104-09-01 總是帶來希望的老欉柚子。

總是帶來希望的老欉柚子。上回的強颱，首當其衝的宜蘭，讓所有的柚子都掉光了。隨著後續幾天的好天氣，柚子也在自我修復中，到昨天新葉子已全部長好了。柚子每年能吃到的機會不大，主要是果食蠅的叮咬讓健康果實不多。家人也不會特別愛吃，所以柚子對我們最大的樂趣，就是每年1-2次的花季。一早起來的自然芳香，總讓人覺得特別幸福...^_^!

104-08-31 酒糟黃秋葵佐羅勒回鍋肉蓋飯。

酒糟黃秋葵佐羅勒回鍋肉蓋飯。拜拜前豬肉大漲，非常快的時間，肉就跌了20元以上。爸爸說每年都會這樣，祗是這次降幅比較大。我說下次改月中後再拜拜吧，晚來享特惠。油價跌.肉價跌.麵粉價跌，結果塑膠袋不跌.水餃.肉羹都漲了。問老闆為何，就說是上游不跌價，要分擔成本。漲價了，消費者算得精，生意就減掉一些。畢竟都共體時艱35%了，也祗能減少購買次數了..^_^!

104-08-31 菜苗全部都長大了

二天的外出休假，回來菜苗全部都長大了，生菜苗生長明顯，這二天宜蘭的天氣可能非常適合它們。所以現在變成馬上就要去移株，接下來就是開始進貨新的種籽，目前缺少洋蔥的種籽，祗能再想辦法了..^_^!

104-08-29 颱風後，所剩無幾的迷迭香

颱風後，所剩無幾的迷迭香，在陽光和雨水的交會下，腐爛的特別快。之前是Sophie老師分享給我試種的，我也成功種出低硝酸鹽版的酒糟迷迭香。在客戶分享訂購之下，消失的很快。所以趁前天和老師見面時，她又分享我10個枝，我目前先讓它新生出根後，準備移往新的惠好二區種植..^_^!

104-08-28 酒糟生菜青蘆筍佐酒糟蒜頭乾拌麵。

酒糟生菜青蘆筍佐酒糟蒜頭乾拌麵。雨水祗在上午短暫停下，接著又下個不停。有點涼又有點冷的溫度，讓我特別想要吃麵。田裡的生菜青蘆筍已接近要重新分株的時刻，上午採收蔬菜時順便檢查一下，果真還是有幾根可以帶回家。把幸福麵煮熟後，再把青蘆筍放進去燙半熟。酒糟蒜頭整顆切好，調味水果黑醋和素蠔油。拌一拌，簡單吃，好幸福..^_^!

104-08-28 白南瓜新育苗

這一季種植的白南瓜，受到客戶的喜愛。因為是第一次種，馬上就使用低硝酸鹽技術，所以掌握性還沒有很高。產量有限，所以分配的不多。在新一季即將來臨之前，我再重新育苗了10株，預計下週一依展葉程度，開始進行移株。宜蘭到真正冷的12月，還有熱的機會。所以生菜小黃瓜也育苗下去了，會依所新學到的管理思維，來試一下秋天供應..^_^!

104-08-27 酒糟黃秋葵佐玉米筍豆干蓋飯。

酒糟黃秋葵佐玉米筍豆干蓋飯。惠好二區從颱風前後的計劃，就是有空噴用一下保水性液肥。其它的肥份來源，就是靠雨水和保留下的雜草泡水腐化後的力量。果真如我預期，這個方式可以維持低硝酸鹽，又可提供不同的養份來源。目前的黃秋葵和保留下的F2版生菜玉米筍和其它蔬菜，都可以利用這個方式，在惠好二區快樂生長。蔬菜調理簡單，調味就用焙煎胡麻醬一樣就好吃了..^_^!

104-08-27 原來我也會種薑!

原來我也會種薑! 酒糟嫩薑經過近4個月的種植，我挖一個起來檢查。一出土，特殊的香氣逸出，讓我相當驚艷。清洗之後，有一種幽然香味，和以前所有記憶中的薑味都不同。昨天把它整理後，就先贈送給長期支持照顧我的好友-簡藥師試吃。待有空時再檢查一次，再自己來測試風味。這次的種法: 威士忌酒糟20% +保水性技術 80% (卡洛塔妮兒童羊奶粉/安素/樂亦康成長奶粉，發酵底)

104-08-26 酒糟地瓜葉佐炒薯餅蓋飯。

酒糟地瓜葉佐炒薯餅蓋飯。媽媽很喜歡吃薯餅，所以這次再麻煩KIKI媽，有到COSTCO時幫我買了3盒回來。真得很感謝她多次的幫忙。非常快的時間，已經開到最後盒了。但喜歡吃未必有耐心煎，她常常煎焦了，不然就像這樣散了。雖然不減風味，但是完全不受我爸青睞。前天已開始教她使用烤箱，設定10分鐘，不焦.有熱.沙油.也很好吃了..^_^!

104-08-26 爸爸種的香蕉，在颱風雨水後採收。

爸爸種的香蕉，在颱風雨水後採收。雨停一天的時間，它就出現轉熟的現象。我們把熟的部份拿來拜拜，沒有施用藥物，又遇上雨水，第三天就連整個外皮都黑掉了。媽媽把它們移往柚子樹下，當作下一期的肥料補充。我種植的10株香蕉，也剛新移株到惠好二區安全的地方，目前正平安長大中。可能要過一年，才有享用到的機會..^_^!

104-08-25 酒糟細緻皇宮菜佐竹筍肉絲蓋飯。

酒糟細緻皇宮菜佐竹筍肉絲蓋飯。早上再育好苗後，開始放假一天。媽媽說她要去採收青菜回來吃，我請她別忘了黃秋葵。我看到冰箱竟有我先前冷涷的竹筍正退冰中，我想可能是爸爸調整冷涷庫的空間，把它不小心移出來。

11點不到，媽媽就在炒菜了。我趕緊下樓把竹筍切細後，川燙一次。豬肉絲先用麵粉拌好，再下油鍋快炒。放進竹筍後，調味:素蠔油.鹽.水果黑醋.白胡椒.郁芬送的豚味增。風味有點甜中帶微辣，非常下飯好吃..^_^!

104-08-25 鴨子和土雞開始分配公告。

鴨子和土雞開始分配公告。中元節檔期準備的白鴨鴨(剩3隻，下次11月)，公/母土雞(台灣原生種土雞，養育8個月)，數量不多，以排單次序為主。主食:廚餘.雜草.土壤.低硝酸鹽蔬菜。明天開始出貨..^_^!

104-08-24 酒糟細緻皇宮菜佐玉米筍炒回鍋肉蓋飯。

酒糟細緻皇宮菜佐玉米筍炒回鍋肉蓋飯。昨天在風雨中，我們完成了中元普渡的拜拜。現在祗要有時間，就不一定要農曆15當天拜，於是我們就決定親人都有空時，再統一祭拜。拜拜好的豬肉，我常用薑絲白肉/焢肉/炒肉方式來料理。

這一次的方式: 豬肉切薄片先拌炒.生菜玉米筍斜切後放入.調味鹽.白胡椒.水果黑醋.素蠔油.沙茶醬。加半碗水，收乾湯汁後，放進青梗羅勒，熄火拌一拌就盛盤。今天搭配新鮮採收的細緻皇宮菜和空心菜(炒焙煎胡麻醬)..^_^!

104-08-24 白鴨鴨姐妹的小確幸

在經歷過中元普渡和黑鴨鴨的暴力追求後，白鴨鴨姐妹決定重新作自己。她們暫時逃離家裡，到達風光明媚的地方，來個放空小確幸。姐姐想玩水，噗通一聲就跳下去。妹妹在岸上呱呱的叫，似乎不想把新整理好的外衣弄溼。姐姐覺得自討無趣，最後隨著妹妹回到鄰田，找尋鮮活的美麗早餐..^_^!

104-08-23 四季檸檬阡插育苗移株成功

從鄰居阿嬌婆家採回的四季檸檬植株，經過2個月的阡插育苗後，馬上移往惠好一區種植。它目前已經過颱風考驗，我還不知道這個後續的生長情形，但是如果它是可以平安結婚生子，對後續的種植，一定會有幫助。下週準備開始先購買一些育好的標準植株，要來開始在田區最安全的位置，增量種植..^_^!

104-08-22 酒糟細緻皇宮菜佐牛小排餛飩湯。

酒糟細緻皇宮菜佐牛小排餛飩湯。今天真是這週吃最多的日子，上午特別出去吃早餐，再到超市購買一些家用和拜拜食材，午餐吃了素食大餐。午後大雨來，雨的聲音和味精讓我非常好睡，2個小時後才起床。晚上媽媽還在佛寺幫忙，爸爸自己煮了雞湯粥，問我要不要一起吃。我很怕再吃到他的味精料理，所以一樣先說謝謝再拒絕。

我想到KIKI媽送的牛小排還剩一點，馬上翻了冰箱，記憶中還有個上週買的珍味餛飩，找到真是開心。清洗了細緻皇宮菜，起一鍋熱水，調味白胡椒和鹽巴就好。牛小排肉細嫩湯汁和餛飩緊密結合，在新鮮蔬菜的鼓勵之下，真是太完美了..^_^!

104-08-22 上一次強颱受損的酒糟木瓜

上一次強颱受損的酒糟木瓜，已全數修護完成。雖然果實有95%都掉光，但祗要植株存活，總是有重生的一天。目前修護為100%都存活，我預計在9月中旬新一季開始時，再來增加肥料的供給，目前仍是使用保水性技術就好。讓她自我修護程度更高，下一次又能客戶和家人，享用到不同層級的健康木瓜..^_^!

104-08-21 酒糟生菜玉米筍佐煎牛小排蓋飯。

酒糟生菜玉米筍佐煎牛小排蓋飯。這一季保留給家人食用的生菜玉米筍，到今天全部採收完。非常感謝好友 KIKI媽送我的COSTCO牛小排和酒糟蒜頭佐法國奶油，今天晚餐就把它全部煎來和家人分享。起一點油鍋後，放進冷涷切薄的蒜頭奶油，接著放牛小排進來煎。起鍋後，用剩下的牛肉汁加進一點水來燙煮玉米筍。盛盤後灑上芥茉胡椒鹽，就完工了..^_^!

104-08-21 清晨6點的惠好田區

清晨6點起床，地上是乾的，惠好村昨晚仍是好天氣。一早佈滿水氣的雲層在家裡四週環伺，我看著看著就走到路上，拍一點四週的景色回家。鄉下的生活很自由，空氣比市區好上許多，如果願意慢慢走，清晨到日出光線展開的時侯，會讓人有種強烈的幸福感--健康平安就是最大的擁有...^_^!

104-08-20 酒糟黃秋葵佐煎豆腐沙茶粉絲。

酒糟黃秋葵佐煎豆腐沙茶粉絲。冬粉對我來說，消化算是非常快。傍晚出門噴肥，肚子已是咕嚕叫了，祗好再找點東西吃，再出門。黃秋葵媽媽說吃了腳不痠，要我多留一點給她，我笑說心裡效果可能更大。所以今天一大盤都留在家裡吃，我淋了一點素蠔油，就非常好吃 ...^_^!

104-08-20 酒糟青蘆筍還存活

酒糟青蘆筍在上個颱風前，我們把保護措施都拿掉，讓她直接面對風雨。後續似乎也沒那麼差，我用保水性液肥每週維護一次，每二天都可以吃到一次。我常會採收長度多一點，然後回家再清洗並折好老化的部位，保留下來打蘆筍汁，或是冷涷後來煮茶喝。嫩的部份，就給暑假全包下來的媽媽，用炒食或沙拉方式來吃。下一季開始，會幫她瘦身，作第4次移株。目的地就是新的惠好二區5.5土4.5沙..^_^!

104-08-19 酒糟青蔥佐仙桃蕃茄米餛水果玉飩湯。

酒糟青蔥佐仙桃蕃茄水果玉米飩餛湯。上午10點半到羅東醫院，現場掛號仍是滿了。所以靈機一動說我們祗是來拿藥，您可以直接打上去報名字確認。很順利掛號成功了，但卻是倒數第二號。直到1點10分才看到診，爸爸坐在最後排的椅子上睡了一覺，醒來發覺人潮都走光。我注意到他氣色在最近的調養下，好很多。跟他說，希望今天數據漂亮，我們可以不用每週都來..^_^!

宣判的時間到了，我一眼就看到ALT數據變成二位數。8天前是213，今天是94，算是治療後的新低。醫師和我都覺得很開心，終於往標準40前進了。除了謝謝他的幫忙，也幫我們改成3週後回診，前一週提前來抽血。回到家已是下午2點了，祗好把上午採收的食材，簡單煮碗湯來吃。馬上再出門尋找另一個自費藥，URSODEOXYCHOLIC ACID 300 MG..^_^!

104-08-19 種植來颱風季享用的空心菜

種植來颱風季享用的空心菜，趁著來臨之前就全部採收最鮮嫩新長部位回家。待全部都剪平後，再施用一點酒糟和保水性技術，讓颱風的攻擊，瞬間轉成正面的能量。在颱風過後，祗要再使用一下修護性液肥，幾乎都可以收成。颱風雨水過後的風味，總有驚喜的表現...^_^!

104-08-18 酒糟黃金地瓜佐空心菜焢肉蓋飯。

酒糟黃金地瓜佐空心菜焢肉蓋飯。颱風之後，第二次長大的空心菜和黃金地瓜，都幸運還能採收。所以能持續供應家人地瓜水和軟青菜的來源。媽媽早上蒸了一些地瓜當早餐來吃，我則是另外再把細緻版的，全部清洗後，蒸好放冷涷，作為一週地瓜水的來源。夏季能有青菜吃，真得都要感恩。之後天氣變化更大，管理上都要更小心...^_^!

104-08-18 永遠不放棄的薄殼青椒。

永遠不放棄的薄殼青椒。即使上一個颱風把它全部的葉子都吹掉了，植株也傾倒。但經過一週的慢慢修護，她們還是重新開了新葉。我不求再次收成，因為她們已貢獻出自已的心力。現在就讓我好好照顧您吧..^_^!

104-08-17 酒糟青梗羅勒煎豬排蓋飯。

酒糟青梗羅勒煎豬排蓋飯。豬肉貴翻天，爸爸買了一些回來準備拜拜。目前中元節需求增加，另天氣不穩，導致豬的食慾不佳，加上小豬產量少，讓上個月開始豬肉就不停上漲。爸爸表示有一條狎心留給家裡，請我再拿去處理。我一直想吃豬排，就是有用錘子拍打過那種。所以我就切薄一點，改用菜刀背部來打平。

調味:青梗羅勒.白胡椒.鹽.水果黑醋.素蠔油.郁芬送的豚味增.太白粉.麵粉.薑絲。盛盤後，也用了一些泰式醬汁在旁，可以變化不同風味。飯是爸爸煮的，有點硬實口感，剛好非常的搭..^_^!

104-08-17 開始準備育苗工作

7月中旬開始的暑假，已過了一半，預計在09/15前開始進行田區的種植工作。自今天開始，就要準備為二種蕃茄.芥蘭青花筍.生菜.南瓜.豆類.瓜果類.椒類，陸續進行育苗的工作。

假期總是過得快，我也在這段時間，得到很多身體和心靈上的滋養。慶幸一從農開始，就規劃有暑假。這讓我們有一個不算短的時光，可以不停地檢討和創新。9月份要完成的第6個農法思維，會帶領我們更加進步，種植出更健康好用的食材..^_^!

104-08-16 下一個颱風即將接近，田裡的修復工作也完成了。

下一個颱風即將接近，田裡的修復工作也完成了。目前備份跟家人吃的綠色蔬菜，加上地瓜和冷涷備份蔬菜，評估到下一季開始，仍會足夠。所以剛忙完割草工作，我也採收一些新生長鮮嫩部份下來，中午和晚餐可以食用。每年颱風，宜蘭都不能幸免，這反到成為一個清洗房屋和田園的好時機，當土地在災害過後，重生的力量，也會帶來更多的正向力量。包含蔬果和我們..^_^!

104-08-15 酒糟生菜玉米筍佐豆腐焢肉燴飯。

酒糟生菜玉米筍佐豆腐焢肉燴飯。週未時光真是大吃的好時機，上午配送地瓜到羅東，回程就開始食字路口。純精路米糕.羅東肉捲.夜市潤餅.清新烏龍綠.抹茶雪花冰.建成豆漿.喜互惠炸雞翅.酒糟黃金地瓜水。總有一種失心瘋的亂吃，但偶爾放縱一下真是好。晚餐決定簡單吃，所以把昨天滷的酒糟青木瓜焢肉，簡單加一個變化，就成為非常好吃的燴飯材料來源..^_^!

焢肉料和湯.白胡椒.鹽.生菜玉米筍.家見豆瓣醬.建成手工豆腐.太白粉，煮沸後調味就OK了..^_^!

104-08-15 一早出門檢查地瓜

起床到田裡檢查備份的酒糟黃金地瓜，果真如我預期，存活和產量都非常好。馬上採收一些給客戶，並開始用電鍋蒸下週打地瓜水的備份存量。剛剛在田裡遇到因長期噴農藥而導致腦部病變的鄰居叔公，他說我田裡的草太多，有飛一些種子過去他那邊。請我再割一下，我回說下週一馬上來處理(現在他田裡有草，無論多遠，都認定是我田飛過去的，因為別人比較兇)因為他有除草的潔癖，所以他的家人都請他不要再農事了。於是這一年的稻米，就全部給阿遠叔來種植。

我建議他今年一樣好好休養，不要太累，身體是最重要的資產。他說沒種稻米，他少賺好多錢。我回說，今年政府不出來掃農民強盗，溼稻一台斤被喊到8元，您知道這個事嗎?! 這樣種田幾乎是作白工了，還不如好好休養身體。結果他反過來笑我菜都不大株，沒人想要。勸我去找工廠待，一個月還有2萬元。哈! 先別說這個，您聽過低硝酸鹽嗎?! 您知道我95%完售，5%家人食用嗎。另外，如果一個農人，一個月沒有個5-6萬收入，養家活口都要再努力了。那您可以介紹我去更好薪資的嗎?! 毋通"看貓沒點"喔。好像馬上治好固執系教授的無厘頭了..^_^!

104-08-14 酒糟青梗羅勒佐青木瓜焢肉蓋飯。

酒糟青梗羅勒佐青木瓜焢肉蓋飯。我把酒糟青木瓜削皮後，對切成四大塊，全數進了冷涷。爸爸已可以接受這道食材，媽媽則是本來就很喜歡，所以我涷了20斤下來。下午先把黑豬狎心肉用玉米鬚茶川燙過後，調味 : 鹽.太白粉.咖哩塊.沙茶.醬油.素蠔油.冬瓜糖.冷涷青梗羅勒.白胡椒.青辣椒。用電鍋煮1.5小時，再悶1小時後，剛好趕上晚餐時享用...^_^!

104-08-14 三重龍門鴨肉羹。

三重龍門鴨肉羹。上週北上，友人秀棉姐請我吃一下當地名產-鴨肉羹。新北市三重區是我在藥廠時期的重要區域，長達二年的時間，我每次經過看到都是人潮，所以一直沒有停下來吃過。我在二年前環島時，有吃過新港的版本，肉質較嫩，可能每一個都是生炒後，直接販售。這邊的口感較乾一點，因為它們煮好的食材是作管線進來，所以要用再打開開關就好。風味的話，新港較簡單，鮮味夠。但札實度，三重這邊容易飽，調味也比較複雜，會讓人明顯受到差異...^_^!

104-08-13 酒糟地瓜葉佐煎五花肉蓋飯。

酒糟地瓜葉佐煎五花肉蓋飯。電視報導地瓜葉一斤要100元，突然意識到這個菜祗有在颱風天才能價格翻身。地瓜葉也是颱風期我們的主要蔬菜之一，這次雖然有受損，但復原速度很快，所以也採收一些努力吃。待明天停雨，再來開始調整一下風味。黑豬五花肉，宜蘭目前價格130~160元，真是愈來愈高價了。但我忽然想吃五花肉，所以再到員山的肉販，買了150元回家料理。

調味太白粉.麵粉.鹽.白胡椒.素蠔油.水果黑醋.青梗羅勒.KIKI媽送的白味增。分二份放置冷藏2-6小時。用一點油來熱鍋就好，因為很容易出油。煎好風味非常好配飯...^_^!

104-08-13 友人詢問，夏季種植香菜的方法。

上個月客戶友人詢問，夏季種植香菜的方法。因為宜蘭夏季是標準旱季，所以如果要種，一定要持續補水。另發芽效益不高，種子部份要選夏季會發芽的，如果沒有得選，就是一直澆水，直到它們發芽，再減半供水。我是使用惠好二區的土壤來測試，它是5.5土:4.5沙，發芽算OK，如果秋冬季應會有更好表現。之後梅雨季之後，就會一直用這個方式來種植，讓客戶一直有香菜吃...^_^!

104-08-12 酒糟青木瓜佐炸地瓜雞肉蓋飯。

酒糟青木瓜佐炸地瓜雞肉蓋飯。青木瓜我作了二種口味的涼漬版本，一是梅子粉，另一個是使用KIKI媽的手工百香果醬。我和媽媽二種都喜歡，但妹妹和弟弟覺得百香果版本比較甜，風味較好。妹妹每回到宜蘭，都會到宜蘭菜市場切2盤雞回彰化，說是宜蘭最好吃的記憶。這次留了一盤在家裡吃，我覺得久久吃一次就會很好吃，住宜蘭的我卻從來沒主動去買過...^_^!

104-08-12 颱風後蓮霧樹修剪

昨天傍晚回來，跟妹妹和弟弟一起把蓮霧樹作一個修剪。颱風讓她葉子幾乎掉光，有一部份裂傷。所以連同披覆在上頭的百香果，全部作一個整理。早上起床後，家裡的黑鴨鴨和白鴨鴨看到新的遊樂場啟用了，開心地從遠方走了進來。一下子就鑽到樹枝裡頭，看是否有新鮮又好吃的事物。光線很美，今天應會是牠們開心的一天..^_^

104-08-12 酒糟青木瓜佐青椒蕃茄肉絲。

酒糟青木瓜佐青椒蕃茄肉絲。天氣變化大，媽媽飯量都煮得剛好，主要是酸掉機會增加。所以我和爸爸常常都面臨一碗飯的選擇。這次颱風受損，掉了滿地的青木瓜，媽媽把它當作一道大菜，燙了很多來取代飯。我種的青木瓜，香氣很足，所以我可以吃下一碗公的數量。

這次我使用常用的炒肉絲技巧，再加水後放進大果仙桃蕃茄及青椒一起炒。這道非常適合配飯的菜色，想不到搭配青木瓜竟有種美妙的風味..^_^!

104-08-11 颱風過後土雞勢力改變。

颱風過後土雞勢力改變。隨著新土雞生長，大公雞數量減少的狀態下，母雞竟可以站在高處，往下看著公雞，這在公雞主導的社會裡，是很難得的情況。現在母雞跑到哪裡吃草，公雞就一直跟著，深怕嬪妃們被其它土雞搶走。我們非常鼓勵這種情形發生，因為土雞蛋就是這樣增加的..^_^!

104-08-10 酒糟薄殼青椒佐薑絲焢肉蓋飯。

酒糟薄殼青椒佐薑絲焢肉蓋飯。網路和第四台及電話，到現在都還沒恢復。電話聯絡上了，卻無法知道何時才能恢復的進度，第四台這邊表示主幹道都損壞了，我們家這邊則是要最後才能修。中華電信市話則是排定下午要來，但現在還沒看到人。所以就調整看2場電影的心情吧..^_^!
薄殼青椒已掉了滿地，我全部都採收下來了，下次能吃到，除非幸運，不然應就是明年夏天了..^_^!

104-08-10 薑片焢肉佐白粥。

薑片焢肉佐白粥。颱風天的美食，就是連續3天都有焢肉吃。停電前我作好焢肉的準備，停電後就一直利用GAS加熱。沒有電鍋，爸媽各自煮了白粥來較勁，早餐媽媽煮，午餐爸爸煮。問我那一個好吃，我說有人幫忙煮就是好吃啦..^_^!

104-08-09 田區損失情形

昨天晚上到8點半，終於有電了，很感激台電人員的搶修。目前第四台和網路還沒修好，它們公司電話也打不進去，所以也祗能慢慢等待下去。田區因為每年例行的暑假規劃，目前損失非常小，最大的部份是酒糟木瓜。它本來是為我爸媽種植的，就是要在非蕃茄季，為他們提供一個B+C的水果來源。可惜就差二週，就有轉色成功的木瓜可以吃了。

家裡在中午前打掃完成，馬上到田裡把青木瓜全數帶回來，有一籃半是外皮損傷。中午馬上準備製作梅子風味的木瓜片和糖漬，也作了例湯。爸爸看到很開心地，拿了三顆去煮排骨湯。祗要他願意吃，我都會很開心。媽媽說晚上要炸青木瓜+黃金地瓜天婦羅來吃，果真大家都很正向喔...^_^!

104-08-07 酒糟皇宮菜佐青蘆筍肉絲蓋飯。

酒糟皇宮菜佐青蘆筍肉絲蓋飯。上午出發礁溪協天廟，和關聖帝君說聲生日快樂就回家。無論是去程和回程，都沒有淋到雨，即使雨就下在看得到的前方，真是太幸運了。回到家還是好天氣，馬上去看看生菜青蘆筍和玉米筍有沒有因雨生長，果真讓我採收一些回來。晚餐搭配薑絲炒肉來吃，生菜玉米筍則是請媽媽幫忙剝好，再用電鍋蒸10分鐘就上桌..^_^!

104-08-07 這一季晚來的第2次感謝

這一季晚來的第2次感謝，主要是酒糟蕃茄這一季的訂購量爆滿，所以我們祗有捐贈出一批。然後我就在規劃下一批，將使用"酒糟生菜玉米筍"來表達持續支持我們的客戶，最深的感激!!因為您們的支持，讓我有機會照顧到您們和家人，也期待這個善心，迴向祝福您和家

人..^_^!

鈴宜 效良 郁珊 淳惠 意雯
詩涵 純良 欣穎 雅惠 瑜琦

瑞瓊 曉憶 真睿 竹偉 慧玲
姿伶 昱文 麗玫 弘任 (Judy Ho)

威寧 愷瑜 雅欣 育瑜 皓瑜
盈娟 惠洵 謦年 慧縈 培筠

Gina Hang 雅慧 姝懿 秉燕
本慶 瓊珍 培培 斌修 晟揚

昆吾 亞綸 玲玲 美玲 菊紅
宜蘭訂菜小姐 錦雯 歆宇

意均 欣潔 淑卿 黃昱中 (Judy chu)
曉憶 居裕(蔣夫人) Annie 陳小姐

鈺書 黃琳 金鳳 秀棉 秀蘭 舒茜

104-08-06 嫩薑絲燴肉絲蓋飯。

嫩薑絲燴肉絲蓋飯。第二次作這道菜，現在宜蘭賣的嫩薑好便宜，爸爸又多買了幾條回家。已足夠我把它當作一份主菜來炒，我一直都非常喜歡薑絲料理，而這道的作法非常適合配飯，爸爸甚至為了它再吃上一碗。

大量薑絲切細後爆香去水，能夠食用安全一點，並減低辣味。豬肉絲使用太白粉.麵粉.水果黑醋.鹽.白胡椒.素蠔油，混合5分鐘。轉中火下去和薑絲拌炒到外表有點凝固。加入1碗水，等待收半乾就可以了..^_^!

104-08-06 黃昏時分的北市-林安泰古厝

昨天北上行程，很感激陳爸和秀棉姐的招待，回到宜蘭已過10點，但精神仍好到2點才睡。我們再到三峽祖師廟及老街散步，祖師廟正殿左側的陽電磁場仍然強烈，好處是今天人潮少，可以停下來吸收久一點。我就在那邊和他們分享第二層吸收技巧"靜默"的實行方式。陽電功能就是清除疲憊，很幸運這些地方都被順利保存下來..^_^! (圖為黃昏時分的北市-林安泰古厝)

104-08-05 觀音鄉的大王蓮花

酒糟黃金地瓜水改成中午前喝之後，睡眠品質提昇不少，果真如我和客戶間彼此分享，精神可以好上6小時。昨天晚上忍住不喝，我整夜好夢之外，還覺得睡得非常沈。起床精神和注意力真是非常好，人也不自覺的開心起來。今天要放假一天，前往台北和朋友聚會，下週颱風過後，再帶爸爸週二回診後，希望能來個花東自由行幾天...^_^!

104-08-04 酒糟黃秋葵佐台式泡菜蓋飯。

酒糟黃秋葵佐台式泡菜蓋飯。今天忙了一天，早上完成明後天地瓜訂單的挖掘，其它就等週四再一起挖掘配送出去。下午帶爸爸回醫院複檢，好消息是肝病毒數 從 1.57 *E7 ，降為 3.07 E4 ，從千萬變成萬。跌的比台股更大，真是太棒了。表示抗病毒藥物在食用50天後，是降得不錯的。但江醫師不滿意，除了健保開的7顆，另請我們開始自費半顆"貝樂克"，把劑量提昇到1mg /day。所以我今天自費購買了4顆1mg，用了880元。7天後，再回門診觀察ALT(這週上漲10，來到295)。他表示很怕是醫治錯方向，所以主動再抽血加驗一些怪指標，希望能查出病毒減但ALT不降的原因。

我很擔心藥物會讓爸爸不適，所以一直詢問，但醫師就一直要我相信他就好。所以就診完，我馬上聯絡熟悉的藥師和醫師朋友，請他幫我查一下進價，我打算和它拼個2個月試試。回到家再和家人討論，及上網查詢和請教肝病治癒的友人。最後再打到肝病防治中心找答案，心裡大約有個底了。

下午1點半出發到醫院，回家已是4點半，肚子有點餓，所以下樓燙了秋葵，再開一瓶台式泡菜。好像很快就飽了..^_^!

104-08-04 最美的黃昏，總出現在陽光最強的那天。

最美的黃昏，總出現在陽光最強的那天。惠好村持續沒有下雨，但農田已開始在進水，準備冬季的休耕。宜蘭特別在稻米是一年一穫，之後的半年，除了種蔥和少量蔬菜給家裡食用之外，大都數都是一片光亮的水面。有朋友曾來說，晚上月光和星光下，這裡就海一樣。聽了有時覺得感傷也覺得開心，附近農人隨著年紀變大，大家都選擇輕鬆過活的方式，不再衝刺增加種植作物。如果能靜心欣賞美景，也是人生中不同的樂趣..^_^!

104-08-03 酒糟生菜玉米筍佐速作咖哩蓋飯。

酒糟生菜玉米筍佐速作咖哩蓋飯。到今天冰箱還是有竹筍，今年可能是我竹筍類吃最多的一年。爸爸每週買竹筍，親友每週也送他竹筍，所以我家的菜單都是竹筍。這次我把媽媽作的香菇炒竹筍，改到我作的速作咖哩中。風味非常好，我也不作第二道菜了，就吃單樣就飽了..^_^!

104-08-03 酒糟黃金地瓜第3批次(本季最後批次)今天開始採收公告。

酒糟黃金地瓜第3批次(本季最後批次)今天開始採收公告。

前3批次(含測試批次)受到新舊客戶的喜愛，這批次是當時準備的第三個標準批次。

使用了低硝酸鹽及植物性費費洛蒙技術，每株僅平均1.2台斤收成，數量低但風味佳。

這批次預估量 僅有 100 台斤可供應..^_^!

食用方式 :

煎煮炒炸.沙拉.咖哩.地瓜水.果汁混合
食用口感綿中帶黏又細。

保存方式 :

室溫，陰涼處 (三週內食用口感最佳)

先蒸再冷藏 (5~7天)

先蒸再冷涷 (1年)

先蒸再烤再冷涷 (氣炸鍋)(1年)

施肥方式 :
威士忌酒糟30% +酒糟保水性技術70% (卡洛塔妮兒童羊奶粉/安素/樂亦康成長奶粉，發酵底)
(不再使用有機肥，僅使用熱處理過的肥份來源)

種植高度:
45 CM 增加肥份的流失率。

包裝 :
(一) 1~6台斤/箱 (運費分擔 : 郵局 80元 ，宅配通 110元)
(二) 7~20台斤/箱(運費分擔 : 郵局 110元 ，宅配通 120元)

購買方式，私訊給我即可..^_^!