家人便當系列-酒糟翼豆燒雞佐皇宮菜沙茶冬粉。媽媽每天都會去佛祖廟拜拜，前幾天她遇到來進香的香客人潮，並且廟方有準備流水席招待。這時在裡頭當義工的媽媽友人，向她招手。表示多準備了幾桌的菜量，但疫情原故香客減少沒開桌，請媽媽幫忙包一些回來吃。結果媽媽包了3桌量的 #仿魚翅竹筍香菇肉絲 類似宜蘭名菜 #西魯肉 ，但少了蛋酥和香菜。然而回到家我們都很開心，因為這道菜恰恰是媽媽和爸爸及我的最愛，每次爸爸吃辦桌，一定會包這道菜回來給我們享用..😊
因為這道菜的味精和調味都過量，胡椒粉也像是不小心倒半瓶的感覺。所以媽媽建議全部用清水來回清洗5次，然後留下這餐吃的，其餘分袋包裝冷涷。我再調味 :鹽巴/醬油/胡椒粉/沙茶醬/香油/水果黑醋，加了大量的 #酒糟香菜 和 #酒糟三星青蒜苗，果真風味變的超棒。多準備三道菜，成為這次的便當組合
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