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