107-03-31 加拿大遊記54-溫哥華的down town。

加拿大遊記54-溫哥華的down town。離開西雅圖回到了溫哥華Richmond，今天我們早起，要往北溫哥華的方向走。轉車來到市中心， 這裡就是高樓林立，進步繁榮的景象了。雖然車子多， 但是空氣沒有太差。 這裡的計程車幾乎看到的好像都是TOYOTA的油電混合車，這個跟西雅圖有點像。我們有坐過幾次的經驗，覺得加速真的有夠猛的，但隔音好像都不太好，很有可能是引擎太安靜了^^

走在轉公車的路上，有一種很奇妙的體驗。陽光下的道路很舒服，大樓陰影下就變成有點冷。當天氣溫在12度，但說實在在這時候在陽光下真的好舒服，心裡有一種輕鬆的感覺。 而且越往北溫的方向，空氣品質實在是有一個高級距的落差，應該來待一天的..^_^

107-03-30 酒糟生菜紅蘿蔔炒四季豆蓋飯。

酒糟生菜紅蘿蔔炒四季豆蓋飯。田裡的這兩道食材，正好開始長到最好吃的時候。 上午採收蔬果，突然發現昨天的一個溫差，讓四季豆長得非常好。媽媽很好奇惠好2區，怎麼會有這種生產力量？。我跟她說這個區塊已經調整好了，就會有自行修護生長的驚喜，長出來的蔬果也會非常的甜美。

四季豆加上生菜紅蘿蔔，呈現的風味就是相當的甜香，我加了白胡椒跟鹽巴，再灑上一點香油， 就非常好吃了。我相信再加上酒糟青蔥一起炒會更棒..^_^

107-03-30 酒糟生菜青蘆筍進度。

酒糟生菜青蘆筍進度。 一年前種植在惠好2區的生菜青蘆筍，經歷過一年風災/寒害/乾旱害各種的考驗，幸運的是我們在兩個月內，就誘導出第二層級的植物性費洛蒙，當時我決定讓它們跟雜草相伴，度過後續可預期的傷害。

春天的訊息一到，我開始除草和修護，這個是3月15號的照片，目前恢復的情況更好了，幾乎完成原來數量92%的存活率。我已經進行了第二次的調整， 希望在春雨來臨之後， 4月中旬讓它能夠開始有一個相對穩定的產量，開始分享給家人跟朋友..^_^

107-03-29 謝謝宜蘭地方媽媽的幫助。

謝謝宜蘭地方媽媽的幫助。 長時間只存在於fb的網友， 因為幾年前有加入宜蘭地區訂菜媽媽的小群組，所以開始的這一段幾年的緣份。昨天看到她們家有鳶尾花iris正在盛開，可以分享給好朋友，趕快跟媽媽說這件事情。媽媽看了很喜歡， 問我真的可以去挖回家種嗎？如果有，那她要跟我去^^

中午跟網友聯絡， 我們兩個就開心地帶著小工具騎著機車，到宜蘭市麻煩人家。網友非常的客氣，我們之間有一些故事的連結，也非常有趣。 挖了好多回家，希望我們家也有像她們家一樣漂亮的綠圍籬。再次感恩分享啊..^_^

107-03-28 酒糟初秋高麗菜佐番茄醬炒回鍋肉蓋飯。

酒糟初秋高麗菜佐番茄醬炒回鍋肉蓋飯。 好久沒有買番茄醬了，那一天忽然間在全聯超市， 一直看著可果美，我想到好想吃糖醋排骨啊。所以就直接手滑了一瓶，去櫃檯結帳。回到家之後，發現我沒有排骨啊，於是找到了回鍋豬肉，把它煎的恰恰的備用。

起油鍋快炒了高麗菜，調味素蠔油+番茄醬還有一點點糖+白胡椒粉。 我覺得配飯非常好吃..^_^

107-03-28 一身陸軍迷彩服裝的青蛙。

一身陸軍迷彩服裝的青蛙。昨天下午種植蔬菜的時候，一邊挖土， 突然間一隻青蛙跳到我的腿上。我看著它覺得好可愛啊，馬上拿起手機幫它拍一張。田區的昆蟲多，上次 割草我們也發現了兩隻小龍，最近工作到黃昏的時候， 常常都會聽到蛙叫的聲音。

這些青蛙跑得快，就不會被小龍給吃了。 我不知道台灣八哥鳥對它有沒有興趣，但它們都一直在我的田區徘徊，減少了憤怒鳥來偷吃我的水果玉米和四季豆。前幾天酒糟蒜頭區的蟾蜍，似乎在這裡吃得飽飽的，胖到一個不像話。最近連同紋白蝶晚上下班也都睡在這裡。 紅屁股水鳥和雁鴨，最近也都在長草隔離區準備下蛋，我那天割草不小心踩到一顆雁鴨蛋，心裡還真的有點過意不去..^_^

107-03-27 酒糟初秋高麗菜佐牛奶五花肉湯麵。

酒糟初秋高麗菜佐牛奶五花肉湯麵。 全宜蘭我最愛吃的牛奶麵， 在去年的暑假結束營業了。在宜蘭真的很難找到沒有加味精的平價麵店，這一家位於蘭陽女中對面的弘志路的店家，主要的客層是高中的學生，我記得生意真的很好啊，但是店家的離開，讓我將近1年都沒有吃牛奶麵的打算。

前幾天上台北，到Costco買了義美的全脂牛奶，今天配送完我突然間想到， 為什麼我自己不調出更好風味的牛奶麵呢？ 結果一試不得了，這風味家人都喜歡。明天我要幫媽媽煮一碗素食版本的， 她也很懷念當年的素食牛奶麵呢..^_^

材料 ：酒糟初秋高麗菜+豬五花火鍋片+黑胡椒粉+白胡椒粉+鹽巴+沙茶醬+老乾媽雞油辣椒醬+ 五木原味拉麵+義美全脂鮮奶。

107-03-27 酒糟番茄進度。

酒糟番茄進度。 意外和命運哪一個先到，誰都無法掌握，就是我這一個季節種植番茄的心得。我們跌跌撞撞克服無農藥無化肥的戶外種植方式，連續11年以為最大的敵人就是“番茄癌症-晚疫病”。 但自從今年宜蘭縣的番茄，因為天氣的緣故，多數得到”莫名的委凋病“，簡單的說，就是番茄長得好好的，突然間莫名其妙就開始慢慢的委凋，即使整株都是結好番茄了。 大果仙桃番茄常常這樣子，但是亞蔬21號，很少會遇到這種情形。

10月份連續大雨，後來出大陽光，把番茄淋死了，這個我可以接受。但是天氣冷， 也把它給冷死了，我覺得有點莫名其妙。 最近更扯，連續兩天狂風大作， 我覺得風有點髒，第三天番茄也死了。現在最扯的事情發生了，宜蘭都沒有下雨了，然後每天都是超強的紫外光，結果它又死了。

除了天氣莫名的打擊之外，好在我今年是分成4個梯次種植番茄。因為有機肥也剛好分成2分之一區塊使用，所以最後我來統計， 我們損失了50%。沒有使用這個牌子的有機肥，幾乎存活率都很高。難道真的是，它的有機資材原料真的帶了大量的細菌來嗎？

我後來受不了了，我決定直接用我的方法處理。把所有的F1.5番茄全數的往誘導出"第二層級的植物性費洛蒙"，這個方向來進行。真的很辛苦， 需要的是時間，來啟動它們本身的防禦系統。目前小量的在測試採收，如果存活下來的， 客戶會是最大的得利者，因為全數都是第二層級誘導的植物性費洛蒙水果..^_^

107-03-26 酒糟綜合生菜佐煎雞胸肉沙拉蓋飯。

酒糟綜合生菜佐煎雞胸肉沙拉蓋飯。冬季種植所有的大生菜， 到上一週全部都分配出去了。因為沒有雨水， 所以春天的版本剛好長到一半。我印像中今年的天氣， 好像和幾年前的3月20號左右相同，出現持續停雨的晴天。那時候我的主要收成作物是蒜頭和番茄， 所以感覺到非常開心。但這一次在這個時候出現停雨， 反而造成了傷害。

不過， 順利久了總是會遇到不順利，這些都是天地間的正常循環， 好在這一季我很早就預估了可能的情況，把所有的重點平均分攤到其他的作物上。所以沒有讓客戶缺菜，反倒是一樣以95%的完售，完成我的工作目標。再次感恩老天帶給我的智慧思維，接下來會更加的努力，照顧我的客戶朋友們.^_^

107-03-26 全新酒糟蒜頭進度。

全新酒糟蒜頭進度。在過去兩年跟客戶的回饋意見，我們定調了酒糟蒜頭的風味和主要供應品種。我希望能夠供應又甜又香風味足夠，濕蒜頭和乾蒜頭兩個選擇。辣度不要太深，方便客戶在生吃的時候，不要造成太多的不舒服。但是又能夠帶來絕對的功能性，所以我堅持每一批次都必須要達到“植物性費洛蒙誘導第二層級以上”。在我們供應的青蒜，現在已經達到了，所以它們的下一代必定也是，或者更好。

在它們能夠自我修復， 結合著更多的營養素，對客戶的免疫系統刺激助益和健康養份的補充跟飲食時不適的改善，都能夠有正面的效益。現在它們已經在開蒜頭花--”蒜苔“了，我們每一天都會祈禱它，平安的收成。再過一個月份左右，我們再來觀察回報可供應的時間..^_^

107-03-25 加拿大遊記53-西雅圖OUTLET瘋狂採買。

加拿大遊記53-西雅圖OUTLET瘋狂採買。朋友說日本OUTLET的折扣，對我們已經很神奇了。但這裡平日打起折扣，就會讓你印象深刻，可能真的美國太多選擇了^^。弟弟要的 Crocs 鞋，台灣1380元~1250元，日本OUTLET一雙750元， 這裡19美金，當天匯率換算31，589元。圖片中GUESS se646106，在加拿大的特惠商店大約是3500塊台幣，這裡是70美金，結果我眼睛很利，打包前再檢查一次，看到一個小小的擦痕缺點，店裡員工自知理虧，就算我們65美金並且用商品特價卡抵除所有稅金， 2015元買到。

GAP 標準定價先對折，買4件再折15趴，還好行李箱塞得下。後來的CK/COACH，折扣也低的難以想像，朋友都代買了一些回來。但加拿大朋友告訴我 ，有遇過母親節還有感恩節檔次，那才是砍到見骨。

當天我們掃貨了四個小時，當然很有趣， 但坐下來放空之後，我思考了經濟和文化侵略。把汙染和低薪留在國外，這個國家的人也享受到大量的福利和特惠。朋友談天的時候，說到歐洲的生活壓力和物價並沒有台灣多，但是人家薪水多環境也不錯。

晚上回到了加拿大溫哥華，說真的相對於美國我更喜歡這裡。路上穿著名牌衣物配件的人很少，都是一些舒服好穿的運動品牌，也沒有令我敏感的香水味^^。 當天晚上我想了又想，說實在當你內心擁有了所有的自然美景，人工以及外表的添加，幾乎都是多餘的。

人生財富的追求，除了金錢的交換，文化/自在/快樂/心靈充實/健康/真正的自由，這一些更重要的財富， 或許這個也是值得我們隨時都要去盤點的..^_^

107-03-24 加拿大遊記52-準備離開西雅圖。

加拿大遊記52-準備離開西雅圖。 當天晚上散步在派克市場的街道上，我覺得在外頭前逛的人真的不多，所以突然間覺得這麼大的街道，沒有太多人，感覺相當的奇妙。不過我想這個時候是晚上8點多，也許外國人都在家裡吃飯吧。我們一路走到青年旅舍，真的覺得興奮過後，開始有點累的感覺了..^_^

第一次住國外的青年旅舍，現在回想起來就是床單的消毒味，還有蓋上去讓我身體癢到不行的感覺記憶。晚上本來期待會睡得好，結果幾乎兩個小時就起來一次， 最後終於在清晨4點完全的睡著。想不到清晨6點，外頭來的鴿子停在窗沿，摩擦的玻璃的聲音， 還有它們不停的咕咕叫，竟然變成我們沒有錯過公車的天然鬧鐘。

梳洗之後， 旅社提供的早餐，就是咖啡/水果/牛奶還有自取的麵包。 這裡有著來自世界各地的人，還有一個叫做查理的老先生。他立了一個牌子，就是一個tour guide。人很親切就像，電影裡面演的一樣，說著很甜的Everything is ok?  and thank you..uuuu...，最後問好問題之後會跟你抱抱那種。

這裡的旅客，會把這裡的早餐還有果醬偷偷打包到自己的背包裡。我問朋友，聽說這是自助旅行的人常做的事。可能就是怕前不著村後不著店， 或者是自助旅行就是要節省為上。

我們換了兩班公車往我們最後的一個目的地， 西雅圖OUTLET前進。加拿大和美國的公車司機，無論男女都很客氣， 講話有一種霸氣還有精準。 我們停留到這一個公車折返點，他還下車告訴我們如何走半小時到達outlet。

這一次的旅程，我真的覺得開闊了視野。這世界上好人的比例還是比爛人多。有時候我們讓自己人生停在一個點，是看不清楚所有樣貌的。我很珍惜和尊重願意關心及疼愛我們的人，勝過與生俱來的各種親密關係。

自助旅行，真的好棒..^_^

107-03-23 新增加“酒糟生菜洋蔥魚丸”。

新增加“酒糟生菜洋蔥魚丸”。這個是我製作的第二批次魚丸，因為酒糟青蔥已經缺貨了，所以我靈機一動，把現在田裡好評的生菜洋蔥，用來製作魚丸。我是使用一整株都利用的方式，和供貨給客戶的方式相同。生菜洋蔥和生菜紅蘿蔔一部分切細，成為魚丸的主要色澤。

細緻白芹菜+生菜洋蔥+生菜紅蘿蔔，一部份打成泥狀，就是要讓每一顆魚丸都能確實的擁有這些食材。製作魚丸的方式， 要更健康，所以從第一批次開始， 每製作50顆就起鍋一次，每一顆設定為70%熟成。每次做三次就更換一次70%湯底，加進新的水，這樣會減少客戶普林的吸收。同時可以把湯汁保留下來， 作為相對健康的高湯使用。一個小時之內完成冷卻和包裝， 進冷凍庫保鮮。

豬絞肉的部分更改為胛心肉， 洋蔥魚丸的軟硬度會更剛好，風味比較甜香溫和一點。

材料內容 ：(酒糟生菜洋蔥+生菜紅蘿蔔+細緻芹菜+油蔥酥+魚漿+胛心肉+紅殼雞蛋+黑胡椒粉+白胡椒粉) (300克/包)

107-03-22 酒糟生菜洋蔥佐金針菇親子丼。

酒糟生菜洋蔥佐金針菇親子丼。 把雞胸肉先煎過，最後放進去金針菇煮的湯裡。調味黑胡椒粉/黑胡椒粒/鹽巴/日本白醬塊/Costco起司， 用地瓜粉水勾芡， 在打個蛋上去就可以了。起鍋前把生菜洋蔥的梗部和葉子全部切好放進去，新鮮又好吃..^_^

107-03-21 有趣的配送行程 。

有趣的配送行程 。 配送蔬菜到羅東 ， 在好朋友的幫忙之下，划算的買到義美的飲品。 回程 往員山的方向走，突然騎車的時候，感覺到油路不太順，意識到可能會快沒有油了。 結果在 距離加油站1.5公里處 ， 突然間車已經熄火開始滑行。

正好滑到一個檳榔攤的門口， 當時正妹外配老闆娘 衝出來 問我說 是不是沒油了!? 我說，看起來是的，我正打算牽車上橋再去加油。 她回我說"不要急，我有備用油倒一點給你"。 我馬上連忙拒絕， 因為我不會吃檳榔，車上已滿是義美，受人恩惠不好。

她回我說"這筒油已經備了一段時間了， 我一直希望有一天能夠做善心 ，這個就是等待你的出現啊^^"。 老闆娘就是厲害， 這一句忽然間讓我覺得我本人是唐僧，讓人無法拒絕，只能說人美心甜啊。

接著機車在一杯黃湯下肚子後， 突然恢復了意識。 我招手感謝她們的善心， 有機會我會好好學習吃檳榔的，啾咪^_^

#推" 檳榔業不能倒， 打倒迷你超商"。

107-03-20 酒糟生菜洋蔥佐日式醬汁拌五花肉。

酒糟生菜洋蔥佐日式醬汁拌五花肉。 這兩天快速的出貨生菜洋蔥， 第一批的量已經被搶訂光了，所以明天開始暫停一般性的訂購。接著在等待第二批的採收時間。 客戶收到洋蔥都覺得很驚喜，因為我是整株都可以食用，所以剛好可以做不同的料理選擇。

這一次我把它切細用來做一道涼拌菜，風味非常的甜香，口感不會老化。當然也是吃光光啦 ..^_^

107-03-19 酒糟生菜洋蔥佐起司豬絞肉蓋飯。

酒糟生菜洋蔥佐起司豬絞肉蓋飯。 昨天中午吸收的四結土地公廟陽電磁場，讓我精神好到晚上11點半才覺得累。即使當天下午我整理車子，又到田裡抓蝴蝶，還是覺得一股熱能從身上不停地湧出，專注力一樣很好。

清晨5點半起床，我持續工作了一天。 幫家人煮完晚餐後，現在頭腦還是相當的清楚，希望準時在9點半之後好好的放電，期待今天有好的睡眠。

今天晚餐的主菜，Costco低脂豬絞肉+Costco起司片，煎好後，調味鹽巴/黑胡椒粒/黑胡椒粉/白胡椒粉，再加地瓜粉水勾芡。最後把生菜洋蔥放進去拌炒10秒鐘，在半生不熟之中，吃到它最好的半熟口感..^_^

107-03-18 羅莊櫻花步道。

羅莊櫻花步道。今天天氣真的很好，我們各自忙完事情之後，一起出發到羅東的羅莊櫻花步道。這幾天的天氣變化很大， 櫻花也快速的換上綠葉，但空氣好出遊的心情也好， 一切都是美好的。

回程我第一次來到四結土地公廟，因為今天是土地公生日，和家人朋友特別過來獻上我們的祝福。我發現這個土地公廟不簡單，他擁有的陽電磁場，是我目前感受最強的，比礁溪協天廟還強。他的陽電磁場跟台南大天后宮是一樣的，都是瀑布型。交匯點在金元寶跟門口的香爐中間。 這裡陽電磁場的方向，從這個交匯點往龍池放射，直達整個廟庭，真的非常的強烈。

因為陽電磁場非常強烈，所以我很快就充飽電了。下次要挑一般日子來，因為香的味道有點太熱情，所以我沒有停留太久。這個地點給我的客戶朋友做參考，在宜蘭可以好好的利用..^_^

107-03-17 酒糟大白菜燴豬排燴飯。

酒糟大白菜燴豬排燴飯。 最近大獲好評的兩批次大白菜，預估再下一週全部會完售，下一次種植就在明年了。這一季我測試種植了三種白菜，算是非常成功。 這得要感謝宜蘭連續40幾天的雨水， 幾乎跟外界種植做隔絕，加上我的低硝酸鹽農法+植物性費洛蒙誘導技術， 雨水再多，傷害對我也沒有影響。

豬排加上鹽巴和白胡椒粉，沾地瓜粉來炸，盛盤備用。 白菜一起和冷水煮到沸，放進蒜頭.蝦B.油蔥酥.鹽巴. 黑胡椒粉.水果黑醋，再用地瓜粉水勾芡。 放進豬排煮一下就可以起鍋了。拌飯真的非常好吃，這道菜我用六分之一碗的飯量， 享用了三次。就是想多吃主菜啊..^_^

107-03-17 加拿大遊記51-西雅圖派克市場星巴克創始店-好吃蛋糕。

加拿大遊記51-西雅圖派克市場星巴克創始店-好吃蛋糕。在店裡最吸引我注意的不是咖啡， 而是看起來都很好吃的蛋糕。 我看到上頭的熱量標示，我發現真的吃一塊可能就夠一餐以上的熱量了。

每一個看起來都很漂亮，我拍了兩張回家。因為旅程中有吃一根吉拿棒，甜到牙齒痛，所以我讓我心裡覺得這個應該也很甜，所以還是喝咖啡就好了..^_^

107-03-16 酒糟生菜洋蔥佐豬五花沙拉。

酒糟生菜洋蔥佐豬五花沙拉。 昨天po文生菜洋蔥之後， 幾個客戶來問我說吃起來味道怎麼樣，會不會辣，口感會不會老。 說實在，我也不知道。因為這是第一次採用新的種法。我們從10月15號開始， 使用固體的肥料包含酒糟，只有三次而已。在這個種植的5個月時間，每一週我都是用酒糟保水性技術，加上營養導入技術，採用液肥噴灑的方式， 照顧它了超過20次了。為了就是讓客戶享用到不同的營養吸收，低肥料態殘留的健康食材。

今天下午，我突然間想起客戶的疑問，所以我馬上採收了一顆，晚餐做給家人吃。一整棵包含它的葉子跟葉梗全部都可以食用， 頭部的部分我用來做沙拉。我要形容一下他的美味“ 每個客戶都應該要訂一次來吃，你真的會被它的好風味給驚艷到”。 所以我決定提前在下週一，就開始提前配送給訂購的客戶朋友們 ..^_^

107-03-15 酒糟生菜洋蔥進度。

酒糟生菜洋蔥進度。宜蘭呈現夏天的樣子，我們的酒糟生菜洋蔥也有機會可以順利長大了。我正在評估想要讓客戶，到時候整棵配送模式。這樣子，上面洋蔥葉還有梗的部分，就可以用來煮高湯。下面的生菜洋蔥就一樣當作生菜吃就好了。預計兩到三週就可以開始供應了..^_^

107-03-14 酒糟青蔥佐培煎胡麻醬豬肉蓋飯。

酒糟青蔥佐培煎胡麻醬豬肉蓋飯。 今天的大出貨配合著有點熱的陽光， 突然間想吃一點簡單的食物。 把豬肉川燙之後 ，調味鹽巴.胡椒粉.胡麻醬.再灑上滿滿的酒糟青蔥，覺得配飯真是好吃。感謝客戶一直不停的回購，接下來就要期待雨水，讓第二批的酒糟青蔥在一個月之後順利上市..^_^

107-03-13 酒糟高麗菜嬰佐阿爸滷豬腳。

酒糟高麗菜嬰佐阿爸滷豬腳。因為客戶訂購高麗菜嬰的關係，每天我都會多採收一點，然後開心的吃這一道我很喜歡的食材。 因為的低硝酸鹽農法的關係， 所以這個沒有辦法結成球狀 ，有些客戶會以為它是抱子甘藍，所以特別來詢問。

低硝酸鹽再加上保水性技術，這個風味一樣非常好吃，也不會苦，就成為它的特色了。 我最喜歡的方式，就是起一點油鍋快速的拌炒 ..^_^

107-03-12 酒糟茼蒿佐豬五花湯麵。

酒糟茼蒿佐豬五花湯麵。 老天爺真的是配合剛剛好， 中午前把今天的訂單都處理完成，下午趕緊幫番茄和蘆筍還有生菜洋蔥，做一個酒糟保水性液肥的加強，明天就開始進行最冒險的番茄剪枝，這才需要老天爺的幫忙， 我們才可以平安的收成。

傍晚回來看電影， 晚餐就把現在田裡最美最嫩的兩種茼蒿，煮成湯麵給家人吃。晚上簡單吃， 大家都舒服..^_^

107-03-11 酒糟生菜大陸妹佐微波起司蛋。

酒糟生菜大陸妹佐微波起司蛋。今天睡得非常好，起床想來試作一下NBA廣告中的微波起司蛋。很幸運一次就調到最好的口感，風味非常獨特。兩顆雞蛋加上二分之一的義美全脂鮮奶，調味一點鹽巴和白胡椒，打散後，上頭放上一片Costco起司。高熱微波3分鐘”” 我是兩分30秒拿出來看，覺得想吃稍微硬一點，所以再微波30秒。口感剛好非常的好..^_^

低脂豬絞肉用油煎一下，灑上黑胡椒粉和鹽巴，起鍋前加一點地瓜粉水。生菜大陸妹上頭淋上培煎胡麻醬，就大功告成了。

吃完馬上到田裡幫酒糟番茄們提升一下免疫力，再把生菜青蘆筍區域整理好。

107-03-10 酒糟美生菜佐炸雞柳條沙拉。

酒糟美生菜佐炸雞柳條沙拉。昨天晚上和好朋友聚餐，點了K雞腿堡和炸雞，我們很驚訝這一次的美生菜竟然如此的多，因為我們平均1.5到2個月才會來吃一次，所以看到數量多，就覺得很開心。 但是吃了幾口之後， 發現問題大了。這個生菜的農藥殘留和春天的有機磷農藥不太一樣。它的作用是腸胃有點不舒服，嘴唇的地方腫脹，口腔麻痺。

經過一個晚上它還沒有消失，清晨5點我起床喝大量的水來幫助排放。記得上次吃到大量的生菜農藥， 我想應是“有機磷農藥”。購買的地方在一個美式賣場，他們出名的雞胸肉生菜沙拉裡頭。那個時候是夏天，美生菜來自於國外。但這個時候的生菜，應該都是台灣本地。

今天出發到台北採買食材，上高速公路前， 來到早餐店，買了一個漢堡蛋。我發現到這個時候的洋蔥也是國外的，美生菜是台灣的。但這兩個農藥殘留真的很多，對於1個禮拜會外食兩次練身體的我，已經決定之後就先排除掉有生菜的料理。

所以今天的晚餐，我們買了雞胸肉自己回來炸成雞柳條，再到田裡採收自己種的酒糟美生菜。彌補這兩餐吃得不過癮，能吃到相對健康的食材，真的才是做人的基本權利啊..^_^

107-03-09 一整天不斷電工作行程完成。

一整天不斷電工作行程完成。 上午忙採收.噴肥.施肥.種植.宅配。中午喝完義美低糖豆漿， 馬上到田區割草，然後把披覆資材整理好, 越忙精神越好，很專注的把所有工作都完成了。

在工作進行中，有兩隻小龍 和我對看， 剛好一大一小。 我一直念著請他們趕快離開， 泰國八哥也趁機過來看熱鬧。 好在憤怒狗這時候沒來， 不然他們可能就要倒大楣了..^_^¡

107-03-09 酒糟細緻南山青蒜佐菜脯蛋蓋飯。

酒糟細緻南山青蒜佐菜脯蛋蓋飯。 客戶指定要的酒糟白蘿蔔菜脯，我們總共製作了兩批次。客戶使用後回來的口碑都非常的好，不鹹的風味更深得小朋友和長輩的喜歡。我們的家人也很喜歡， 特別是我媽。她上一週跟我講，可不可以把最後兩包賣給她？因為她真的覺得很好吃。

我說那就這1週給客戶用菜單讓客戶再點一次，如果沒有人選，那就自動歸你了。 她每天都來問我有人買走了嗎？我笑著說，沒人買走的啦，恭喜你，這兩包就歸你了。 她還要求我要送她一些，最近重新開放的酒糟細緻南山青蒜， 她喜歡切一切搭配菜脯，早餐配白粥。烘蛋也可以...^_^

107-03-08 酒糟花椰菜葉佐低脂絞肉燴飯。

酒糟花椰菜葉佐低脂絞肉燴飯。 田區種植進度已經完成90%了，下午把後背貼上日本的痠痛貼，就是要達到預定的工作目標。使出的力量多，傍晚回到家肚子都快餓扁了。想到冰箱有花椰菜葉，還有倒數第二包的低脂絞肉，我很想要大口的吃上一碗的燴飯啊。

這道菜我幾乎駕輕就熟了， 花椰菜的葉梗用刨刀刨一下，切成兩公分的寬度，起一點油鍋，先放進去低脂絞肉，煎半熟後，把花椰菜全部的鋪到上面，蓋20秒。調味鹽巴.白胡椒粉.黑胡椒粉，最後翻炒後用地瓜粉水勾一點芡，就可以起鍋了。 配飯真的非常好吃，我已經把他變成我的家常菜名單了..^_^

107-03-07 酒糟雙色蘿蔔佐五花肉煮。

酒糟雙色蘿蔔佐五花肉煮。 持續的增加種植的品項， 打算開始在惠好一區的舊區塊種植玉米類的食材。所以我看到紅蘿蔔和白蘿蔔， 決定採收多餘保留的，回家煮一鍋雙色蘿蔔煮。兩種蘿蔔先用電鍋蒸好，覺得放入湯中，煮到沸之後，加進五花肉/沙茶醬/鹽巴/黑胡椒粉/酒糟青蔥，就可以起鍋了。

非常好吃及舒服的一道料理，一早起床腸胃的感受特別明顯..^_^

107-03-06 酒糟青蔥炒豬排蓋飯。

酒糟青蔥炒豬排蓋飯。 這一季的酒糟青蔥，口碑非常的好， 回訂數量一直不停。我兩梯次的量已經快要賣光了， 一週前才長到可以移苗的大小，我明天一定要把最後的70% 都移苗成功，這樣子客戶到夏天前， 都會有穩定的青蔥可以吃。

這一次我把它用來跟豬排炒在一起，口感好之外，風味真的很甜香 。 豬排的部分先用鹽巴.素蠔油.白胡椒粉.糖.地瓜粉.麵粉，先混合10分鐘再炸 。青蔥炒過前段之後， 放進豬排拌炒，最後放上蔥葉炒一下就可以起鍋了..^_^

107-03-05 酒糟綜合生菜佐豆鼓五花豬肉蓋飯。

酒糟綜合生菜佐豆鼓五花豬肉蓋飯。 妹妹到蓮霧樹下雜貨店，找到這一個甜甜的豆鼓，加上白胡椒粉和加拿大楓糖漿，炒起來的肉居然非常好吃。 我覺得它配上新鮮採收的生菜大陸妹和美生菜，真的是非常好吃的一餐..^_^

107-03-04 加拿大遊記50-西雅圖派克市場的星巴克創始店。

加拿大遊記50-西雅圖派克市場的星巴克創始店。 朝聖的人潮實在是太多了，幾乎都是亞洲人。好像沒有進來排隊買個咖啡，好像就白來了。裡頭木櫃和裝潢，都已經磨損的傷痕斑斑，但是就是有一種懷舊的情懷。 燈光全是這一種鵝黃色的燈，外頭很冷但進來就有一股溫暖的氣息。

上頭的價目表和供應品項，都是用粉筆畫上去的， 一切看起來都非常的簡單輕鬆。 我們排了約40分鐘就喝到一杯咖啡，也幫朋友帶了它們這家店所烘培的咖啡豆回來，但當事人覺得到底好不好喝呢？ 我想就是濃濃的星巴克Style吧..^_^

107-03-04 酒糟青蔥魚丸佐阿志特調版。

酒糟青蔥魚丸佐阿志特調版。已銷售爸爸作的兩批次魚丸， 我得到許多客戶的回饋。有兩個客戶跟我說，她們的小朋友都不吃芹菜和紅蘿蔔，問我是不是有其他的方法。我回答說是不是看到顏色就不吃，如果我們把顏色藏起來，小朋友是不是會比較容易接受。

所以從這一個批次也就是第三批次開始，酒糟青蔥魚丸的部分將全數改為我來製作。我把生菜紅蘿蔔和細緻白芹菜打成汁，味道並不醒目，讓它們融入這一批的魚丸裡面。魚丸的製程也全部重新設定，我把酒糟青蔥的數量提升為50%，每一口都有很多青蔥。技巧改變希望能客戶朋友吃到的就像新鮮現做一樣..^_^

酒糟青蔥魚丸-無添加版本-阿志特別版 (酒糟青蔥+生菜紅蘿蔔+細緻芹菜+油蔥酥+魚漿+低脂豬絞肉+雞蛋) (300克/包)

107-03-03 加拿大遊記49-西雅圖的街道。

加拿大遊記49-西雅圖的街道。 美國什麼都大，街道也很大。 我看了非常的羨慕，這就是有都市計畫的好處。 當紅燈時， 行人可以離車遠一點，很輕鬆的過馬路。不用被停在旁邊的汽車， 帶來許多壓力。 我拍這樣照片的時候，就是看到車離我好遠， 這樣在派克市場的逛街，讓我覺得輕鬆自在。

讀秒數字剩下10秒鐘，在我的周圍，也沒有人緊張在準備助跑。即使時間到了， 外國人仍是一派輕鬆的慢慢走。這裡的車輛也不會憤怒的按下喇叭，充分感受到對於行人的尊重。

我有看到很有趣畫面，我們因為看到剩10秒鐘，所以並沒有快速的跑過去，而是站在原地等待，外國人也跟我們做同樣的事。所以真正的文明進步，真的就是建立在相互的尊重和信任..^_^

107-03-02 酥炸酒糟蘿蔔高麗菜丸子。

酥炸酒糟蘿蔔高麗菜丸子。今天唯一的正餐，是在黃昏的時候，媽媽炸了丸子給我吃。一早先忙燒肉，再出門採收。 中午回來的時候，試著第一次自己做酒糟青蔥魚丸。下午包裝燒肉和宅配還有魚丸，我才想起來我早餐午餐都沒有吃。

早上採收了酒糟白蘿蔔和生菜紅蘿蔔還有高麗菜，我想請媽媽把這三個可以生食的食材炸成丸子。我們在廚房討論該怎麼做，才發現麵粉沒了。所以兩個人騎車再到蓮霧樹下雜貨店，買了中筋麵粉回來。 再加上一點地瓜粉，炸起來的丸子外酥裡頭非常軟嫩，像是第一次吃到大阪燒的感受。但這些食材真的太香甜了，吃完了原味， 我再加一點芥末胡椒鹽粉，也是非常好吃..ya^_^

107-03-01 酒糟大刈菜佐切盤滷肉蓋飯。

酒糟大刈菜佐切盤滷肉蓋飯。 客戶好友贈送她們常吃的干貝醬，麻煩請我順便測試。我用它來炒這一季最後一包大刈菜，今年用新的種法非常好吃，受到客戶們的喜愛。後來也跟客戶回報這一組的干貝醬5分鐘和半小時後的食用報告。這種東西就偶爾吃就好 ^_^

滷肉的部分，最近喜歡用切半條，直接用電鍋過來滷。放置兩個小時候， 最後再切一切調醬料來淋上去。肉非常軟嫩，家人的接受程度都高..^_^