108-09-06 酒糟綠豆芽菜，風味保存測試12天完成。

酒糟綠豆芽菜，風味保存測試12天完成。 出國前兩天 孵好的酒糟綠豆芽菜， 本來就是留給爸媽加菜， 結果兩個人都忘了煮。 我回來之後煮兩包連續三天， 發現口感只有變硬20%, 因為我原本的技術就是讓它變得軟嫩， 所以口感跟風味一樣是非常的好。

所以今天證實了， 使用自己研發的"低硝酸鹽技術/營養導入技術/保水性技術", 真的可以讓豆芽菜就像我的所有低硝酸鹽蔬果一樣， 保存期限都是非常長的。 因為它們一直都是處於存活的狀態..