馬上跟在管理有機農夫市集的弟弟請教， 他們的農友是不是有在銷售有機綠豆?! 果真中部的有機農夫市集什麼都有， 弟弟幫我買了兩台斤給我測試, 並且跟我分享有機豆芽菜的技巧， 就是1天換水3次， 但不要使用自來水， 風味會不太好。
我回來把有機綠豆泡製8個小時之後， 前兩天因為是腐敗期， 所以我覺得用自來水比較安全。 接下來全部使用地下水， 相信這樣風味還是維持的住。
但是我覺得應該還是有讓它更好的方法， 所以我剛剛就再泡製一批， 打算在它第二天中午的時候，開始噴用我的酒糟保水性技術。 也許讓豆芽菜吃到"酒糟液肥再加上卡洛塔妮兒童羊奶粉， 以及保水性技術。 也許就會得到更奇妙的口感..^_^
讓我們期待"酒糟綠豆芽菜"有成功的一天!!!
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