酒糟青蔥佐排骨肉骨茶湯。客戶好友之前寄來肉骨茶包，表示這是非常好吃的原料。請我一定要用酒糟蒜頭來作湯底材料，會有驚喜的口感，說實在，這是我第一次吃到肉骨茶，之前經驗祗有泡麵。但這個風味完全不像，到像是胡椒粉湯，我和家人都覺得好喝。今天下著雨偏涼的溫度，配碗熱湯真得還不錯..^_^!
材料: 豬排骨.酒糟青蔥.酒糟蒜頭第二批次試採版.乾香菇。
調味: 肉骨茶包.白醋。
作法: 排骨川燙去血水備用，煮一鍋熱水，再加入排骨。依序倒進白醋煮2分鐘，再放入肉骨茶包煮10分鐘。喝湯前，杓一份青蔥丁到碗裡，再沖熱湯食用..^_^!
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