104-10-01 田區開始恢復種植

9月京都伏見稻禾大社。田區開始恢復種植，今天開始慢慢地移株，酒糟蒜頭第二批次就要全部種植下去了，南山青蒜則是一樣再分第二批和第三批，希望能穩定供應到4月初。昨天晚上再育一批次酒糟蕃茄和木瓜，今天則是要增加小黃瓜和四季豆。田區目前已可以穩定育苗了，所以把生菜系列.花椰系列.芥蘭青花筍系列全部都轉移到田裡育，這樣的苗馬上就適應田區的土質，生長也會穩定又快，最大特色是使用保水性液肥就好，完全不用天天澆水..^_^!

104-09-30 酒糟蒜頭佐白醬櫻花蝦粿條。

酒糟蒜頭佐白醬櫻花蝦粿條。日本買回來的白醬湯塊，我直覺就想來搭配建成三角豆干，果真非常適合。這次再加進爸爸買的宜蘭粿籽條(純在來米)，真是一道夢幻餐點啊，我都吃了3碗了。媽媽使用酒糟蒜頭炒細緻皇宮菜，我再放一點之前備份的炸櫻花蝦，果真有畫龍點睛之妙..^_^!

104-09-30 老天總會給我們一些機會的

老天總會給我們一些機會的，就看我們的思維是否能發現智慧。這一次田區受損，我學習到很多。使用最新第6個農法種植並誘導出植物性費洛蒙第一和第二級的蔬果，在經過這二天的休息，並沒有離我們而去。所以下午的修護性液肥，得要好好鼓勵它們一下..^_^!

104-09-29 惠好二區幾乎全毀。(補)

昨天宜蘭風雨非常大，惠好二區幾乎全毀。預計供菜日，再延15日到11月上旬。這15天的種植也同時宣告白費，在失敗時，我們總要感謝老天，提醒我們所有的不足。並隨時審視自已所擁有的，所幸我們一直都是幸福的....^_^!

104-09-29 酒糟黃秋葵佐煎香蒜奶油豬排蓋飯。

酒糟黃秋葵佐煎香蒜奶油豬排蓋飯。電力在下午4點前恢復，感恩台電人員的努力。我家電來了，通常也代表村裡都來電了。因為忙了一天，所以決定休息不再清理，上網看一下新聞放空。鄰居多出來的一天假，終於不在以烤肉收場。到是爸爸為家人買了甜不辣和五花肉，結果我沒想要用炭火來烤，反到是用煎的方式來處理，真是非常好吃..^_^!

爸爸請肉販把豬五花肉切成1.5公分厚，我起了一點油鍋，再把肉片下去煎。一面略熟之後，翻面加進鹽巴.白胡椒.沖繩海鹽(謝謝 郁芬)。二面熟後，加進酒糟蒜頭法國奶油拌醬(謝謝KIKI媽)。起鍋前加進加拿大楓糖漿(謝謝 PATTY)和青梗羅勒，開大火拌炒一下就OK了。

104-09-28 搶收新苗回家

清晨6點起床，趕緊到惠好二區，把小黃瓜和大果仙桃蕃茄苗挖回家，共2大盆。酒糟蕃茄和青花筍苗因為太小，挖回家會有傷害。所以祗能留在田區，請佛祖多幫忙了。不能改變天氣，就改變心情吧..^_^!

104-09-27 酒糟皇宮菜佐茭白筍白醬豆干蓋飯。

酒糟皇宮菜佐茭白筍白醬豆干蓋飯。下午因為網友貼心提醒，颱風已轉強颱了，所以馬上到田區進行網子護菜工作，目前生菜小黃瓜.大果仙桃蕃茄.酒糟蕃茄.四季豆無法作保護，得要再動一下腦筋來處理。回到家已是下午5點半，發現附近幾位鄰居竟再烤一次肉，看來是不同親友來訪。歌聲和肉香，讓我完全不想吃到肉。於是使用日本購回的白醬塊來煮三角豆干，川燙一下茭白筍，媽媽幫忙炒中午採收的細緻皇宮菜。一餐蔬食，還是清爽些..^_^!

104-09-27 惠好一區完成0.8分地

清晨6點起床，爸爸已準備好牲禮和水果，請我端上樓神明廳拜拜。我忙完已是7點，上網觀察一下颱風路徑，看來是躲不過了。所以馬上打電話給整田農友，請他來幫我把惠好一區作田畦，因為這場雨下來，田區勢必要連續晴天12天以上才會乾，所以決定當下就作畦。

整田農友到了現場給了專業意見，請我先作一半就好，數量是0.8分地。主要是田區其它位置還沒乾透，田畦作得不會漂亮。因為這也夠我種植玉米筍和水果玉米的量了，所以覺得這樣也好。連續從7點半開始，沒吃早餐持續忙到11點半才完工。預計明天早上再去完成新菜苗的網子保護工作..^_^!

104-09-26 鴨子長大的速度，完全無法想像。

鴨子長大的速度，完全無法想像。到日本前，牠們還在換毛之中，一回到家發現雜草被吃掉2/3的數量。好在這個換肉率不錯，每一隻都有長大的跡象。鴨長大後，愈來愈不怕人，有時就坐在我的不遠處，看我吃飯。我再去盛碗飯的起身，牠們也不再驚嚇，祗是抬起頭看著我，看有沒有什麼好處可撿..^_^!

104-09-25 酒糟青梗羅勒佐豆腐烘蛋蓋飯。

酒糟青梗羅勒佐豆腐烘蛋蓋飯。終於忙完預定的種植計劃了，從上午開始種植，忙完後出門採買家用食材和菜苗，11點多就一直工作到5點半才回家。除了腳蹲的有點痠之外，精神實在很好。我買了豆腐和雞蛋，因為媽媽一直要我再作前天的晚餐烘蛋給她吃。這次我提議再加一點青梗羅勒，增加不同風味。

手工豆腐一塊，全部切薄0.3CM，平貼在炒鍋中上位置。倒入油後，開大火加溫。壓低鍋子，讓油平均和豆腐接觸。30秒後轉中火，開始把豆腐依序翻面到底部和油一起煎，並把豆腐位置都拉近一點。二顆雞蛋加鹽少許打散，淋到豆腐上頭，放入青梗羅勒。再壓低鍋子讓蛋液一直往外擴散。待蛋液快收乾前，烘蛋二邊依序往內折，二面都再壓一壓把多餘汁逼出，熄火後用鏟子切好大小。調味日式醬汁和焙煎胡麻醬就可以了，爸媽都很喜歡..^_^!

104-09-25 青蘆筍移株工作。

青蘆筍移株工作。剛去惠好一區，把全部的青蘆筍都挖了起來，這是準備分株的第四代了。有吃過我種的低硝酸鹽版的生菜青蘆筍的朋友，一定印象深刻為何產量這樣少，每次都是用排的才吃得到。因為蘆筍本身就是吃肥怪物，每日採收，需肥量高，硝酸鹽殘留也就高。所以傳統或有機種法，建議都是先川燙過再吃。生菜青蘆筍生吃或打汁來喝，風味讓人印象深刻，所以我這一季想把她改到惠好二區種植，嚐一下5.5土4.5沙的風味..^_^!

104-09-24 日本拉麵初體驗。

日本拉麵初體驗。一直聽說日本拉麵很鹹，所以連這次去了三次日本，完全沒有主動想吃。對我來說，日本除了夀司不鹹，其它吃到的食材，偏鹹偏甜的較多。剛好這次在京都，朋友提議找拉麵來吃，我也達到第一次的體驗。從機器點餐後，看了鄰桌的客人，都把湯喝光了。我在想，也許日本已進化，不再以鹹為主打。淺淺地杓了一匙湯來喝，果真覺得還好，馬上大口一喝，就覺得不對了。原來鹹的都沈下去了.*.*

後來店家再上菜時，提醒土雞蛋免費。我明白了，陸續打了2顆蛋進去，果真風味變好吃了..^_^!

104-09-24 京都奈良東大寺。

無論前方多麼美好，生命總會選擇當下最好的方式。餅乾在手是贏家..^_^!

104-09-24 新增大果蕃茄品種公告-一點紅蕃茄(黑柿仔蕃茄) 。

新增大果蕃茄品種公告-一點紅蕃茄(黑柿仔蕃茄) 。忘了是那幾位客戶詢問，請我種植古早味的硬蕃茄。這種我常在中南部看到的蕃茄，似乎在宜蘭很少見。目前宜蘭大果蕃茄都是以"豐年2號-仙桃"為主，這幾年我破解種植的也是她。因為第一次和第二次吃，都是混合醬油.梅子粉.醋.蒜頭.薑.糖不等的調味料來沾，所以也沒有真正吃過原味，但我會努力來調出好味道的。本次買種子36顆，發芽32顆，約為9成。預計2週後開始移株，明年2月供應..^_^!

104-09-23 酒糟蒜頭佐韭菜水餃。

酒糟蒜頭佐韭菜水餃。酒糟蒜頭自03月10日採收以來，保存測試到今天已經過6個多月了。中午忙完田裡工作，簡單下個20顆水餃來吃。辣度一樣很高也多汁，香氣和甜度都好，嘴巴還因此被辣到了..^_^!

104-09-23 大阪城天守閣。

大阪城天守閣。到日本的第二天，一早我們用完早餐，搭著電車就來到期待中的大阪城。光從公園走到天守閣，就開始後悔祗排二個小時給它。因為我們連付費進入的機會都沒有，所以祗有在外頭猛拍照留念。我很喜歡行程落在樹林中的景點，沿途走來除了空氣清新，也讓人觀察到舊時代，路途留下的記憶..^_^!

104-09-23 生菜苗已陸續在移株

生菜苗已陸續在移株，預計明天將全部移株完成，緊接著就是第二批次的酒糟蒜頭和南山青蒜。另外前天也開始灑了一部份菜的種子在田區裡頭，這樣育出的苗才會葉子大又好種。在穴盤育是不得已的，除非噴用厚一點的肥料下去，但我的經驗是，吃過太多肥料的菜苗，通常無藥物管理下，容易受環境傷害，得要多費工和成本噴用微生物來控制，反而多花心思..^_^!

104-09-22 酒糟青梗羅勒佐青木瓜焢肉蓋飯。

酒糟青梗羅勒佐青木瓜焢肉蓋飯。妹妹打電話回來關心爸爸糖尿病問題，是否有影響到近日手術傷口復原。因為網路一直推薦秋葵，但我也明白它需要長期吃大量，或許有點效果。但秋葵早就是媽媽專屬食材了，而且爸爸不愛吃黏黏的料理，所以我長期就改使用效果比較明顯的三道食材來幫他。一是地瓜水修護傷口和保護肝及腸道，二是青梗羅勒提供VIT C +A幫助身體免疫，三是青木瓜幫助血糖穩定和保護肝及腸道。

青木瓜用在焢肉裡，爸爸就咬得下去，會吃很多。再加一塊從日本買回的咖哩塊進去和醬汁配合，果真很合家人的胃口..^_^!

104-09-22 京都清水寺，令人感動的光線。

京都清水寺，令人感動的光線。緩緩走上清水寺，舒適的涼風，合宜的草木香，似乎到今日都讓我記憶深刻。我們選擇付費進入裡頭更單純的美景，真得到此一遊，完全不會失望的景緻，實在是令人佩服的管理品質。我最驚訝的是，一接近路口就明白了。原來這裡有一個正電磁場，中心點就是入口"大黑天"神像後方二步和三個舊木柱中間。得要脫鞋進入寺內，更能感受到。

正電(陽電)提神醒腦，我覺得真是開心極了。外頭風景亮麗，隨著光線四散，人似乎被洗滌透徹。靜靜坐在這裡，精神好心情也非常好。實在值得一遊..^_^!

104-09-22 陽明附醫有獎徵答禮物

昨天下午陪爸爸到陽明附醫去看診，剛好陽明醫學院的學生來衛教PPT。第一段講抗生素，國台語交雜，很多侯診的長輩也聽不太懂，但是有參與就有獎品的鼓勵之下，祗要舉手就有獎。第二段講抽菸的壞處，我一直提醒我爸要仔細聽。這段講的不錯，把家妮和韋德都用上了。後來有獎徵答香煙壞處和裡頭物質時，我就一直指我爸，讓人注意到他。結果我爸不好意思回答，臉都紅了。哈，我祗好代為完整回答 "PM10.PM2.5.尼古丁.還有4000種物質"..^_^!

104-09-21 印度咖哩佐鷹嘴豆(chickpea)。

印度咖哩佐鷹嘴豆(chickpea)。在大阪天王寺的住宿時，特別加訂了早餐。我看到一個年輕的印度廚師，心裡想，會不會有好吃的咖哩呢?!。果真當我聞到一股特殊咖哩香時，馬上尋找到裝湯的筒子，打開一看就是使用鷹嘴豆和絞肉作的咖哩。裡頭特殊的香氣，是"孜然"的香味。讓我很驚喜，原來咖哩可以加入這個香料。口味比較鹹一點，餘味有點苦味，不知是否是長時間燉煮的關係。總體評分，好吃..^_^!

104-09-21 酒糟蕃茄苗第一批次正式版長大了

酒糟蕃茄苗第一批次正式版長大了，請我媽代管了5天，回來已是長大到不規則狀了，表示今天就可以開始移株了。田區先種的蕃茄，因為宜蘭大雨關係有點生長遲滯，預計今日要作好修護工作。今天上午要載爸爸到羅東醫院作CT，下午陽明醫院處理傷口，所以上半天就快速忙一下就好..^_^!

104-09-20 雨中的天守閣

宜蘭傍晚下起了小雨，在外頭整理菜苗時，腦海突然有所感觸。那天到大阪城天守閣時，一片雲經過，天空倏然下起了雨，但雨水很輕很輕，慢慢地滑落在傘上。可能是週遭景緻氛圍太好，我覺得這樣的天氣，在這裡散步真是人生快事。很羡幕日本人，在都市發展中仍擁有這麼好的空氣和環境..^_^!

104-09-20 京都伏見稻禾大社。

京都伏見稻禾大社。謝謝麗玫老師的推薦，我們把最後一天的京都行程，給了"稻禾大社和鄰近的"東福寺。這二個地點風情不同，稻禾大社比較外放氣息，而東福寺則是相對內歛。說真得，都各別用了1.5和1小時的時間，還是沒能完整欣賞完它們的美。雖然遺憾，但心中多了期待。 各留了100多張的風景照片，我會好好細細回味。下回再訪，要更貼近這邊的生活和文化感觸...^_^!

104-09-19 在1小時就要登機回台灣了。(補)

5天4夜的日本自由行程，因為長榮延飛半小時，在1小時就要登機回台灣了。我沒有特別想買的東西，卻在奈良超市買了10包咖哩塊。很愛吃咖哩的我，看到含稅價格在28~58區間,覺得好心動。應該可以吃上一整年了..^_^!

104-09-19 京都的清水寺。(補)

京都的清水寺。從山下慢慢走上來，天氣是陰天帶著晴。清爽乾燥的空氣，和愉快的心情，真是旅途最佳玩伴。路上好多和服體驗館，來自世界各地的女性，來這裡一圓對和服的期待。精心打扮後的步行路程是很辛苦的，但也點綴了京都這城市的美妙風情...^_^!

104-09-18 融入遊客的鹿群。(補)

融入遊客的鹿群。從天王寺轉車到了奈良，存放行李後，再搭乘公車到奈良公園。但下次我會從車站對向小路，直接步行約3公里進到公園範圍。因為奈良實在太多景點和美麗的環境了，不這樣散走實在太可惜。值得在這裡花上一天的時間。鹿群生活的樹林和植物公園裡，有一種年代久遠的陰離子，我利用我的吸收技巧，讓我到深夜都精神奕奕。奈良車站下有家超級市場，裡頭食物便宜好吃，我身體檢驗沒有太多不好的添加物。特別推薦炸魚排和壽司，可以先後補充食物來源..^_^!

104-09-17 飯店裡的生菜沙拉。(補)

飯店裡的生菜沙拉。這家飯店供應的蔬果都是來自附近合作的小農，照慣例我都會先試一下生菜，因為非常快的時間內，我就可以感受到是否有農藥和類農藥的殘留。這次超過5分鐘，沒有不適感，其它醬料調味也少去常見的酵素萃取物，所以吃完也不會疲倦。我也試了有名的生食菠菜和生食圓茄及生食南瓜，果真有特色。小蕃茄更是一定要的，我夾了好多次..^_^!

104-09-16 有機土雞蛋佐燉牛肉生菜蓋飯。(補)

有機土雞蛋佐燉牛肉生菜蓋飯。日本飯店的早點，一直都是我非常期待的。這次加價340元，飽到下午6點，給自由行無限體力。這是我第一次生吃有機土雞蛋， 滋味真是棒到印象深刻。農家應是偏重胡蘿蔔素的補充，生蛋吃起來都是甜香的紅蘿蔔味。配上燉到軟嫩的日本牛肉，特別調味的生菜，真是太好吃了..^_^!

104-09-15 日本行的第一天 (補)

日本行的第一天，飛機一到達關西空港，頓時心情都美麗了起來。我喜歡乾燥的空氣，和乾淨的街道。同行的友人到了心齋橋，各自前往藥妝店採買，走路一天後，我選擇有位置坐的店家，能開心放空就好。飯店在天王寺站附近，這裡的床，是我最喜歡的席夢思。昨晚泡澡後，深睡了7個小時，真是太開心了..^_^!

104-09-14 酒糟黃秋葵佐胡麻醬豆干蓋飯。

酒糟黃秋葵佐胡麻醬豆干蓋飯。上午忙完田區收尾工作，已接近11點了。起床得早，肚子實在餓的快。一直想出門吃麻醬麵，但媽媽已在準備午餐了。洗完澡後，下樓看到黃秋葵和建成三角豆干，馬上盛一碗飯，再上摘一點酒糟香菜。之後全部淋上胡麻醬，覺得這樣真是好吃啊..^_^!

104-09-14 準備啟用休假前的幼苗代管模式。

準備啟用休假前的幼苗代管模式。田區第一階段的種植完成，我有多出幾天的空檔。擔心後續天氣變化太大，強雨或強風，都會讓幼苗受傷。所以剛才全部都移到神明廳，明天開始拜託媽媽幫忙每天一次灑水就好。預計放假回來時，未入鏡的酒糟蕃茄F1，和大量的生菜苗，應該就可以進行移株了..^_^!

104-09-13 酒糟青梗羅勒佐沙茶奶油螃蟹烤肉蓋飯。

酒糟青梗羅勒佐沙茶奶油螃蟹烤肉蓋飯。上午忙著到育苗場找苗種植，預計下下週才有穩定的苗可種植，但我幸運買到大農戶留下的大果仙桃蕃茄苗50株，可以讓我們提前可把蕃茄品項先完整種植下一批的機會。種植完和妹妹及弟弟出門逛菜市場及吃早午餐，今天晚餐活動就是和家人準備提前歡渡中秋烤肉。

媽媽給我颱風時期俢剪下來了龍眼木和蓮霧樹枝，我一一把它劈成小塊。備菜由妹妹完成，烤肉由弟弟來，我則負責炒食的部份。好木頭+相思木炭，豬肉烤得非常的香，完全和傳統氣味不同，灑上好友-郁芬贈送的沖繩海鹽，就非常好吃。螃蟹部份，酒糟蒜頭法式奶油，是好友-KIKI媽贈送的，這道菜炒出後快速見底了。非常感謝她們長期的支持和照顧!! 晚餐能和家人一起談天吃飯，在這微涼的秋季裡，份外感恩..^_^!

104-09-12 酒糟香菜佐薑片焢肉蓋飯。

酒糟香菜佐薑片焢肉蓋飯。中午把拜拜過的二塊狎心豬肉退冰，爸爸看到我又要作焢肉，突然自行把肉切了起來。因為還是冷涷的，所以切的聲音很大聲。我以為是要幫我切的，原來是妹妹和弟弟要回宜蘭，想要親自下廚表現一下。薑片是爸爸自已種的，我看到端上桌特別試吃一下口感。再到樓上摘一點酒糟香氣來搭配，也順便泡了香菜水來喝。回鍋豬肉處理真得要有點技巧，不然瘦肉再煮很容易過柴..^_^!

104-09-12 新的育苗方式，已可讓生菜系列順利生長

新的育苗方式，已可讓生菜系列(大陸妹/美生菜/蘿蔓/鹿角A)在田土的穴盤中順利生長了。省去高貴的培養土費用，生長態勢更佳。一般從夏季結束前的育苗，約第1-2批次，我都會選擇在家裡育苗。因為這時侯的宜蘭還在很熱的夏天，田畦也會渡過颱風季後再重整，所以如果從田裡育，一方面是病蟲害多，另一方面就是"土拔苗"需要馬上種植，不太好暫存下來。現在找出新方式了，就不用再花多餘的費用去買苗。而當天氣轉涼，田區育苗就是最好的選擇了..^_^!

104-09-11 酒糟地瓜葉佐薑片煸肉蓋飯。

酒糟地瓜葉佐薑片煸肉蓋飯。午餐前配送菜和地瓜到學校，回程來吃好久沒吃的漢記便當，因為這家的調味多，所以偶爾會來練習一下。果真助眠效果相當好，我深睡了2個小時才醒來。起床後，再去把酒糟南山青蒜第一批次的種植工作完成。媽媽看我在田裡，也自已帶了一些剝好的種籽來，所以又增量種植一些。傍晚垃圾車的聲音接近，媽媽說要回去倒垃圾和準備晚餐，我則把稻草全部披覆完成。

今晚的煸肉，我使用烤肉醬.素蠔油.楓糖來拌炒，搭配熱飯，甜甜好吃..^_^!

104-09-011 這二天的清晨光線實在太美了

這二天的清晨光線實在太美了， 搭配舒適的低溫，真是太適合我。昨天晚上氣溫直下，我一起床檢查，發現沒露水，菜苗有些都因冷風乾燥而睡著。玉米苗則是充滿精神，要迎接嶄新一天的挑戰..^_^!

104-09-10 韭菜花佐肉絲鼎邊趖。

韭菜花佐肉絲鼎邊趖。上午種完生菜玉米筍後，出發到三星鄉買種籽。因為常去的店A菜種籽是去年的，我意識到家裡的那批次，冰一季後都失去發芽率了。所以祗有買一包紅A菜種籽後，就去拜訪好友三星診所洪醫師。三星菜市場有家小吃店，裡頭的肉絲炒麵和朝天辣椒很厲害，一盤50元，我每次來三星都會去吃。吃完突然想到青/白花椰菜種籽還沒買，於是就到鄰近的農友種苗，買到白花椰菜.美生菜.羅蔓種籽，和青花椰及初秋高麗菜苗。

因為晚點要火車站接媽媽回來，所以一邊整理田區，一加快速度種植。久沒工作到一天，回到家肚子實在很餓，作了3道菜給媽媽吃，鼎邊趖則是我和爸爸分享..^_^!

104-09-10 新一季種植開始

天氣轉涼了，空氣中不再有黏黏地感受。我好喜歡秋天，可能是夏天帶給我的熱燥對比太強，所以一遇到涼爽的風，就覺得心曠神怡。田區暑假告一段落了，今天開始即將陸續把菜苗移株，這一季要購置的種籽，從網上購得和實體店面都有，還有親友贈送的南山青蒜種籽和有機農友幫忙訂購的蒜頭種籽。感謝每個在人生路途上幫忙的人，今天開始就要為新一季種植來努力了..^_^!

104-09-09 酒糟細緻皇宮菜佐羅勒烘蛋肉拌麵。

酒糟細緻皇宮菜佐羅勒烘肉蛋拌麵。爸爸晚上又有普渡餐可以吃，剛才帶回豬公肉和白米後，提醒我不用煮他的晚餐。我把昨天滷好的焢肉(瘦肉部位)切成細絲，再切進酒糟青梗羅勒和蒜頭，拌一拌作成烘蛋，調味祗要日式醬汁就好，非常好吃。細緻皇宮菜則在幸福麵煮熟前放進去燙20秒就OK。淡淡咖哩味的醬汁，讓我大口吃了2碗..^_^!

104-09-09 開始換毛的鴨子，食量變得很大。

開始換毛的鴨子，食量變得很大。雜草區之前就吃個幾口就走，現在有空都躲在蓮霧樹和柚子樹下休憩，感覺一來，就瘋狂的吃草。對我們來說，這是三全其美的。省食物.少雜草.多肥料。現在就是鼓勵雜草，快點長大喔..^_^!

104-09-08 酒糟青木瓜佐薑片咖哩焢肉。

酒糟青木瓜佐薑片咖哩焢肉。拜拜後剩很多的肉，我和爸爸都在各自想料理方式。爸爸作了薑絲鹼菜鴨湯，我是一樣把它作成焢肉。祗是我上次試過把冷涷的青木瓜放進來一起滷的方式，總是讓我後悔當時沒有全部保留下來。滷過的青木瓜真得很好吃 ^_^!

材料: 狎心豬肉.青木瓜.嫰薑片.香菜.咖哩塊.青辣椒。調味: 白胡椒.金蘭醬油膏.鹽.醬油.水果黑醋.冬瓜糖.太白粉.麵粉。水淹至和豬肉平就好，這次肉我切大塊一點，主要是讓肉汁不要流太多到湯汁裡。最後放滿青木瓜，再移至電鍋蒸。靜置3小時後吃..^_^!

104-09-08 酒糟蕃茄育苗進度穩定

酒糟蕃茄育苗進度穩定，評估應可在09/20日移株，符合預期。因為外出遊玩，忘了把苗移出日照的關係，讓她徒長了一些。但所幸影響不大，再加上移株到神明廳那邊照顧，所以順利很多。這一切都要感謝關聖帝君和佛祖的幫忙啊..^_^!

104-09-07 酒糟梗形地瓜葉佐土雞蛋鹼湯圓。

酒糟梗形地瓜葉佐土雞蛋鹼湯圓。媽媽到新竹參加中元普渡拜拜，爸爸很積極地告訢我，中午他要煮湯圓來吃。一直問我糖放在哪裡，他找不到。我說糖會較快增高您的血糖，所以要不要改煮鹼的來吃。我在樓上聞到鹼香味了，果真連家裡的土雞蛋都用上了。但我發現到有幾顆都沒煮熟，所以祗好再下樓幫他煮一次。單吃湯圓太單調了，所以我炒了一盤剛絲好的地瓜葉，多調味了胡麻醬進去，他覺得好吃，吃了半盤。這餐算是創意搭配啦，所以我想晚餐還是我來煮好了，馬上下樓再用電鍋滷一鍋肉備用..^_^!

104-09-07 宜蘭的美麗農舍。

宜蘭的美麗農舍。昨天遇到總是帶著開朗笑容的外公和阿春阿姨，哈啦我們的近況之後，阿姨指了個遠方的方向，說上週那裡很熱鬧，很多人特地來看農舍。原來她是指上週新聞報導的農委會官員違規農舍，就在附近。我說那您有準備香腸攤和叭咘去賣嗎，來搶一點商機..^_^!

農舍違規在宜蘭是顯學，超過9成以上都是。宜蘭人大都不懂什麼是實質公權力，但卻很明白什麼是"配合性政治"。我很少走那條路，所以也專程過來看看，驚訝這裡何時一整排10來間都是豪華農舍。我能體會這個官員為何會不平了，媒體和縣政府就祗注意他，最後會處理的可能也祗會是他。農舍問題對民眾來說，有些人心中充滿無耐，有些人則是充滿商機。許多面向來觀察，它也正左右各層面，許多人心貪漤和謊言的進行式..^_^!

104-09-06 最早一批的蕃茄試育苗不是很順利

最早一批的蕃茄試育苗不是很順利，主要我是利用田土直接來育，原本試驗都OK。但颱風後續雨水潑到後，就幾乎整個損失了。我後續馬上就回復培養土的方式再育苗，總算沒有影響到進度。而我是使用6X12的大穴盤，馬上想到這個土應是非常適合生菜羅蔓和美生菜及生菜大陸妹，果真發芽效果很棒，不用再等育苗場的苗了..^_^!

104-09-05 酒糟青梗羅勒佐薑絲豬肉燴肉。

酒糟青梗羅勒佐薑絲豬肉燴肉。爸爸今天挖了他種的嫰薑，有使用他薑農友人特調的有機肥，果真就像市售的香氣。我看到馬上浮現到"三重龍門鴨肉羹"的風味，順道看到蒜頭在角落，於是先下樓醃一下肉。

材料: 嫰薑150公克.蒜頭8瓣.豬肉1斤。調味:鹽.KIKI媽送的白味增.水果黑醋.白胡椒粉.素蠔油.太白粉.麵粉。以上混合醃製10分鐘就可以煎了，待肉熟之後，加水稍高於肉。沸後再煮3分鐘，加進酒糟青梗羅勒拌一拌就可起鍋。因為是燴飯，我把水果黑醋多加了一點，配飯真得很好吃..^_^!

104-09-05 小黃瓜苗徒長

上週到新竹，我忘了把新冒出芽的蕃茄苗和小黃瓜苗移出。結果二天回來，全部都徒長了起來。這種情形是無法救的，會影響到苗的壯大。小黃瓜苗也損傷了30%，主要是移出陽台後，受到雨水的傷害。現在就是慢慢地把它調養到長第3葉，再小心把它種好..^_^!

104-09-04 酒糟細緻皇宮菜佐沙茶回鍋肉蓋飯。

酒糟細緻皇宮菜佐沙茶回鍋肉蓋飯。媽媽中午把拜拜的冷涷豬肉，切了好"幾大塊"來滷醬油。結果我出門配送回來，爸爸連一塊肉都沒夾。我夾來試吃，發現這個狎心肉實在又大又硬，咬一口後也祗能請流浪貓吃了。晚餐我把它切到最小塊，再用沙茶醬和豆瓣醬來炒。果真很快就消滅光了..^_^!

104-09-04 第6個農法最後的試驗完成了

第6個農法最後的試驗完成了，預計近日會開始把它書寫下來。昨晚客戶詢問新一季的種植日期，我們預計在暑假結束09/10日正式開始。目前都是育苗和移苗的工作，希望停雨的日子能夠持續下去。而休養田區部份，我會等待天氣好時，再來陸續重整。因為考慮到天氣異常，所以這一季提前保留了二分地(600坪)下來，所以我們可以提早就種植，不用再等太久..^_^!