家人便當系列- 酒糟生食高麗菜佐青蔥烤雞。前二天一直想到宜蘭市停業的Pizza Hot 可樂雞,有時候覺得可樂加糖的味道很重，而我一直覺得它們的小包黑胡椒粉才是靈魂所在。
昨天下午我決定用自已的想法來作出好吃的烤雞，可能是近十年吃到最好的吧..😊
#酒糟青蔥 和蒜頭加一碗水，用果汁機打成泥。調味:黑胡椒粗粒/白砂糖/鹽巴/醬油/水果黑醋/高筋麵粉/地瓜粉。混合整塊雞肉冰箱冷藏3小時，接著油鍋雙面煎定型。氣炸鍋200度，23分鐘。
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