106-07-20 酒糟青梗羅勒佐青木瓜牛肉麵。

酒糟青梗羅勒佐青木瓜牛肉麵。昨天PO出的牛肉燴飯，今天開始懷念了。但我覺得，用在麵食的料理上，也非常適合。但我煮這個麵，是分開煮的，所以調味也是分開。一般是為了形成二種層次口感，另一個就是幫麵湯帶來不同的風味體驗。麵湯的部份，我加了一些蝦皮和青蔥及白胡椒和鹽調味，但沒有很到味的鹹度，主要是等會要和牛肉湯來混合食用。

變成牛肉麵後，新增加了炸酒糟黃金地瓜和青梗羅勒，這樣豐富性和食感，都更夠了..^_^!