111-12-31 雨天玉米筍施肥。

雨天玉米筍施肥。惠好村連續雨天，所以現在田區肥份來源， 除了上一季累積的雜草肥底之外，就是每天的雨水。有雨水蔬菜長得快，但風味就靠二側留下的雜草。我每次提領，就是走過去踩踏，讓雜草泡進畦溝裡，玉米的根系這時都到底了，所以都吃得到 #雜草液肥。祗要常走畦溝，增加 #好氧菌 就不會臭了..😊

111-12-30 家人便當系列-酒糟生菜玉米筍翼豆佐炸雞薯餅。

家人便當系列-酒糟生菜玉米筍翼豆佐炸雞薯餅。自已作炸雞愈來愈有心得，這些喜歡用單純的調料，並全數改用油來煎。非常省油之外，我想到炸雞加蓋悶煎方式，非常水嫩好吃..😊

先煎薯餅，再作炸雞。#酒糟生菜玉米筍 和 #酒糟翼豆，則是利用剩餘的雞肉麵粉水，稍微拌一下，用剩下的油煎好。

111-12-29 用護手霜鼻子和眼睛癢。

用護手霜鼻子和眼睛癢。上週手部出現乾冷受傷，二位好友知悉後，馬上分享二條不同國家生產的護手霜給我使用，當下塗完真是舒服。現在情況也隨著天氣溼潤，復原速度更快了，真的很感謝朋友的疼惜..😊

但我一塗抹時，發現二條都會出現 #上牙齦澀感 #鼻子癢 #眼睛乾癢，以圖片右邊的 #韓國Hallabong 昂最快也最不舒服，太約3分鐘就會出現。其次是左邊的 #德國Balea,大約5分鐘就會。但這二條效果都不錯，很舒服。

請教網上朋友，有人也有這種情況嗎?! 是裡頭什麼成份，或是定香劑。剛好我對它敏感呢?!

#沒有接觸到臉部

#似乎聞到就會

111-12-28 家人便當系列-酒糟毛豆生菜玉米筍炒飯佐日式豬排。

家人便當系列-酒糟毛豆生菜玉米筍炒飯佐日式豬排。惠好村終於明顯有雨，乾冷低溫警報並不像今天有雨的濕冷。送信的郵差跟我說聲辛苦了!! 我說您們這時侯才是最最辛苦的，好多新年卡片要送呢。

中午過後忙完，媽媽幫我煮了一碗乾麵。吃完覺得還很餓，所以再煮一碗有湯的，總算飽足多了。溫暖舒適的環境，讓我小睡片刻。起床後發覺雨又更大了，所以乾脆在在家追Disney+。其它明天再努力..😊

豬排這次多沾了麵包粉下去煎，叉子用了幾下，讓豬排更加細嫩，媽媽都說好吃。炒麵採用 #酒糟毛豆 和 #酒糟生菜玉米筍 混合，搭配雞蛋，調味好朋友送的 日本胡椒鹽一項，香香好吃。

111-12-27 新購土壤到貨。

新購土壤到貨。為了土盆計劃，果真等待一個月是值得的。第一次買到這麼好的 #沙質壤土 ，媽媽看到都說這種黑色的壤土，都是河岸底部乾淨層，要挖一定深度才有。我除了用來接下來的 #三種蕃茄計劃 使用之外，同步也種了白玉蘿蔔和生菜紅蘿蔔，火鍋茼萵及細緻白芹菜。

感謝朋友的幫忙，今天從早忙到晚上，但實在太開心了..😊

#另乾冷終於過去

#蔬果接下來要好好生長了

111-12-26 阿來爸燒肉過年版配出成功。

阿來爸燒肉過年版配出成功。中午前後完成製作，趕緊聯絡宅配和宜蘭訂購的客戶朋友們，傍晚6點全數配送出去。忙了一整天的我，晚餐祗想來碗 #酒糟青蒜 泡麵，在味精和調味料幫助之下，好好的放鬆一下。看來很快就有睡意了..😊

111-12-25 三星分洪堰夕陽。

三星分洪堰夕陽。寒流中連續緊密工作一週，在嘴巴有擦護唇膏， 手腳都有乳液及護手霜的情況下，我的嘴脣仍乾裂到有傷口。結果回到家吃買給媽媽的椪柑， 農藥反應下頭痛以及嘴唇痛，嘴角居然腫了一個晚上並出現莫名的傷口。真是太辛苦了啊..😊

姆指在昨晚工作完，也突然間裂傷，我還是擦完護手霜才出門的，讓我昨晚洗頭特別有感。於是靈光一現，看了家裡唯一條護手霜的保存期限，竟是2014/07/17日。原來是過期的啊，那真的不能怪它了..😊

所以今天下午，我決定放下工作，出門到 #三星分洪堰 健走，再到羅東菜市場，買炸雞翅治療一下..😊

111-12-24 酒糟生菜玉米筍佐雞蛋豆皮早午餐。

酒糟生菜玉米筍佐雞蛋豆皮早午餐。惠好村持續乾冷，現在田區的豆科和小黃瓜和超嫰蔬菜們，幾乎都受損了。所幸寒流來之前，也沒留太多菜讓它受損..😊

今天工作主要是製作 #阿來爸燒肉,因為客戶朋友的支持，所以直接接到二倍的訂單，剛好肉商幫忙，我能在現場切到足夠數量和品質合乎我要求的酒糟黑毛豬。

忙完後，簡單用一下今天的早午餐， #酒糟香菜 搭配二顆荷包蛋和燙豆皮，細嫰版的 #酒糟生菜玉米筍 ，搭配焙煎胡麻醬..😊

111-12-23 酒糟蒜苗移株成功。

酒糟蒜苗移株成功。幾天前po文的 #全聯DM 都是讓我用來作為自已育苗後，短途移動的墊紙。所以才自創那句 #全聯墊紙愀感心 這個玩笑話，想不到竟有接近2萬人的觸及人數。說實在，惜物好用，已是我的生活習慣了..😊

今天已經完成 #第二次生長三星大白蒜苗 和 #三星大白蒜花種籽苗 及 #大黑葉蒜苗 的試驗性移株。這樣作主要是，蒜苗及蒜頭不用藥物管理的破解之道。這樣的蒜根系強健，環境抗性佳。期待春天接近後，能有更棒的表現效果出來..😊

111-12-22 過年批次-阿來爸燒肉製作及預約公告。

過年批次-阿來爸燒肉製作及預約公告。 再過一個月就要過年，為了要確定能夠選到好的 #酒糟黑毛豬，現在就要陸續完成過年批次的製作。預計這週六買到肉製作，下週二開始寄出..😊

#可選擇 1.五花肉 (有肥有瘦) 2.狎心肉 (瘦肉較多) 3.全瘦肉

依肉別，每條的重量約 600 ~ 1200 公克。

再請您選擇，需要哪一種風味 ：

#減鹽版 -- 減少30 %鹽度，賞味期6個月。

#標準版--古早味鹹度，賞味期 一年。

1.五花肉(肥瘦比約5比5)，每台斤(600公克)，345元

2.狎心肉(肥瘦比約3比7)，每台斤(600公克)，320元

3.全瘦肉(瘦肉比約99%)，每台斤(600公克)，335元

冷藏/冷凍運費分擔 180元。

※阿來爸燒肉不使用 "硝酸鹽或亞硝酸鹽或保色劑"處理，僅用糖做淺煙燻上顏色。所以收到燒肉後，可先分切每次要吃的數量大小,再請冷涷保存 (標準版最佳賞味期可達一年，減鹽版最佳賞味期可達半年)

※可搭配低硝酸鹽蔬菜 出貨

再傳訊息或MAIL告訢我需要的肉別(狎心或五花或全瘦肉)數量即可..😊!

111-12-21 酒糟芥蘭青花筍炒減鹽版阿來爸狎心燒肉。

酒糟芥蘭青花筍炒減鹽版阿來爸狎心燒肉。今天忙了一整天，把預定要種植的土盆區塊，全數填土種植完成。這批次主要有三種蕃茄 #亞蔬21號小果蕃茄 #黑柿一點紅大果蕃茄 #豐年2號仙桃蕃茄，以及苗場老闆娘推薦的冬至版 #冬季大黃瓜，據說祗要存活下來，可以收成很久...😊

田區的部份主要是移株版的 #A菜 和 #蕗蕎，預計明要來移株 #三星大白蒜蒜花種籽版 和 #白蒜修剪強化版。期待這一季能有強健的 #蒜頭 收成。

另外， 明天要來公告阿來爸燒肉第二梯次過年版本預訂， 趕快把客戶朋友的數量準備好..😊

111-12-20 家人便當系列-酒糟生菜玉米筍炒阿來爸燒肉。

家人便當系列-酒糟生菜玉米筍炒阿來爸燒肉。這週因寒流原故，蔬菜數量減少。同時惠好村連續下太久的雨，無法穩定種植，所以這週就祗能和客戶說聲抱歉。上週開始雨停開始，隨即把握種植時間，全力加速中。

家人便當中，剛好前些日子有冷凍備份 #酒糟三星大白蒜苗，玉米筍採收後重新長的小筍，搭配 #減鹽版阿來爸燒肉狎心，及一點 #酒糟翼豆。快數炒好後，再煎顆荷包蛋，就是一個好吃的便當..😊

111-12-19 花蓮豆進度。

花蓮豆進度。寒流來的前後幾天，都在用 #酒糟保水性液肥 噴用田區和住家土盆的蔬果。看來成效已出來，損傷控制達到最小。但目前蔬果供應仍不穩定，預計依後續天氣穩定後，才能滿足客戶的需要。

這週天氣應是惠好村從開季以來最適合種植的晴天，雨水連續傷害前所未見，不過也因為如此， 我們才能夠加速各種應變的學習。這週要開始加量種植，過年後可供應的蔬果們..😊

#酒糟花蓮豆 首批已開了花，它們目前陸續和甜豆一起開，期待後續能有滿滿的收成..!!

111-12-18 酒糟高麗菜葉佐四季豆炒泡麵。

酒糟高麗菜葉佐四季豆炒泡麵。 前幾天在YouTube看到大陸炒泡麵教學短視頻，才知道原來炒泡成功的條件，在於 #冷水加鹽來泡麵。最後洗淨後，再放入炒半熟的鍋中配料一起拌炒，果真非常的Q，媽媽更是獨自喀完一盤..😊

當時看到後，馬上下單2箱共80包的 #維力滷味麵，62g裝每包約4.81元。這也是讓媽媽可以川燙後自行調味的泡麵麵條，對她來說比較好入口。

今天視察田區寒害影響後，發現四季豆和超嫰蔬菜們都受傷了，本週供菜會暫時受到影響。所以乾脆有受損的，就採收回來炒泡麵..😊

材料: #酒糟高麗菜葉/#酒糟四季豆/鮮蝦/豬肉片/蒜頭/嫰薑絲。

調味:鹽巴/醬油/黑胡椒粉/沙茶醬/水果黑醋/香油。

111-12-17 酒糟生菜玉米筍炒豬肉片乾拌麵。

酒糟生菜玉米筍炒豬肉片乾拌麵。種植蔬果這些年的某一天，我突然意識到原來我身上的 #氣，流轉都是由上往下沉。發現的那一天，正是當年我田裡工作完，載著媽媽一週三次往礁溪免費溫泉泡腳池，去治療她因為腳嚴重扭傷後，產生因為氣侯變化時的後遺症。

那二週的時間，我也一起泡腳，結果每每我回到家就會開始生痰很不舒服，所以我這麼多年已經徹底不泡湯和泡腳。然而因為我天生是個發熱體，後來發現身體要走的路之後，我開始在田裡工作的時侯，順便練氣，把控制能力提昇。接著第三個農法 #植物性費洛蒙誘導技術 研發成功，我開始對環境和食材開始敏感，身體自我修護速度快及敏銳後， 我開始吸收環境的電能， 而台灣最常見的就是 #陰電磁場 跟 #陽電磁場，都可以隨我運用。

這十多年，我一年四季都是穿著短褲，冬暖夏溫的體質，受到各界讚賞，連流浪貓抱著都不走了。手腳冰冷者，都可以感受到握手時傳出的熱能，冬季暖被功力一流， 堪比mini版九陽神功來著..😊

前幾天17度，我穿著短袖短褲在家土盆區工作，鄰居長輩大喊 少年吔，您還在夏天嗎?! 還是你是冰島人。

最後，重點拉回這碗麵，媽媽超簡單的料理，#千年傳統全新感受 ，絕對是最近吃過最棒的乾麵。#酒糟生菜玉米筍 直接搭配豬肉片，煎恰恰。調味鹽巴和黑胡椒粉，量稍稍增加一點，因為直接和沒調味的白麵拌在一起就好。#玉米筍鮮甜肉香脆

111-12-16 酒糟細緻三星白蒜苗佐豆芽鮮蝦米粉湯。

酒糟細緻三星白蒜苗佐豆芽鮮蝦米粉湯。今天的天氣完全超出預報，竟然停雨了一整天。我把握時間完成所有的種植和噴肥工作，中午休息半小時，忙到下午3點才全部完工。

惠好村預報不準絕對不是新聞，但今天讓附近長輩喜出望外，紛紛出門運動。傍晚已經轉乾冷氣侯。看來明天開始的寒流，應是順利維持乾冷狀態。

晚餐用保留下來的魚丸高湯，搭配新作的 #酒糟香菜三合一024魚丸/豆皮/#酒糟三星白蒜苗/#酒糟胖胖豆芽菜/蒜頭。調味:黑胡椒粉/沙茶醬/醬油/鹽巴/水果黑醋/香油。

111-12-15 謝謝全聯。

謝謝全聯。因應田區連續雨水不停，今天安排家中土盆擴大種植。完成芥蘭青花筍/白芹菜/小白菜/香菜，移株及灑種作業。因為蝦皮採買方便，疫情這三年已經養成下單後到便利商店取貨就走， 減少不必要接觸，同時改掉以前愛逛超市的習慣。在各種優惠下，比價效應下，費用上也省下很多..😊

但是至今，我仍每二週都會收到郵寄來的 #全聯DM。讓我知道最新的物價，雖然少去購買，但DM紙用來墊在自己育出的幼苗上，作短途移動，尺寸也剛好。 套一句話說 #全聯墊紙愀感心..😊

111-12-14 好友便當系列- 酒糟細緻綜合生菜佐阿來爸減鹽版燒肉輕食。

好友便當系列- 酒糟細緻綜合生菜佐阿來爸減鹽版燒肉輕食。 新聞氣象預估，本週宜蘭有機會在空曠地區達到6度左右的低溫。因為雨水無法作保護性噴肥，我評估可能會造成一波田區蔬果的損傷。所以今天的大出貨，把可能受傷的田區食材，全數出貨分配給今天訂購的客戶們。這樣心裡壓力就小一些了..😊

趁著受到這二週客戶大量訂購的 #酒糟細緻綜合生菜 今天出光採收，我保留一點，作一份下午茶餐點，給長期幫忙我的好朋友享用。底下是 細緻版 #酒糟生菜玉米筍，淋上焙煎胡麻醬和日式芥末和風沙拉。

煎蝦採用日式風格，再灑上日本胡椒粉。新製作的 減鹽版 #阿來爸狎心燒肉，我在冷涷二天後，用手工切肉機，切成火鍋薄片，因為這個薄度媽媽也可以接受。用一點點油煎出香味，馬上淋上一點水，讓燒肉具有煎香和水嫰的口感，簡單料理，完全不用再調味..😊

#酒糟生菜台灣妹

#酒糟美生菜

#酒糟生菜大陸妹

#酒糟生菜蘿蔓 

111-12-13 新產品-酒糟細緻香菜024三合一魚丸。

新產品-酒糟細緻香菜024三合一魚丸。聽說手切雞胸肉丁用來製作魚丸會非常好吃，但我要調合它們的味道，所以選了細緻版的 #酒糟香菜 作為主菜，加進酒糟黑毛豬狎心絞肉，水份設定軟一些，口感上就非常剛好..😊

024 是用腳來命名(魚/雞/豬)

本批次製作:

魚丸 22包。

下午製作完成，新鮮預冷保存。明天開始出貨供應。

#酒糟細緻香菜024三合一魚丸。 在不使用“磷酸鹽/卡德蘭膠/味精..等等的添加物”前提之下，調整捏魚丸的力道和水份，讓它呈現比較Q軟的口感。一樣使用低普林的做法，不停的更換製作魚丸的熱水，讓客戶好友吃得更健康。製作出來的成品約為市售的五分之一量，主要就是非常實在，使用“原食材”的方式做出新鮮的魚丸。主要的香氣和甜味來自於 #酒糟香菜，不使用雞蛋的原因是減少過敏原。

全部的材料 ：

#魚丸

( 酒糟細緻香菜+新鮮現打魚漿+手切雞胸肉丁+酒糟黑毛豬狎心絞肉+高筋麵粉(取代雞蛋黏著用)+黑胡椒粉 ) +韓國芝麻香油+台灣芝麻香油 (每包 300克/包裝) 

111-12-12 宇多田光。

宇多田光。全新的客戶侯選人，從今年6月等菜到現在還沒能出菜給她。昨天她稍稍抱怨了一下，問我到底田區發生什麼事?! 及何時可以先排給她..😊

我說這從10多年前開始種植供菜，每年的蔬菜及自製食材等等，分配效率都是95%出去，5%保留家人享用。去年開始嚴格執行 #老客戶佔比 85% #新客戶佔比 12% #家人佔比 3%,不然新客戶都連吃過的機會都沒有。可是新客戶連訂二次後有90%會變穩定的老客戶，所以我去年才開始增量研發土盆技術，但還是滿單中。但今年後續一定會更加突破，祗要您有點耐心，一定ok的..😊

另外，田區的問題用日本歌手 #宇多田光 來雙關的話，正是 #雨多田光 。惠好村開季到現在雨水多到沒能穩定施肥管理，蔬果都喝雨水就撐了啊，根本吃不飽怎麼長大呢..😊

#酒糟空心菜冬季版

111-12-11 家人便當系列-酒糟水果黃瓜佐鹿角a生菜日式煎雞胸沙拉。

家人便當系列-酒糟水果黃瓜佐鹿角a生菜日式煎雞胸沙拉。今天幾乎雨水不停，田區採收了今天家用蔬菜後，出門配送第一批次的 #阿來爸燒肉。回到家洗好熱水澡，正好趕上 NBA勇士的直播。中場休息的時侯，順道把明天的便當準備好。

新鮮採收的 #酒糟鹿角a生菜 搭配 #酒糟水果黃瓜(唐山大秋瓜品系)，淋上焙煎胡麻醬和日式和風醬。 雞胸肉做成日式風格加了一點嫰薑進去，甜度稍稍提高。看粉漿還有， 混合幾枝 #酒糟生菜玉米筍 進去，煎起來也非常好吃。 沒有澱粉主食，就用高筋麵條和地瓜粉，少少地增加一些熱量..😊

111-12-10 2022新季酒糟黃瓜地瓜計劃。

2022新季酒糟黃瓜地瓜計劃。 因為這3年的疫情， 我的客戶們更加 體會到 #酒糟黃金地瓜 的重要性， 期待是否能夠不要一年只有七月份採收， 而是增加兩次到三次的供應機會。 坦白說這跟我們的種植規劃上有非常大的衝突性， 主要是地瓜在秋冬季種植， 惠好村這邊需要六個月左右的時間才能夠收成。 地瓜種植的空間大利用效率差， 加上堅持 #低硝酸鹽 以及 #第2層級植物性費洛蒙誘導出 的供應，才能發揮其功能性，數量祗有每株1.2台斤的收成，完全就是負毛利高功能性的寫照。所以我每年僅能在3月1日種植，6月25日採收。

客戶的需求無限的放大， 主要是連同他的家人都開始明白這道食材的好處， 如果跟上一季一樣的狀況 五月過後開始乾旱， 這樣可以分配的數量又更加的稀少!!

所以這季開始我們加上 #土盆計劃 之後開始分攤種植， 我每個月都會挪出一些田區空間來種植地瓜， 這樣客戶就會從明年的3月1號開始有地瓜吃， 連續享用到7月10號。 上週我們要求從田裡生出的地瓜嫩芽分株計劃已經成功了， 所以在昨天開始啟動這個計劃， 接下來就是以每個月分苗的進度，努力的種植下去..😊

#公告給等待的客戶朋友們

111-12-09 日劇 First Love #初戀。

日劇 First Love #初戀。好久沒看日劇了，記得前二部分別是 #DoctorX大門未知子 和 #金魚妻。這些年亞洲劇都是以韓劇為主，因為它們題材豐富，而且少了日劇常見僵硬的感覺。而打算再給日劇一次機會，是因為我最喜歡的三首日文歌中，其中一首由 #宇多田光 所唱的 #FirstLove 是這部劇的主題曲。這首從公開發行的第一年聽到現在，每年我至少會在Youtube上回味10次以上，每次聽都像是唱進心底的悸動..😊

而這部初戀， 講述的是一個 #愛情的力量小卒也會變英雄的故事。 坦白說劇情很老派， 充滿濃濃的懷舊風。 但我覺得它就是日劇的精華， 總是絲絲入扣的，帶給我們點點滴滴的感動。好的故事的意義總不單是在追求新的， 而是能在過程中領悟到不同的感動。 我喜歡這個故事帶給我的每一次觸動。

所以我不像韓劇一樣幾次就追完， 而是每天看一集， 保持著我對故事的期待跟想像。 就像在品嚐一杯好的Whisky， 我不在乎它的年份， 我只求每一口都有了然於心的感受..😊

#值得一看

#推薦給我的朋友們

111-12-09 人生首次水果黃瓜收成(唐山大秋瓜版本)。

人生首次水果黃瓜收成(唐山大秋瓜版本)。籽的感覺不明顯的水果黃瓜，經過過去的大雨季考驗，我終於明白它和 #酒糟生菜小黃瓜 的管理方式不同。目前一樣使用戶外低硝酸鹽方式管理，所以現在還看不出它的實力。不過可確定的是，冬天蜜蜂不足的環境，生長和小黃瓜暫時差不多，種籽成本卻高了數倍。

不過 #酒糟水果黃瓜 口感非常好，真的像水果一樣，本身雜味少，經過風味調整後，媽媽和我都覺得直接生吃口感真的很棒。接下來還有3-4個品系要來作測試種植，也許就能找到最適合我的環境和第8個新研發農法的版本...😊

#唐山大秋瓜

111-12-08 酒糟紅A菜心佐酒糟三星大白蒜苗天婦羅蓋飯。

酒糟紅A菜心佐酒糟三星大白蒜苗天婦羅蓋飯。有時侯辛苦工作了一天，祗要一頓完全正中目標的料理，就可以完成撫慰所有的煩勞!!

煎的恰恰好的 #酒糟三星大白蒜天婦羅 ，鹽漬低硝酸鹽細嫰版的 #酒糟紅A菜心，加了韓國香油一起煮好的員山鄉本地白飯。

#就是這麼簡單

111-12-07 家人便當系列-酒糟翼豆燒雞佐皇宮菜沙茶冬粉。

家人便當系列-酒糟翼豆燒雞佐皇宮菜沙茶冬粉。媽媽每天都會去佛祖廟拜拜，前幾天她遇到來進香的香客人潮，並且廟方有準備流水席招待。這時在裡頭當義工的媽媽友人，向她招手。表示多準備了幾桌的菜量，但疫情原故香客減少沒開桌，請媽媽幫忙包一些回來吃。結果媽媽包了3桌量的 #仿魚翅竹筍香菇肉絲 類似宜蘭名菜 #西魯肉 ，但少了蛋酥和香菜。然而回到家我們都很開心，因為這道菜恰恰是媽媽和爸爸及我的最愛，每次爸爸吃辦桌，一定會包這道菜回來給我們享用..😊

因為這道菜的味精和調味都過量，胡椒粉也像是不小心倒半瓶的感覺。所以媽媽建議全部用清水來回清洗5次，然後留下這餐吃的，其餘分袋包裝冷涷。我再調味 :鹽巴/醬油/胡椒粉/沙茶醬/香油/水果黑醋，加了大量的 #酒糟香菜 和 #酒糟三星青蒜苗，果真風味變的超棒。多準備三道菜，成為這次的便當組合

111-12-06 第一批阿來爸燒肉製作及預約公告。

第一批阿來爸燒肉製作及預約公告。 天氣總算變冷了， 今年是晚了一點。 但是燒肉的呼喚就在眼前， 所以今天開始開放客戶朋友預約，預計這週開始製作，然後下週一就可以配送給您了..😊

#可選擇 1.五花肉 (有肥有瘦) 2.狎心肉 (瘦肉較多) 3.全瘦肉

依肉別，每條的重量約 600 ~ 1200 公克。

再請您選擇，需要哪一種風味 ：

#減鹽版 -- 減少30 %鹽度，賞味期6個月。

#標準版--古早味鹹度，賞味期 一年。

1.五花肉(肥瘦比約5比5)，每台斤(600公克)，345元

2.狎心肉(肥瘦比約3比7)，每台斤(600公克)，320元

3.全瘦肉(瘦肉比約99%)，每台斤(600公克)，335元

冷藏/冷凍運費分擔 180元。

※阿來爸燒肉不使用 "硝酸鹽或亞硝酸鹽或保色劑"處理，僅用糖做淺煙燻上顏色。所以收到燒肉後，可先分切每次要吃的數量大小,再請冷涷保存 (標準版最佳賞味期可達一年，減鹽版最佳賞味期可達半年)

※可搭配低硝酸鹽蔬菜 出貨

再傳訊息或MAIL告訢我需要的肉別(狎心或五花或全瘦肉)數量即可..😊!

111-12-05 人生第一枚甜豆長出。

人生第一枚甜豆長出。 甜豆跟花蓮豆是我從來沒有供應過的食材， 因為豆苗很細嫰，通常在小時候就會被鳥給吃光了。如果能幸運長大的話，無藥物防治的，很大機率都被蟲和憤怒鳥吃光。 歸咎其原因就是太好吃了..😊

這一季剛好有加入土盆計劃，所以我把 #酒糟花蓮豆 跟 #酒糟甜豆,全數種到陽台。經過二次分開下種籽後，現在已經開始在開花。它們的葉子是愛心型，非常可愛。期待下週我就能有炒一盤的實力..😊

111-12-04 酒糟翼豆燒雞。

酒糟翼豆燒雞。 一早趁著小雨結束，趕快把家中土盆計劃再做昇級。等媽媽來叫我吃飯，才知道已經11點半。這種天氣，忙起來超級舒服..^_÷

田區的 #酒糟翼豆 陸續在長出豆子，我看到3條比較像樣的，先採收下來作口感風味測試。中午就作燒雞，楊桃豆前處理祗要切段，起鍋前20秒放進去拌炒，豆子翅膀燒完會縮起來..😊

#神一樣的風味口感我以後要吃很多

#煮過像超嫰的山蘇但沒雜味

111-12-03 紅蘿蔔和茼萵移苗。

紅蘿蔔和茼萵移苗。 連這兩個菜都需要育苗，就知道惠好村的雨水多麼不友善。但是這個方式雖然麻煩，但至少保證有這二個菜。紅蘿蔔則要注意，根系不能超出穴盤底洞，不然每條 長大都會變成 #人蔘紅蘿蔔 了..😊

111-12-02 獲得免費5條遮陽網。

獲得免費5條遮陽網。夏季結束前，有看到網上有2mx5m的 #8針遮陽網， 一條祗要115元,感覺滿適合我的土盆區使用。所以我買了2條回來測試，這樣未來夏季就可以更安心種植蔬果了。

因為我實際共需要7條，所以後來馬上再下訂了5條。結果店家不知發生什麼事，快10天才寄送，本想取消前客服訊息，但怎麼訊息聯絡，電話怎麼打都找不到人，也無法直接取消。後來主動寄出時又再等7天確定貨品被全家超商遺失，這時客服還是不理我..。

我覺得這個產品不錯，且因為演算法的關係，我根本看不到其它一條祗要109元的店家。所以我想到再下訂一次， 把請客服跟我聯絡寫在備註上， 結果兩天後客服就直接傳訊息給我。 但是這一次寄來的確是有一條缺損， 好在有錄影。 我同樣拍照給客服， 同時直接按退貨。 直到蝦皮把費用退給我之前， 店家都不跟我聯絡..😊

結果蝦皮的客服人員跟我說， 你今天就在訊息裡頭寫今天日期再加 #一個月後不負保管責任並丟棄處理， 之前請物流直接來取回並負責費用。 這樣一個月後他它還是不來，這5條就等同是送給你了..😊

#真的售後不理好厲害

#老闆是否沒差575元也是錢啊

#遮陽率有50趴非常適合夏天

111-12-01 家人便當系列-酒糟蕗蕎佐蒜苗天婦羅蓋飯。

家人便當系列-酒糟蕗蕎佐蒜苗天婦羅蓋飯。惠好村今天持續雨天，中途短暫停雨時，媽媽來問我可不可以挖 #酒糟蕗蕎 回來加菜。我說當然可以!! 身為 #家中憲法 般存在的您，直接帶工具挖，不用再請示小的了..😊

媽媽挖了大品種蕗蕎，同時再種一點回去，清洗後快速地炒來配飯。她說調整過的風味很棒，我說這樣午餐我再來準備加二道菜，雨天豐富吃很棒。

田區試驗的 #大陸刺黃瓜 搭配 #酒糟生菜玉米筍 ，加了點蒜頭快炒，調味鹽巴和黑胡椒粉，因為是 #生食等級,所以半熟即可。

#酒糟三星細緻白蒜苗天婦羅 ，切好用油煎，四面輪流煎恰恰。免調味直接配飯就好吃..😊

111-12-01 冬天的北后寺。

冬天的北后寺。 媽媽選舉日的時候從台中結束度假回來， 我因為工作繁忙，直到今天上午才陪她再來到 #北后寺 吸收 #陽電磁場 和 #霸道之電。

首次等到真正的冬天到來，陽電和涼冷的天氣形成對比，我的身體仍是快速地在5分鐘內充飽電。接下來再使用吸收第一式 #動式 來加強，果真更佳舒服..😊

#接下來希望每週維持1到2次安排時間過來

111-11-30 酒糟生菜玉米筍佐半包心白菜義式雞肉麵。

酒糟生菜玉米筍佐半包心白菜義式雞肉麵。 第一批的生菜玉米筍， 完全沒有受到過去惡劣天氣的影響， 順利的以每株2穗的方式成功收成。這週客戶享用後，一定印象深刻!!

我也用了田區的 #酒糟半包心白菜/ #酒糟生菜玉米筍/ #酒糟四季檸檬/ #酒糟香菜，搭配新鮮蒜頭/義式香料/牛奶/鹽巴/黑胡椒粉/韓國香油/醬油/沙茶醬。

這一碗媽媽都說好吃..😊 而我當然是一碗公。

111-11-29 酒糟翼豆長出來了。

酒糟翼豆長出來了。 第一次看到翼豆(楊桃豆), 因為從來沒吃過所以特別期待它的口感。 之前看到漂亮的花朵， 等豆子長出來了，才知道每一朵花就是一個翼豆..😊

#酒糟翼豆

111-11-28 家人便當系列-酒糟香菜佐荷葉白菜餛飩。

家人便當系列-酒糟香菜佐荷葉白菜餛飩。 媽媽早上跟我說，鄰居長輩告訴她，今天晚上還有一個更大場的 #謝票選舉餐，問我要不要去參加。 我說我去吃 #選舉飯 的時候都是挑順風處坐，並嚴格使用公筷公匙，更重要的是觀察並挑選吃飯不說話的人，這樣絕對可以減低疫情風險。

今天這種數十桌的場面， 幾乎不能挑選空氣相對流通的位子， 大家沉浸在勝選的喜悅中， 汗水酒水口水， 幾乎就是 #南北病毒一起串聯 的大場面..😊

而且， 晚上吃太好，我身體幾乎整晚都在流汗排毒導致不好入睡， 所以我幾乎跟朋友不會約晚餐外食。 我跟媽媽說，健康跟睡眠比美食更重要!! 而且我今天晚餐用的 #酒糟香菜/ #酒糟荷葉白菜/ #酒糟胖胖豆芽菜， 相較之下我吃起來舒服太多了..😊

#搭配酒糟三星大白蒜醬油特調

111-11-27 人生就是一連串的意外。

人生就是一連串的意外。#選舉飯 結束了，然而 #勝選飯 卻緊接著來。如果要為這段時間的瘋狂和激情設一個期限，讓我們完全遺忘掉通貨膨脹，我希望是一萬年..😊

#輸贏祗是人生走的方向不同並非關乎勝敗

111-11-26 謝謝您，選舉飯。

謝謝您，選舉飯。無論如何，新一輪的演員就要上場，人人都是為了一口飯吃..😊

#對認真努力的參選人無情

#是偉大選舉飯的象徵

#我們四年後再見

111-11-26 昨晚21點18分,幹旗哥初現。

昨晚21點18分,幹旗哥初現。村裡的農人往往都有默契，會在選舉當天的下午4點之後，才會開始收集候選人的旗幟， 讓候選人在投票前還有一次的宣傳機會。 竹子用來架棚種豆子和番茄或小黃瓜，有時整組插在田區就用來嚇鳥。

但昨晚這個開車來的 #幹旗哥, 正好在村裡車隊掃街結束沒多久， 就直接帶著刀具把這些旗子幹走,且不清膠帶。#十分不講武德。所幸他沒遇到支持者， 不然就是一場很大的衝突了..😊

#今年的小竹子剛好空心多品質不好

#我的種植今年大幅修改用網子來做攀爬不再用小竹子

111-11-25 人生首次雲端發票中獎。

人生首次雲端發票中獎。 今年9月19號的時候， 為了村裡偶發生事故的 #尚好路 十字路口， 買了一台2K 網路攝影機。 想不到今天開獎的時候， 這張發票成為我 #人生首次雲端發票中獎 200元的紀念。

這200元，算是老天爺幫忙出的。一起讓村裡環境更安全..😊

#有老天

#會作事

111-11-25 酒糟半包心白菜佐豆皮雞肉麵。

酒糟半包心白菜佐豆皮雞肉麵。昨晚在家吃晚餐，燙了大量的地瓜葉。吃完整個人超級舒服，今天深層睡眠了近9個小時才起床。一早放晴，趕緊全區噴用保水性液肥。這波陽光雨，蕃茄多少受傷，梅花蘿蔔則是薊馬蟲害，因為無法噴窄域油， 加上雨水不停， 部分可能只能直接摘除。

土盆試驗的花椰菜，裡頭藏了好多黑蟋蟀， 不知道受損的葉子是不是它們吃的， 所以我把網子趕快掀開， 讓憤怒鳥來攻擊它們..😊

午餐一樣簡單料理，剛剛田區噴肥前採收的 #酒糟半包心白菜，我是第一次吃到。真的風味太好了，可惜接下來要明年才能種了...😊

111-11-24 酒糟半包心白菜。

酒糟半包心白菜。今天雨水幾乎沒停，但預訂好的種植工作，隨著苗已長大，有不能再等的壓力。上午8點半，連續在田區和家中土盆種植到11點半才完成。新一季雨衣雨褲都完全防水，這樣的天氣下，身體熱熱地非常舒服。

雨水打下的同時，路過的選舉宣傳車，放著熟悉的歌曲。而我也順道接著唱下去..😊

#雨天好處可以唱大聲一點

#看白菜長漂亮真開心

111-11-23 家人便當系列-酒糟三星白蒜苗佐香菜雞肉蕃茄炒麵。

家人便當系列-酒糟三星白蒜苗佐香菜雞肉蕃茄炒麵。 昨天完成人生中第一次，午餐晚餐都去吃 #選舉飯 的壯舉。 覺得有點瘋狂， 到不同的候選人場所去吃， 發現其實侯選人本質都差不多， 無論選誰後方都有一個大勢力控制， 候選人個人幾乎成為一個門面而已。這幾天觀察的人生百態，也許才是參加聚會的樂趣之一。

但我有一個共同的心得， 就是連續吃3天外食 後，自已覺得超級疲憊， 餐餐都得靠維生素C 500mg,來快速化解各種不適感，但睡眠品質也影響到。昨夜我居然清晨2點半，被添加物產生的痰，導致咳醒。起床東忙西忙，直到清晨五點才再睡二小時補一下。 這時候仍然要對那些 一直吃外食，然後不會不舒服的人致敬。 這些能力，我到現在還是辦不到。決定今天開始每天最多外食一次或二天一次就好。選舉結束後，恢復一週一次練身體方式就好。

上午採收了 #酒糟香菜，用來和蒜頭及嫰薑絲，地瓜粉和雞胸肉及蝦皮一起混合油煎。調味鹽巴/糖/醬油。放入沸水泡熟的寬版麵，加入起司蕃茄醬，醬汁收半乾。灑上 #酒糟三星白蒜苗 即可..😊

111-11-22 新產品-酒糟三星細緻白蒜苗魚丸及天婦羅。

新產品-酒糟三星細緻白蒜苗魚丸及天婦羅。 第一次種植這一個品系的大白蒜，依照慣例我一樣先做出細嫰蒜苗的版本來給客戶享用。 這一個蒜苗的風味跟以往不太一樣， 屬於比較溫和一點。加上我是把它種在樓上防雨區塊的土盆裡頭， 所以可以讓我更加隨心所欲調整它的風味。 而且 #低硝酸鹽版本 的蒜苗,可以讓客戶和家人，更加安心的大快朵頤..😊

本批次製作:

魚丸 10包。

天婦羅 9包。

下午製作完成，新鮮預冷保存。明天開始出貨供應。

#酒糟三星細緻白蒜苗魚丸及天婦羅 在不使用“磷酸鹽/卡德蘭膠/味精..等等的添加物”前提之下，調整捏魚丸的力道和水份，讓它呈現比較Q軟的口感。一樣使用低普林的做法，不停的更換製作魚丸的熱水，讓客戶好友吃得更健康。製作出來的成品約為市售的五分之一量，主要就是非常實在，使用“原食材”的方式做出新鮮的魚丸。主要的香氣和甜味來自於 酒糟三星細緻白蒜苗，不使用雞蛋的原因是減少過敏原。

全部的材料 ：

#魚丸

( 酒糟三星細緻白蒜苗+魚漿+酒糟黑毛豬胛心絞肉+高筋麵粉(取代雞蛋黏著用)+黑胡椒粉 ) (300克/包裝)+泰山均衡369嚴選調合油

#天婦羅《甜不辣》

(酒糟三星細緻白蒜苗 + 魚漿+酒糟黑毛豬胛心絞肉+高筋麵粉(取代雞蛋黏著用)+地瓜粉+黑胡椒粉 ) (300克/包裝)+泰山均衡369嚴選調合油 

111-11-21 酒糟豆芽菜胖胖版。

酒糟豆芽菜胖胖版。 豆芽菜的根系實際上非常營養， 如果能夠盡量攝取是最好。 但是沒有用肥料催肥的豆芽菜， 根系常常會有分支，有時候會呈現比較有粗絲感。

所以這一季我打算開始供應 #酒糟豆芽菜 胖胖版，它是使用茶壺來養植，收成時間會相較標準細版多一天。但口感比較札實，是脆脆的。根系祗有一點，不需整理，營養回到豆芽菜本體..😊

#本週開始供應

111-11-20 幫好朋友包選舉飯。

幫好朋友包選舉飯。雨天，頂樓水塔的噴霧式防水保護膠爆開， 果然還是用傳統用油漆刷的品質比較穩定。 所以現在有一點點小滲水出來， 看來水塔打太滿，壓力的確比較大。 預計放晴之後再用明天到貨的防水膠，清乾淨後重新保護一次。

接著到田區種好蕃茄分株和刈菜，整理了青蔥育苗區，洗完澡居然接近中午了。想到好吃的選舉飯，撐著雨傘走了過來。 第一口我就發現擺盤風格相似，但火候掌握跟之前厲害的廚師不同， 原來她也放選舉假出去自強活動二天了..😊

#假日人潮多菜色也更好

#宜蘭膽肝香腸櫻花蝦蘿蔔糕紹興醉蝦厚切五花肉花椰菜炒透抽

111-11-19 酒糟三星大白蒜逃過一劫。

酒糟三星大白蒜逃過一劫。 前些持續1個月的超大豪雨，南部的花蒜品系受損嚴重。這種致災的雨勢，果真還是宜蘭的蒜品系會習慣一些。

開始大雨的時侯，我決定所有蒜苗區全部暫停拔草，利用雜草的根系和幫忙擋雨水，讓蒜苗提昇存活率。經過雨後陽光的今天，打開網子檢查，確定有90%平安。可惜蒜頭來源不足，下季改善..😊

111-11-18 選舉飯週未。

選舉飯週未。 記得每年在選舉投票日的前兩週，爸爸總是都不在家裡吃飯，而且每天餐桌上都有他帶回來的菜尾。才知道他朋友眾多，他又熱心好相處，所以不同候選人準備的午晚餐， 都有他跑攤的足跡..😊

今天是我第一次參加鄰里間的午餐會，驚訝這位廚師的超強手藝，調味非常精準。讓我開心地大快朵頤，飽到晚餐還在飽..😊

#鄉下特產

111-11-17 酒糟白玉蘿蔔葉雪裡紅炒豬絞肉蓋飯。

酒糟白玉蘿蔔葉雪裡紅炒豬絞肉蓋飯。 家裡的豬肉吃完了， 一早出門到超商取貨後順便來到熟悉的肉攤購買。 老闆娘如一般時候愛碎碎唸，這一次唸到前陣子豬肉漲價客戶購買力也減少許多，為維持成本，祗能一天一頭，賺得是辛苦錢。

話鋒一轉提到美國有一個人買台積電Adr 50億美金，跟我說他賺錢多好賺。她一時語塞想不起他的名字，最後說是和 #吃到飽 有關。我說是 buffet 特嗎?! 那個應是買41億美元的新聞那位嗎..😊 老闆娘連忙點頭說就是他，英文她記不起來啦。我說蔡英文，您總知道了吧...#冷到彼此大笑

傍晚出門種植，晚餐就用新鮮的豬絞肉， 快炒搭配 前天做好的 #酒糟白玉蘿蔔 雪裡紅。成為剛剛的晚餐..😊

111-11-16 酒糟半包心白菜佐白味噌辣醬湯麵。

酒糟半包心白菜佐白味噌辣醬湯麵。 今天首次用白味噌搭配韓國辣醬， 再加上豬絞肉和無麩皮油蔥酥跟蒜頭， 調味:醬油/水果黑醋/黑胡椒粉。搭配測試採收的 #酒糟半包心白菜，湯鮮味美!!

但是白味噌跟韓國辣醬， 讓我吃完一個小時後就開始打瞌睡了..😊

111-11-15 酒糟超細緻清江菜佐醬色麵疙瘩。

酒糟超細緻清江菜佐醬色麵疙瘩。 今天在田裡工作的時候一直想吃有醬油顏色的麵疙瘩， 好像那個醬油香氣，就從四面八方傳來的樣子..😊

我的東港蝦皮1台斤裝到貨了， 中午就拿它拿來作好吃的麵疙瘩， 搭配特別種植的 #酒糟超細緻清江菜， 關火前10秒丟下去就可以了。 真是太好吃了..😊

材料: 高筋麵粉(先煎，在鍋中分小)/豬絞肉/蝦皮/雞蛋/新鮮蒜頭/蒜酥/嫰薑/超細緻清江菜。

調味:鹽巴/香油/沙茶醬/水果黑醋/蝦油/醬油。