110-06-06 酒糟生菜大黃瓜佐麻辣香雞屁股。

酒糟生菜大黃瓜佐麻辣香雞屁股。媽媽和好朋友喜歡吃雞屁股，但不喜歡超市賣的小屁股，她們覺得那個有點雞臭和怪味。所以這次改到批發市場買肉雞版本，我對切後，煸起來大小剛好。

雞屁股料理前要確定屁股毛管都乾淨，切好再清洗一次，先川燙半熟再沖涼水去油。調味: 油潑辣子/白砂糖/鹽巴/沙茶/水果黑醋/花椒油/醬油/香油/水。

煸好後，再把多餘油脂倒掉，重新加熱後，再加調味進去。收乾一下，非常好吃..😊