106-07-18 酒糟青梗羅勒佐咖哩雞塊蓋飯。

酒糟青梗羅勒佐咖哩雞塊蓋飯。下午熱得發昏，今天正好沖了3次澡。待在房間裡看著網上的日本食物，一回神都把注意力用在咖哩蛋包飯上頭。我的日本咖哩塊備份，應該剛好可到下個月到沖繩時再買就好。今天晚上正好想吃，就作了一份咖哩炒雞肉給家人享用，這個超適合她們明天的便當的..^_^!

材料: 雞塊，青梗羅勒，咖哩塊。

調味: 鹽，地瓜粉，白胡椒粉，黑胡椒粒，素蠔油。

作法: 雞塊退冰後，水洗2次，讓味道減低。加入鹽和地瓜粉拌好備用。起一點油鍋，雞肉下去壓平煎，轉中小火，加上蓋子煎1分鐘後轉大火快炒逼出油。倒入水，把油鍋和雞肉沖過。倒掉換新水，和肉平高就好。轉大火，放入咖哩塊。煮沸後，轉中小火悶2分鐘，再放入青梗羅勒拌炒，即可起鍋。