沖繩首次自煮。為了這次出遊準備，我們加購了台灣的陶瓷快煮壺。目的是想真正感受到日本當地食材的原味，因為外食實在有點過度調味了，也常吃到不同於台灣的農藥反應。
這次我選了沖繩島在地的冷藏豬肉和牛肉，蔬菜則是本州的高麗菜，秋葵/豆芽菜和雲朵菇則是在地有機版本。
調味僅用我帶去的5小包炸雞店黑胡椒鹽粉，初階可以把食材變的鮮美。高麗菜川燙5成熟備用，豬肉和牛肉肥的部位先下鍋乾焦出油，再先試一批豬肉乾煎來測試風味，果真這種在地冷鏈的豬肉風味和鮮度，完全和台灣的不同，我們覺得非常棒。
本要選用本地牛肉，結果賣光。所以牛肉選用澳洲的穀物飼養牛，乾煎甜味也非常明顯。後來的搭配組合非常隨機，因為實在都非常好吃..😊
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