2016年4月18日 星期一

105-04-18 酒糟青蔥佐酒糟蒜頭拌醬。

酒糟青蔥佐酒糟蒜頭拌醬。祗要青蔥季節有遇上酒糟蒜頭,媽媽總會作我很喜歡的拌醬。我幾乎可以用醬直接配白飯,就可以吃進二碗飯。酒糟蒜頭因為使用非常安全的方式種植,所以和外頭任何一種蒜頭處理方式不同,我們是連外膜都直接食用的,完全不浪費。乾淨的膜,具有很棒的"植醇素",所以我們也非常習慣直接吃。

青蔥切細,蒜頭拍打,調味水果黑醋和素蠔油及香油,簡單搭配卻總能溫暖我的口腹。如果在我出外打拼時想起媽媽菜的味道,那這道必定有一席之地..^_^!

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