酒糟綜合蔬菜粉漿煎。 每週一跟週三的大出貨， 幾乎都會多採收一點蔬菜， 就是怕回來清洗之後， 包裝時數量不夠。 有時候只有精準多出幾片葉子，但 3~4種蔬菜各剩一點， 也幾乎是一整包的量了。
這時候我很喜歡用一種料理方式， 像是蚵仔煎(雞蛋煎)一樣的口感, 利用 1高筋麵粉:5 地瓜粉， 加水調製成粉漿。 然後把所有的青菜都切成絲， 起油鍋下去拌炒， 再加上兩顆雞蛋。 抹平雞蛋後，接著倒入粉漿， 數量面積就是把所有的青菜全部覆蓋上就好。
這時候簡單的灑上胡椒粉或者是鮮蠔油， 或是自製的甜辣醬。 整體來說都非常好吃， 對我來說地瓜粉的熱量也低， 算是清爽無負擔又可以變化各種多採蔬菜的好方式..😊
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