111-03-07 酒糟青蔥麵粉煎佐青蔥五花肉蓋飯。

酒糟青蔥麵粉煎佐青蔥五花肉蓋飯。 特地買了豬五花肉要做爌肉給媽媽吃， 因為她的牙齦開始萎縮， 所以假牙的密度也不是很好， 覺得比較偏硬的菜基本上都不太敢在出力， 同時也慢慢造成牙齦的退化加劇。

我用壓力鍋幫她處理， 所以這個肉幾乎軟硬非常適中， 大約7:3軟硬， 相當好吃。 自己種的 #酒糟青蔥, 正是春天細嫩的時候，加了半斤多到麵粉煎裡頭， 滿滿的蔥香， 覺得好滿足..😊