沖繩黑糖爌肉。 昨天好朋友送我豬公肉， 我本來是有點排斥。 因為真實拜拜的豬公肉，都有一股腥臭味，所以我從小就怕，每年爸爸都會帶回來一次，但我幾乎完全不敢夾來吃。
本來拒絕了，但我們討論如果這次還是有異味，那就用來給流浪貓咪加菜就好。但是下午切肉的時侯，特別切開聞一下味道，居然幾乎沒臭味，難道這廟裡拜拜 #不要求沒作去勢的原公豬嗎?! 這真是有生第一次見到吔..^_^
這樣我就要來作好吃爌肉了，先用嫩薑和花椒及大紅袍辣椒一起油煸過，再用壓力鍋8分鐘處理，風味更好了。這次也在最好的口感時，不再讓它們泡在湯汁裡，分開作冷藏保存..^_^
#三種醬油合一風味
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