106-11-21 酒糟南山青蒜佐阿來爸燒肉蓋飯。

酒糟南山青蒜佐阿來爸燒肉蓋飯。 第一批次的燒肉在今天的下午完成了，因為外頭下雨的關係，所以全部移到室內來煙燻。現在家裡全部都是燒肉的香味，我已把它們全部都放到冷凍庫去了。明天開始就會全數配送給客戶..^_^

晚餐時間，家人想要測試這一季的好風味。 因為燒肉還需要冷凍的後熟成，所以我只採用最簡單的方式，川燙以及乾煎的方式，調味一點點黑醋和白胡椒粉，來呈現今天應該有的味道。最後灑上大量的酒糟南山青蒜跟細緻白芹菜，就可以上桌了..^_^