113-06-26 酒糟青蔥炒減鹽版阿來爸全瘦燒肉。

酒糟青蔥炒減鹽版阿來爸全瘦燒肉。說實在，製作 #阿來爸燒肉 這麼多年以來，我完全沒吃過全瘦燒肉( 小里肌)。主要是我覺得燒肉就是要有肥有瘦， 才是我從小記憶吃到大的口感。

結果這一季訂購全瘦燒肉的客戶很多， 最後我還多作兩條，準備端午節拜拜用。 等到媽媽把它清蒸料理後，切厚片上桌，我一吃感到十分驚訝，這不是牛腱肉的口感嗎?! 難怪有這麼多客戶下單。

後來我把蒸過的切片包好放冷涷保存，等到想吃燒肉氣味的料理時，就直接放幾片下去就好..😊

#酒糟青蔥