106-11-18 酒糟細緻白芹菜佐南山青蒜瓜仔肉蓋飯。

酒糟細緻白芹菜佐南山青蒜瓜仔肉蓋飯。 客戶詢問，細緻白芹菜需要把葉子去除嗎？一般料理的時候芹菜的葉子都是另外處理的，但我覺得它在小的時候特別的好吃，而且營養充足，所以我會在它小的時候 ，就把風味調好，把複雜的味道減少，然後配送給客戶。

今天晚上的料理，是把南山青蒜和細緻白芹菜都切細細的，然後拌上爸爸中午做的瓜仔肉，真的非常好吃..^_^