109-04-30 酒糟綠豆芽炒沙茶乾麵。

酒糟綠豆芽炒沙茶乾麵。新的五木拉麵到了，今天晚上讓爸爸簡單吃，他自己則炒了今天專屬的青菜-酒糟心型地瓜葉。

剛新鮮育出給家人的綠豆芽，搭配絞肉和雞蛋，快炒收乾湯汁。爸爸很捧場，棒棒..

109-05-01 酒糟青木瓜絲佐梅子豆腐乳。

酒糟青木瓜絲佐梅子豆腐乳。從冬天回到夏天了，深層睡眠時，夢到我正在種植生菜玉米筍， 然後我覺得很療癒， 就直接躺在上頭睡覺。 結果夢中的我突然驚醒， 起來檢查我有沒有把玉米筍苗壓壞....。所以今天清晨4點50分就醒了...^_^

早起， 就把今天的噴肥工作完成。 洗好熱水澡， 舒服的來瓶豆漿水， 想到昨天剛做好的青木瓜絲， 已經相當入味又好吃了。馬上夾一碗上來樓上吃，感恩啊..

109-04-30 酒糟嫩薑標準批次完成種植80%。

酒糟嫩薑標準批次完成種植80%。想了好多年， 用傳統的方式成功率都不高。 最主要是我們不使用藥物管理， 而且田土溼度高的環境又不是很好。 相對砂土質，排水良好的田地應該會適合很多。

但我們沒有這個條件，所以一直不敢主力種植，而且光除草就是一件麻煩事了，所以即使老客戶們吃過我的低硝酸鹽版本嫩薑，功能性和風味讚不絕口，但還是僅種一些給家人享用而已。

剛剛完成80%苗的種植，20%苗我決定先觀察是否有成功，看是否要補株再作決定。

新的種植方式開始很費工，需要典藏42年的抓奶龍爪手功力，雙手並用來挖土。工具使用 大力金剛匙，需要超級硬不折彎的強度， 只需有挖冰淇淋的經驗就可以了。

期待今年，全數平安採收!! 預計今天種植完成後4個月後開始供應 #低硝酸鹽及第二層級植物性費洛蒙誘導出的版本。

109-04-29 酒糟毛豆進度。

酒糟毛豆進度。 我們目標種植4個批次,第1個批次預估天氣轉熱的話，應再一週左右可陸續進入採收。

田區已經全面採用 #新研發的第八個農法， 所以針對毛豆這一種客戶可能會生食的食材(豆類 胰蛋白 生食易脹氣，請盡可能熱料理)， 我們只有依當時氣侯決定使用1-2次固體肥料或酒糟。 接下來僅每週噴用一次酒糟保水性技術，累計8次到採收期結束。

這樣除了去除肥料態殘留問題，更可維持低硝酸鹽版本的要求。即使殺菁式料理，也可以達到最高的食用安全性。

另外， 目前基本都有第一層級植物性費洛蒙誘導出， 缺點就是產量永遠不可能滿足大家..

109-04-29 溫差極速變化的好處。

溫差極速變化的好處。 我發現這幾天專叮西瓜的瓜實蠅暫時沒有來上班了， 所以我也暫時不需要做保護。 因為熱的時候蜜蜂會來工作，所以現在已經進入密集的結果期。

接下來的3週內，我們就有酒糟西瓜可以吃了。但因為今年梅雨預估的時間，剛好完全重疊，現在就需要觀察 #第8個全新農法的保水性技術，看能完整保護到多少了..^_^

109-04-28 酒糟青木瓜涼拌佐洋蔥牛腩燴飯。

酒糟青木瓜涼拌佐洋蔥牛腩燴飯。 非常感謝客戶好友幫忙到Costco採買牛肋條和民生物資， 正好晚餐就幫家人準備了好久不見的燴牛腩， 爸爸很喜歡， 連喀三碗， 看來是這陣子被我餓壞了..^_^

燴牛腩， 採用冷凍備份的酒糟洋蔥跟生菜玉米筍， 沙茶醬和酒糟蒜頭及Costco起司番茄醬為主體， 牛腩先用壓力鍋處理6分鐘， 8成熟軟後再做料理。

酒糟青木瓜切絲，用袋子裝好，鹽巴壓搓後，冷藏6小時。開水洗淨後， 調味:蒜頭/糯米醋/鹽巴/黑胡椒粉/加拿大楓糖漿/沙拉油/梅子豆腐乳醬汁，室溫靜置一小時入味。

大火快炒酒糟豬母奶佐皇宮菜葉，雨天版本真好吃..

109-04-28 酒糟青木瓜絲炒絞肉。

酒糟青木瓜絲炒絞肉。 我居然找出青木瓜另外一種好吃的方式， 讓家人拌飯來吃或是拌麵都非常適合， 我個人覺得 拌熱飯 是最大的享受.^_^

酒糟青木瓜切絲， 起油鍋加蒜末跟絞肉一起下去。 加入一碗水悶煮5分鐘， 調味:鹽巴/黑胡椒粉/黑醋/醬油再淋上一點焙煎胡麻醬。

順暢新選擇，我可以天天吃...

109-04-27 爸爸昇級到癌瑞格。

爸爸昇級到癌瑞格。 第一線肝癌用藥 #蕾莎瓦， 確定對爸爸肝癌的改善不大， 我們已被歸類成40趴無效的群組， 所以必須往 更高選擇性的 第二線用藥前進。 本來有二選一的機會， 但是免疫療法已經在4月1號停止給付給新申請的肝癌患者， 所以爸爸只能選擇用蕾莎瓦第二代， 也就是 #癌瑞格。

我想這一切都是命運的安排， 因為我們必須要連續使用 蕾莎瓦 兩個月確定無效，CT後才能做第二線的選擇。 所以錯過免疫療法， 我們也只能盡量把握這個治療上的最後機會。

在經過這二個月的地瓜水調養，及以鄉村包圍城市的輔助飲食治療方法後，爸爸出現副作用減低9成，並且復原速度最快的自體免疫反應。醫師說爸爸是他看過最不像癌症病人的病人，目前癌後存活超過8年，因為聽他聲音的力度還有外表氣色及體力表現， 根本就是一個年輕的老人樣子。 但是肝癌AFP指標目前已經超過60500 不具檢驗意義, 超出標準值7 不知道幾倍了，卻是著著實實的病人樣。

醫師今天已幫爸爸申請第二線用藥，下週二可開立。但今天仍然先給我們公藥14顆，讓爸爸不中斷治療。真的非常感恩，一樣治療二個月，再CT後作一次選擇..^_^

109-04-27 半包心白菜挑戰賽。

半包心白菜挑戰賽。 客戶喜歡吃的半包心白菜，在宜蘭無農藥種植通常只能在秋往冬天。 但是它的美味， 讓客戶一直來詢問有沒有可能再種植。 我說這個時候我的田區完全不可能， 因為春夏季就是蟲害最多的時候。 但是人生就是有哪一種But, 改變思維的But。

星期六出外閒逛的時候又來到種苗場， 看到苗場出了菜苗，老闆一見到我就說， 這個你不行啦， 這時候都噴很多的混合農藥和高量肥才會有機會收成， 就是跟他拼時間。

我說，那給我來一盤128株!! 我來種在家裡育苗的泥土盆，特別關愛45天。 再利用我的手持式吸塵器， 把小蟲吸光光...。

老闆:" 年輕人就是年輕人"。

109-04-26 酒糟青木瓜炒豬五花蓋飯。

酒糟青木瓜炒豬五花蓋飯。下午看youtube 影片，看到有人將青芒果切絲炒牛肉，覺得很神奇。所以傍晚時，我採收了青木瓜，也學著切絲來拌炒豬五花。想不到出乎意料的好吃，配了三半碗飯。

酒糟青木瓜去皮後切絲，先下油鍋拌炒。豬五花切1.5cm厚，接著入鍋獨立一邊煎出油。調味: 鹽巴/黑胡椒粉/釀造醬油/紅蔥酥/黑醋，加入一碗水悶。後來心血來潮，切了幾片 阿來爸燒肉進去， 果真有畫龍點睛之妙..

109-04-26 週日採收工作完成。

週日採收工作完成。期待的春雨到來，許多食材都感受到了。忽冷忽熱，雖然有點麻煩，但1-2次蔬果們也都習慣了。今日重點幫四季豆和青椒們追肥，其它的小葉菜類，對環境抗性還不大，一樣要有變溫呆三天的過程..

109-04-25 酒糟玉米粥佐炒豬肉前鯖魚。

酒糟玉米粥佐炒豬肉前鯖魚。下午到田裡種越瓜，準備今年的瓜仔脯原料。想著瓜仔脯可以配粥來吃，時，決定今天晚餐要吃那種很緊實的白粥。

採收了生菜小黃瓜和荷葉白菜及糯米玉米和水果玉米，開始作組合。祗能說超級好吃了..^_^

乾煎低鹽鯖魚，嫩薑醬燒狎心肉，醋溜梅子豆腐乳生菜小黃瓜，蒜香半包心荷葉白菜，整枝版糯米玉米加水果玉米冷涷白飯粥。

109-04-25 連續15條槓龜的絲瓜。

連續15條槓龜的絲瓜。 這個區塊的兩棵絲瓜真的沒有收成過，無論自然授粉或手動授粉。 我在想是不是他跟15棵的大黃瓜種在一起，所以無論我如何保護，絲瓜都是自然黃化結束。

今天終於雨停了，一早趕緊全區噴用酒糟保水性液肥。再過來檢查一次，看變冷後，是否有長大的機會。看到絲瓜有變胖一點了，也許真的有機會下週就可以採收到第一條了..^_^

#上頭什麼鳥是我的無名朋友，每天我上班就在旁邊陪我。

109-04-24 酒糟四季檸檬往熟成方向前進。

酒糟四季檸檬往熟成方向前進。 從上次開了第一朵花結了第一顆果後， 突然間四季檸檬好像開始認真了起來。 卯起來長葉子，卯起來開花，同時也卯起來結果。 真不虧待我每天給它吃好菜葉， 幾十顆的瞬間爆發，真的讓我大吃一驚。

雨前檢查已經有"李子"大小了，這幾天的雨水又讓它往長新葉的方向前進，然後又長出更多花苞。希望能像香水檸檬一樣，一收成就沒停過..^_^

109-04-24 酒糟四季豆增量版倒數一週。

酒糟四季豆增量版倒數一週。 因為爸爸進行癌症標靶藥治療後，吃我種的四季豆和豬母奶及地瓜水，副作用減低9成特別有感，所以這陣子都陸續完成擴大種植計劃。其它超過200組的四季豆種植計劃，除了會連續供應客戶朋友到我們的7月暑假來臨前之外，我也要同步進行颱風季的預先殺菁冷凍保存計劃。 畢竟對爸爸的疼愛，不能停..哈哈..^_^

上午完成酒糟芋頭的備份性種植，最後自留苗全數移過來有77株，非常足夠了。另媽媽特愛超麻煩"蕗蕎",也幫她備份性留種50組，所以下季也不用擔心種源了啦...

109-04-23 酒糟薄殼青椒開始結果。

酒糟薄殼青椒開始結果。雨水的滋潤對青椒來說，就像一段短篇的愛情開始綻放。"現在，很想見你.。"開花後的等待期縮短，期待著每一天都有美好的結果發生。

接下來就是祝它們多生多福氣，百年好活..^_^

109-04-23 防疫急先鋒。

防疫急先鋒。 10點半，雨天的工作忙完準備出門配送。 先幫爸爸用電鍋煮熱飯，上頭加進一塊排骨肉，再請他午餐自行炒食我剛採收下來的酒糟油菜。 因為我預計今天要忙到近下午2點才會回到家。

配送完先去理髮，再到非常機車驗機車排氣，結果師傅看我騎另一台過來，並且這台車有點鬧脾氣，一驗車就熄火，決定要幫我把車子拆解驗高壓線圈。 我為之一驚， 唸著這不是S-LO的問題嗎?! 師傅說讓我來處理， 馬上拆了坐墊旁的第一顆螺絲。 我大喊"就都麻Da，休蛋幾列", 給他一個我今天太忙的理由，說我改天好天氣再來。

轉頭我騎向了東港路， 到熟識的 SUZUKI 機車行。 請 店長直接幫我驗車並且幫忙調整S-LO，10分鐘完成。 我先說，這件事我是對事不對人， 我都尊重專業，祗是太忙而已..。

看著手機照片，家樂福DM這一週開始的兩個特價, 決定去買媽媽超級喜歡的維力炸醬麵-重量包。 現在特價88塊買一送一， 一袋有4包，平均一包11塊，而且是123克麵增量， 真的超級划算。 一箱有6袋， 我直接買兩箱回來，總共48包。 應該夠媽媽吃到疫情結束了。

有機金針菇， 特價15元買一送一，買了三組共6包， 特價到4月24號。

蓮霧下雜貨店， 雞蛋20顆73元，夠家人吃和包便當一週。

最後擔心中油下週虧更多，95汽油18.5元，加個4公升，表達支持。

2點前回到家，完成今天的早午餐 : 酒糟心形地瓜葉佐維力炸醬麵雞蛋有機金針菇。 我確定這個麵條吃了不會胖， 然後只要不吃乾麵模式，口腔不再會長泡泡。 然後加進我的菜進去煮， 不舒服的感受減少7成， 但是呼吸一樣會輕微抑制，耳鳴一樣會變大聲..^_^

109-04-22 兩隻小母貓救援。

兩隻小母貓救援。 上週是附近貓咪的發情期， 在公貓們沒有遵守社交距離以及戴口罩的前提之下， 兩隻小母貓先後出現了感冒症狀， 更精確來說是大力咳嗽再加上有痰。 畢竟我們才剛治好流浪1號大黃貓阿美被黑貓痛扁的外傷，看到這兩隻小母貓又陸續傳染給 其它超友誼接觸的公貓們，我決定還是盡快來出手治療。

原本用的綜合感冒藥效果不明顯， 2天之後我決定 針對性的加大劑量並使用單方， 因為被傳染的小貓們都出現痰很多， 也沒什麼聲音又吃不下飯的症狀， 我研判應該喉嚨的部分也感染了。

這次使用 抗生素"阿莫西林Amoxicillin 500mg,QD" + "愛克痰 Acetylcysteine 200 mg,QD"。 每天晚餐拌飯+貓飼料+狗飼料。 效果兩天就出來了， 並且我們保有台灣人捐口罩的精神， 加大份量， 讓附近的流浪貓狗都來一起治療。 畢竟疫情要過去， 只靠我們家的流浪貓好是不夠的， 要大家共好才可以。

再次治療成功， 流浪貓咪要明白， 你的歲月靜好，是來自我的賣菜前行....。

109-04-22 酒糟芋頭第三批，移株成功。

酒糟芋頭第三批，移株成功。 終於有自己留下來的芋頭苗了， 趁著雨水下來， 我趕快到第一批芋頭那邊，把幼苗挖了一些過來種。 因為是第一次種芋頭， 擔心第一梯次跟第二梯次都成功的話， 我完全沒有對應的種苗保留下來..^^。所以今天就開始種下40株作苗作保存性種植， 預計完成80株。

目前第一批次已經種植6個月了， 據說近9個月才能採收..=_=。要不是客戶拜託，要種這種無農藥管理的，幾乎是要靠梁靜茹，才能給得起勇氣了..

109-04-21 酒糟綠豆芽菜佐豬五花魯味蓋飯。

酒糟綠豆芽菜佐豬五花魯味蓋飯。爸爸因為午餐吃不多，結果午睡起床就先打血糖針，晚餐時間竟出現低血糖症狀， 無力癱坐在沙發上。 我問他要不要先來一點糖果， 因為還要5分鐘我的晚餐才會全部好。 結果可想而知， 固執系教授的他， 堅持要吃到他最愛的白飯才行。

好吧! 我就把第一道上菜的魯味，先讓他坐在原位子配飯吃完。平時祗吃一碗飯的他，恢復體力後，馬上坐回餐桌前，再配一碗飯菜。看來是有好吃到啦..^_^

清炒酒糟鳳尾A菜， 清炒酒糟綠豆芽菜。魯味構成: 家樂福特價99元1公斤有機杏鮑菇， 酒糟黑毛豬五花， 建成豆府店花干， 酒糟蒜頭， 嫩薑， 酒糟青蔥， 金蘭滷味醬油， 福華沙茶醬， 釀造醬油， 鹽巴， 黑胡椒粉， 白砂糖， 黑醋， 沙拉油， 酒糟香菜粉冷凍板。

109-04-21 第3層級-酒糟香菜種子保留完成。

第3層級-酒糟香菜種子保留完成。 我的香菜實驗， 來到第三層級植物性費洛蒙誘導出的時候， 效果跟功能性達到田區種植歷史版本上最好。 這一次就是利用第三層級的版本留下種籽， 我要來探索有沒有第四層級的可能性， 以及它的功能性跟作用會到哪一種高度。

上周先進行種籽直接灑播的發芽試驗，結果高達9成之上。今天下午全數再分裝並冷藏起來，部份分離較差的，用來完成增量種植10個區塊。之後要給老客戶優先指定購買， 我也要完成一年份的酒糟香菜粉(冷凍板)..

109-04-20 酒糟生菜紅蘿蔔葉丸子佐鮮蝦肉排麵。

酒糟生菜紅蘿蔔葉丸子佐鮮蝦肉排麵。 上個禮拜看了朋友分亨氏蕃茄醬的故事， 讓我不自覺的在超市買了好幾年沒買的可果美番茄醬回來..^_^ 所謂敵人的敵人就是朋友是吧..^_^

剛剛幫家人煮了晚餐，用生菜紅蘿蔔葉子煎炸而成的丸子， 我開心地擠上一點番茄醬。搭配新聞，覺得這丸子搭蕃茄醬真是好吃， 想說再灑上一點黑胡椒粉做不同風味。結果，突然間我出現手部無力想睡的感覺， 胃噴門口也腫大了。馬上衝上樓咬斷一顆1000毫克的維生素c 緩釋錠。 也就是500毫克的量，馬上搭配一杯馬克杯大小的溫熱水。如我預期， 快速崩解的維生素C馬上幫我解毒完成。

可惜了今晚美好的一餐!! 煎炸鮮蝦/蒜香豬肉排/紅蘿蔔葉丸子/茄汁沙茶筆管湯麵。

109-04-20 酒糟綠豆芽變更供應方式。

酒糟綠豆芽變更供應方式。經過短胖型/ 瘦長型/去根型，各種不同風味的供應方式。 這一週我決定開始穩定供應"瘦長根系保留型"，讓整株營養和根部纖維完整保留下來，同時增加保存性。

因為我們沒有加肥料進去幫助生長，加速採收時間。祗有使用"酒糟保水性技術"去增加保水性和去除藥物風險，同時也具有低硝酸鹽技術的特色。豆芽菜還是得靠事前清洗和勤換水，提昇自我生命力下手。所以，為了適應環境存活下來，它們都是會有鬚根的。祗是因為第三日起進行翻植方式，鬚根感受也不太高。

但在酒糟保水性技術幫忙之下， 整株都是非常的鮮嫩好吃，不需再作去根處理。目前都是週三泡洗綠豆種子，第6日(每週一)上午開始新鮮供應。

另外， 客戶分享，料理前30分鐘把豆芽菜放到光線之下，葉子會輕微轉綠。料理下來， 更添美感..

109-04-19 正在等待80%下雨的機率發生。

正在等待80%下雨的機率發生。 看了一下今天的網路溫度居然只有26度， 但是我在田裡感受至少有30度啊。 熱到讓酒糟秋葵都認為夏天來了， 這麼小就開花準備生出秋葵， 坦白說還真的蠻開心的..^_^

剛剛再出去一次包覆蒲瓜，檢查西瓜，保護大黃瓜。我都準備好了，現在就期待一週連續的春雨吧..^_^

109-04-18 田裡莫名的訪客。

田裡莫名的訪客。先說下午成績確定，酒糟扁蒲瓜第一波19顆全保護下來。昨天近中午，田裡來了一位老先生， 他可能沒注意到我在田裡工作著，正想跨足到田梗上時，被我大聲詢問，是在找人嗎..^_^

因為最近附近鄰居種植的菜，都傳聞有位老先生在偷，所以我看到有人接近我的田，都會特別注意它們的行為。平時有人半夜不睡覺， 男男和女女或男女，常是田前水溝的常客。有時幾瓶金牌下肚，壯膽大聲到差一點幹起來...不是你想的那種。而是相互幹譙， 問候彼此父母 ，關心對方師長，相互K彼此車輛。有時實在太吵，就有鄰居會從家裡發射一枝沖天炮，讓彼此冷靜。但很快，現場都會快速清空人潮。

我不知為何很多人談心，溜小孩，或是常期便秘，總特愛我田前的小草叢。加上流浪阿貓阿狗喜歡來繳水費，的確這裡是清新中帶著幾許便意後的激情，是有它的理由的。

這位阿伯的機車上， 放了很多他今天四處尋找挖寶到的" 鼠麴草"。 因為他在我田前的小草叢發現一棵 眾生靈合力供養出的， 所以他推斷我田區應該還有很多， 想說趁著沒人想來拔一點回去。

我看到沒有很生氣， 反而詢問他是不是要拿回家做"草仔粿"?! 他說是要回家治咳嗽的!!! 我說我田裡這個時候不會有， 你去拔的那些有沒有農藥殘留?! 咳嗽看西醫就好了， 如果自行用不知安全性的中草藥1，可能會有不可逆的風險產生。

另外如果有異常咳嗽， 記得到醫院做快篩， 現在武漢肺炎時期一切都要謹慎， 不要自己亂服藥。 他看到我自比唐三藏的嘮叨， 決定自討沒趣的離開。

希望，他和家人一切安好，草藥半路就丟了..^_^

109-04-18 40分鐘上菜早午餐。

40分鐘上菜早午餐。半夜被熱醒，起來開冷氣，但睡得太舒服踢被子,清晨4點又被冷醒，真是人生啊..^_^

每日一早例行幫爸爸打好地瓜水之後，想說我也幾個月都沒喝到了，趁著沒睡好，今天自己也打了一杯。果真效果如預期般的好。所以決定好好的煮一頓早午餐，幫家人加菜..^_^

清炒酒糟鳳尾A菜心芽。酒糟生菜青苦炒絞肉沙茶豆干。酒糟絲瓜炒蝦皮有機杏鮑菇。茄汁炒炸雞胸肉有機杏鮑菇。未入鏡: 酒糟蒜頭湯麵線。

109-04-17 酒糟扁蒲瓜遇冷熱開花。

酒糟扁蒲瓜遇冷熱開花。 天氣冷一直開公花，結果突然間急拉超級熱，開始開母花。好家在，我突然察覺枕頭冬瓜母花未開前就被瓜實蠅叮咬，導致後續一定要"超超前佈署",先用網子包瓜，開花後全部都手動授粉。

不能讓蒲瓜也受損!! 所以昨天開始緊盯母花出現位置，先讓蜜蜂作事，傍晚就每顆母花搭配二朵公花，作補償性人工授粉，今天一看不得了，幾乎全中了，客戶有很大機會吃到今年新農法調出的風味了..

109-04-16 黑糯米玉米，不愛吃飯。

黑糯米玉米，不愛吃飯。 田裡的水果玉米/玉米筍/糯米玉米都長得很好, 但是新來測試的黑糯米玉米，似乎有點不太習慣。因為這陣子春雨不明顯，又忽冷忽熱， 所以它有出現比較明顯的生長遲滯。

但沒有關係， 這個批次最主要是要來做三合一玉米， 它和水果玉米的粉能夠混到糯米玉米上頭，我們就算成功了。

倒數二週看報告..

109-04-15 誠實，終招忌。

誠實，終招忌。1號阿美流浪大黃貓， 總是覺得自己帥， 村裡的母貓無一倖免。但總是對自己身體太誠實， 終究會遭到忌妒。

村里的死敵黑貓，見一次就打一次。阿美每次受傷，就會回來找我們治療。貓真是奇特的生物，怎麼救都會奇蹟的復原。這次黑貓主攻臉部，額頭和眼部都被用花了， 腳部也受傷，疼到牠食慾不振。

除了給抗生素防止感染擴大之外，再給牠一點IBF止痛藥。結果好像打不疼了，食慾開始恢復。

黑貓應該好好研究攻打牠的下面吧， 阿美又不是靠外表。黃貓個性很好是個好孩子， 只是下面不乖而已..

109-04-14 酒糟蒜頭醬油佐荷包蛋豬油拌飯。

酒糟蒜頭醬油佐荷包蛋豬油拌飯。 我喜歡這種煎恰恰的荷包蛋， 以往都是媽媽用很多的油才有這種酥脆的口感， 我以前都稱它為炸蛋。 即使我到外地工作的時候， 我也會跟滷肉飯的店家要求這一種煎法。

現在我有不沾鍋了， 只要控制好火候, 不需要加太多油， 就可以達到這樣的口感。 我可以一邊做酥脆， 另外一邊翻面的時候就熄火， 讓餘溫達成熟成。

用日本電子鍋+沙拉油煮好的白飯, 淋上五花肉的豬油。 酒糟蒜頭+黑醋+醬油+香油，白飯上頭再灑上胡椒粉。超棒滴..

109-04-13 酒糟毛豆進度。

酒糟毛豆進度。到上週已完成二批次，預計明天開始進行第三批次的育苗。因為發現四季豆對爸爸的敏感性及攝取植物性蛋的有助益，毛豆應該感受更深。所以下半季會種植達四個批次，讓客戶和爸爸都能持續有毛豆可吃，直到颱風季節開始..。

另，第一批次預計一個月後提供..^_^

109-04-13 酒糟生菜洋蔥佐豬肉牛奶麵。

酒糟生菜洋蔥佐豬肉牛奶麵。 想不到昨晚宜蘭低溫居然有接近11度，這樣要夏天蔬果怎麼長大啊...(攤手)。看來要準備下週缺菜公告了..(淚)

天氣冷讓我想煮碗牛奶麵作下午點心，馬上行動再加放假半天。現在應該小睡一下，起來準備晚餐了..^_^

酒糟生菜洋蔥+梗(冷凍版)，酒糟綠豆芽(上週遺忘版),酒糟黑毛豬狎心絞肉，鮮乳，玉米罐頭，黑胡椒粉，福華沙茶醬，鹽巴，沙拉油。

109-04-12 酒糟生菜青苦瓜採收。

酒糟生菜青苦瓜採收。 發現生菜青苦瓜在重量100克左右的時候，不需要花心思去用過多肥料調整，料理也不需要冰鎮，就幾乎沒有苦味。在"植物性費洛蒙誘導技術"幫助之下， 達到第二層級誘導出的"生菜青苦瓜， 功能性真的相當顯著。

我現在幫家人的料理方式，全數都是去除瓜棉之後，切薄片混用焙煎胡麻醬，我的身體感受是生吃比半熟吃好，簡單料理更能吃出好味道。

上午結束工作後，趁著涼爽的風，趕快採收回來..^_^

109-04-11 酒糟莎莎醬佐炸燒賣皮。

酒糟莎莎醬佐炸燒賣皮。 清晨5點半起床， 趁著陽光變大趕快出門，把水果玉米跟糯米玉米種好。 接著出門採買1個月份的酒糟黑毛豬肉， 在請商家製作絞肉時， 心裡浮現前陣子看的中國炸麵料理， 想起轉角就是之前購買水餃皮的店家， 馬上騎車過去， 來詢問燒賣皮的價位。 結果這家水餃皮25元1台斤， 燒賣皮卻是35元一台斤。

陸配店員跟我說， 燒賣皮本來就比較貴，我說那我想想看再回來。 當然以我不專業的燒賣製作經驗，也不下幾十次了， 馬上回到附近熟悉的新建製麵廠， 25元一台斤買到燒賣皮。 這時候證實有市場採買經驗，果真是很重要的..^_^

回到家把整疊的燒賣皮垂直切成4等份， 使用不沾鍋，油分多次料理來放， 因為燒賣皮很吸油。 接著以兩片重疊為一個單位快速的放入平底鍋裡頭煎炸。 溫度上來後記得要轉成中小小火， 因為大約10秒鐘一面就好了， 邊邊會出現焦色來提醒你。得用竹筷子快速翻到另外一面， 看到燒賣皮起泡泡就可以起鍋了。 灑上好友Kiki媽送的日本胡椒粉， 當零食吃就非常好吃。 但是我決定要來調製我的版本莎莎醬， 全家一致好評..^_^

阿志版本莎莎醬: 酒糟黑毛豬狎心絞肉， 酒糟大果仙桃番茄切丁， Costco起司番茄泥， Costco黑胡椒粒， 鹽巴和沙拉油， 酒糟生菜洋蔥切丁。 以上煮沸之後 關火，加進:酒糟蒜頭切細, 酒糟香水檸檬切半片， 酒糟香菜。

超級好吃!!!

109-04-10 東元洗衣機-磁簧開關。

東元洗衣機-磁簧開關。2004年製造的東元洗衣機，當年是台廠首選。小波折的零件，我幾乎自已找料DIY全換過1-2輪。沒有的，對岸也有備料，所以放在樓下室外使用，經過15年的颱風吹走考驗，調整完還是正常使用。

這次是一直出現蓋子沒蓋訊號，所以什麼事都作不了。我找了上蓋開關，看是否有殘骸，但發現不到接線處。但最近田裡工作實在太忙，忙得沒時間想維修的事， 因為我知道只要找到上蓋開關將其短路就可以了。維修專業的好朋友剛好也沒找到，我祗好請外頭技師來看。他報價800元，含車資100元，已使用15年本想放棄修了，所以一時沒答應。

我一時忘了當年電工科老師教的元件關鍵字， 沒有"上蓋開關的就是用磁簧開關"這句話。所以忙完工作，和爸爸討論一下，就直接打電話給維修師，麻煩他處理。

花了800元， 想起磁簧開關就是這一個， 直接焊好讓上蓋失去剎車功能就好。看來忙碌會讓人頭昏啊，看到的朋友,有利用到就賺800元了..

109-04-09 田裡的第一朵野薑花。

田裡的第一朵野薑花。 我一直夢想著能夠在田裡工作時，隨時聞到我最愛的野薑花香。 六個月前我開始這個計畫， 直到今天割草時，發現了第一朵花開啟。

也許利用田區種花來欣賞，這種浪漫對農人來說是有點奢侈且不切實際。但從農對我來，早已是生活，而不是工作了。所以，一切就為開心為作吧..^_^

109-04-09 豬母奶增量種植。

豬母奶增量種植。 因為酒糟四季豆已經採收完了， 新批次預計兩週才能收成，這三天測試馬齒莧對爸爸的敏感性。成果非常好， 跟四季豆幾乎不分上下， 反而睡眠性更好。 爸爸已經連續兩天有連續超過3個小時的睡眠， 並且晚上 #肝癌標靶藥物蕾沙瓦,所造成的腹瀉作用逹到最小，平均2-3次。這樣就不需因為吃外頭食材，吃止瀉藥來作控制。

另外，在穩定每天800cc 酒糟地瓜水的協助下，我仍會不定時給于酒糟香菜來增加自體免疫的突破性。這三天觀察到腳部因為藥物作用有新長水泡，但會自行吸收，就覺得方向正確， 超有成就感的..

109-04-08 酒糟生菜洋蔥佐煎炸蒜酥豬五花蓋飯。

酒糟生菜洋蔥佐煎炸蒜酥豬五花蓋飯。 今天所有的生菜洋蔥已經採收下來了， 我們預計讓等待的客戶分配到這個星期五， 下一次供應就在明年。

剛剛切了幾顆當底，搭配蒜酥豬五花，淋上酒糟蒜頭拌醬(純釀造醬油/黑醋/香油)，配飯吃超好吃...

109-04-07 酒糟白地瓜測試。

酒糟白地瓜測試。 桃改2號地瓜葉， 連續採收半年之後， 就可以採收白地瓜。 我喜歡這個保留下的地瓜口感，勝過57號地瓜葉的白地瓜。水份含量非常恰好。

媽媽跟我說， 可不可以採收一些送她吃， 因為她比較了圖片中，我們常吃的黃金地瓜57號和白地瓜， 最主要喉嚨的順暢感覺更柔和。

我把兩種地瓜對切再對切細， 直接用來煎炸， 完全不調味就非常好吃。 可惜這要6個月才能夠有一次收成， 而且還超小條的，每株祗能採收200克地瓜量..

109-04-06 爸爸的白頭髮。

爸爸的白頭髮。 今天發現 爸爸的白頭髮只有集中在前額上方區塊， 另外一邊則多是黑壓壓的一片。 我跟他說72歲頭髮應該白了不少比較合理， 難怪出門大家都叫你哥哥， 要好好保持下去..^_^

他聽完笑了一下， 我順道幫他檢查一下眼球的狀況 ， 因為這個禮拜他算是治療生涯中最難受的一週 。我請他多坐一會兒，我先出門採收，等會忙完配送，再幫他換藥和擦乳液。

他沒在椅子上坐多久，祗是剛好賣菜車來，算是出來透氣一下。

這週發生了太多刺激，從恢復標靶用藥 #蕾莎瓦的治療, 在副作用即將開始的時候，他又自已買了外頭的莧菜+魩仔魚和脆腸，外食又停吃我的菜二天。連二天各拉上15次，痔瘡終於爆裂出血。

爸爸跟我請求可不可以停掉癌症藥!? "痛，我知道您很痛.....但如果您可以再乖一次， 就像孫悟空終於知緊箍咒的厲害， 好好的吃著我的菜， 我們對肝癌的治療才有機會趨向穩定。 還是你又要停藥3個禮拜， 讓肝癌指數突破五萬， 成為宜蘭史上第一人?!

他突然從屁股夾緊的領悟之中醒了過來， 問我現在該怎麼辦。 我說第一，開始用痔瘡軟膏保護。第二， 這一餐開始恢復我的菜， 但我不想幫你料理了， 你自己炒你喜歡吃的軟度和調味來吃。 第三， 武漢肺炎期間請你好好待在家裡睡覺， 能睡多少是多少。第四， 高劑量維生素C和深海魚油不能停下來。

雖然隔一天，晚上大便數量就又回到正常標準值兩到三次， 但是痔瘡破裂的鮮血， 還是連續兩天造成床單的汙染。 看著他只能側睡， 每兩個小時左右起床一次， 來回我送他的新沙發跟床上睡覺， 還是相當的心疼。

後來我又把送給媽媽的矽膠軟墊送給他， 讓他吃飯的時候坐著， 睡覺的時候墊在屁股上。 飲食上增加酒糟香菜，觀察到今天目前算改善非常多， 至少停止流血了。

另外標靶用藥的副作用慢慢的來到最高峰，腳脂水泡也開始持續增加。 因為藥物跟肝癌系統在打架，這一週幾乎沒有辦法睡超過兩個小時， 就會醒過來。 因為這個藥的副作用會讓血壓平均增加20， 讓他來到150以上。所以我除了盡量保護他心情避免受到突然刺激之外， 決定開始幫他增加玉米筍鬚茶或是酒糟番茄， 來讓他的排尿次數增加， 降低血壓的上限。

腳步的傷口處理好了，現在發現水泡有自行吸收的狀況，這絕對是好事。我祗要每天幫他上乳液，注意一定要穿襪子走路就好。

另酒糟地瓜水要持續維持下去，目前排便穩定二週都是條狀，應是減掉標靶藥的腹瀉作用。雖然沒睡好，但一直有精神抵消或對抗肛門痛，就值得了。

是時侯了，關鍵一週，準備恢復標準藥量。老爸， 屁股好好夾緊吧.. 面對已知的考驗， 準備航向成功的旅程..^_^

109-04-05 假日趕工天。

假日趕工天。等待雨停的時刻，總是這麼珍貴。特別是當你忙完所有種植，雨水就在最快的時間趕到，幫忙灑下適當的水份。

前天雨水催化下的鳶尾花， 開滿了一排。 搭配今天超棒的空氣品質， 以及3點後的雨水， 工作完看到 都覺得幸福了..^_^

109-04-04 新的304快煮壺到貨。

新的304快煮壺到貨。 兩個禮拜前， 我的象印4公升熱水瓶， 在煮水的過程中突然間出現線爆炸的聲音。 因為上一條線也是爆裂， 所以我後來把家裡的電腦線拿過去使用。 但是因為熱水器是840瓦， 換算過後 需要線材在7.6安培以上。而爆炸的時候，才發現當時舊的電腦線大約承受力是5安培左右， 所以每次煮水的時候只是覺得線熱熱的， 完全沒有考慮到風險。

後來我在電腦通路居然找不到10安培的電腦線， 熱水瓶專用的線價格應該也不便宜。 當然作弊的方式可以用電鍋的線來更改， 但是我思考的是， 我應該可以尋找比較容易買到的7安培電腦線， 線材比較粗的版本 來做取代， 除了美觀安全性應該也在合理範圍內。 雖然它規格的最大承受力是770瓦， 但煮水的時間不會太長應該還不會發燙。 經過我多次煮水時檢查，結果完全如想像。

7安培電腦電源線，網路上有開發票的金額在120到150元之間運費另加， 然後當天宜蘭的兩個順發， 剛好這條線都沒了。 所以我馬上到蝦皮， 找到宜蘭五結居然有賣家 賣一條18塊， 我馬上開車過去跟他拿。 就解決了這個問題。

但是因為幫爸媽各買一台歌林316不鏽鋼的快煮壺之後， 我真的覺得 方便好清洗。 每次檸檬酸只要加2克, 就清潔溜溜， 而且還可以用來煮玉米水。

象印的我每週洗一次， 每天煮一次水質就感覺越來越難喝到下一次清洗。 所以我決定也要來買一台316 的快煮壺回來， 可惜歌林大陸工廠停工缺貨， 而且台灣的價格已經飆漲到700塊以上了。 之前在600塊左右， 覺得非常划算。

後來我想到該找304 不鏽鋼的， 然後外觀漂亮一點。 最後發現這家千崎快煮壺， 價格含運費 只要599元。 正要下單的時候， 習慣性再去feebee 比價， 發現這家公司居然在蝦皮有直營店。 看到價格只要360元加上30元OK 運費補貼， 總計390元含發票就可以買到。 快速的完成下單，3天後到貨。

目前已經使用了一個禮拜多， 我的感想是歌林外觀比較漂亮， 316的水質在冷的時候會發現比304好。 但是我習慣性的用檸檬酸清理不鏽鋼， 發現感受差不到5趴。 也就是說二個水質煮起來比象印好太多了， 應該是不同的內層有不同的吸附效果， 但是要喝新鮮的水， 我覺得應該真的要考慮用快煮壺， 三天清理一次。

其他的部分， 這一台千琦快煮壺ch-350， 是2016年 製造的， 當年不偷料，底座的品質非常好很穩， 大勝歌林。 主蓋的 密封性， 也比歌林好，當然價格是完勝。 容量1700 cc /1000瓦火力/7.5分鐘煮好， 安靜度也比歌林好。 然後當時會選歌林的原因除了漂亮之外， 就是要喝好水千萬不要讓它有保溫功能， 不要重複的加熱， 所以這一台也不能保溫， 也不會影響到煮好的水質， 反正要加熱也很快。

所以現在我買了一台在房間的書桌上， 快樂的泡著香菜水或是有空就會煮玉米筍鬚茶或是檸檬茶來喝， 真的便宜又好用。 從另外一個角度如圖片來看， 鋼琴烤漆還真的 耐看的， 所以書桌上都一直轉著這一面...^_^

109-04-03 堅持到底，保護這個家。

堅持到底，保護這個家。我人生的第一個貴人，是我的阿公，他非常鼓勵我追求有興趣的事物和學習。當時他肝癌未期治療時，我幫他泡了一碗我倆最愛的味味麵。爺孫閒話家常，他突然跟我說了這輩子難以忘懷的話，因為過了一個多月，阿公就離開我們了。

阿公說，你是長孫，永遠要輔助爸媽讓這個家撐住。另外記得作什麼事都不要預設立場，一定要保持冷靜。吵架的時侯，絕對不要先出惡言，因為讓人看到你的喉嚨，你就輸了。另，不要回來作農，因為它太辛苦了，賺錢不易。

這些話就深深刻劃在我的淺意識裡，成為我的人生準則。我應該除了回家從農，有稍稍的違背他的提點，但真的從農又可以照顧到家人和重要的客戶和好朋友，所以還是有相關啦。

這幾年我提早在夜間部高工時期就進入職場，就是幫爸媽把妹妹和弟弟，輔助生活到碩士畢業，鼓勵他們成為更好更良善的人。專科依然選擇夜二專，持續半工半讀養活自己和創造滋養家庭的養份。

我選擇持續整修家裡，提高生活品質。在父母身體 微恙時，研究農法改良更多食材讓他們更健康。所以我應該對家裡和社會，應該也算正面的。

今天上午親友聚眾5人以不理性的態度回來大聲吆喝，完全不尊重這個家的男女主人和成員，也必然無法真正處理事。然而，我從不和生氣的人講道理，理智才能生智慧。我立即想起昨天警員杯杯的話，保護家人，通知警方來處理就好。

真理也許會越辯越明，但我永遠相信"心存善念,盡力而為"。快樂的過每一天，認真的過好每一天..^_^

阿彌陀佛。

109-04-02 誹謗罪，報案成功。

誹謗罪，報案成功。 因為警察杯杯有點老花， 再加上鄉下很少人會花時間報案， 所以光操作系統跟做筆錄， 還有我幫忙選字就花了兩個小時半。

第一步保護家人權益的動作也完成了， 接下來就靜待司法的調查。

從零到100歲都是我們要尊重的生命個體， 對我來說 你是長輩是因為你提早出生， 我無從選擇就要與你相遇 。但是對我的爸媽來說， 你紮紮實實的就是個晚輩。 所以你有任何傷害他們或是不理性的言語或行為， 在家族自律的機制控管失效之下， 我只能出來挺身捍衛爸爸/媽媽/妹妹和弟弟以及我的權益。

往後只要有任何親友間或是我們認識的人， 以不實的資訊傳遞， 傷害我個人以及任何家人生命及工作或財產。 我們都將主動以法律方向行使我們的權益!! 另期待經過司法考驗的你， 人生會更加的完美， 能夠學習尊重各種不同的聲音， 以及更良善的面對自己的人生。

阿彌陀佛。

109-04-01 第一次全家被公然侮辱， 想不到竟是來自自己的親叔叔。

第一次全家被公然侮辱， 想不到竟是來自自己的親叔叔。 我的爸爸 ，媽媽，妹妹跟弟弟和我， 我們這5位成員對社會，對自己一向是清清白白， 用自行的力量努力貢獻社會。 想不到會被這種情緒化的字眼， 在自己經營 接近2000位會員 的"楊記尚好蔬果"粉絲專頁上，受到公然侮辱。 這種公開的文字， 已對本人和家庭成員， 產生極大的精神傷害。

為了捍衛家人和我的尊嚴， 本以刑法310條， 保障我們的權益， 請求損害賠償。

自民國109年4月1號下午4點38分起， 如本人或任一位家庭成員受到工作及財產或是生活的騷擾， 會立即做蒐證之行為， 進行法律權利之維護。

轄區:惠好派出所，宜蘭縣員山鄉尚惠路63號 ,039-221994

另請 楊旺藍 先生， 於中華民國109年4月7號0時0分前， 將其戶籍資料遷出， 以利法院後續文件之傳遞。

本人: 楊文志，楊記尚好蔬果負責人 暨 楊記尚好蔬果臉書專頁經營者。