沖繩島花生豆腐。 宜蘭市神農路二段的老牌麵店 #火生仔 ，是我們從小到大對店家的稱呼。每年頭城鎮和壯圍的近海鹽地花生產出時，這家店就會季節限定供應手作的 #花生豆腐 。高度為市售豆腐的一半,長度相同。呈色為乳白半透明，稍稍接近中華豆腐豆花的脆度。放上乾柴魚片，淋上香油和油膏，新鮮的花生香氣，風味令人難忘!!
這二天住的沖繩飯店，早餐供應了口感接近含水率高的 白玉蘿蔔製成的台式蘿蔔糕，非常的綿Q,真的讓我十分驚奇。
我喜歡的層次配法為: 底層生菜，淋上焙煎胡麻醬。接著放上花生豆腐，淋上特製鹹甜油膏，整體風味均衡完美，香氣滿滿..😊
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