110-03-18 酒糟蒜頭拌醬佐高麗菜飯。

酒糟蒜頭拌醬佐高麗菜飯。媽媽說要煮高麗菜飯，但她這一次想分開料理，因為上次口感比較軟嫰，但她還是喜歡脆一點，所以先炒好再自行拌飯。

我很喜歡媽媽的高麗菜飯版本，基本上就是高麗菜+紅蘿蔔+芹菜+有機香菇,調味:鹽巴/白胡椒粉/香油。剛好蔬菜部份我都有，有機香菇媽媽也從台中帶回來。

今天剛好測試第二層級植物性費洛蒙誘導出的 #酒糟蒜頭，功能性和風味完全符合預期。我用水果黑醋/素蠔油/醬油/糖，作成拌醬。高麗菜飯風味又更棒了...😊