114-02-20 酸甜梅花蘿蔔。

酸甜梅花蘿蔔。複刻當年在花蓮出差，在便當店吃到的酸甜白苦瓜風味，我實在太愛這種酸甜料理了。所以把家裡種的 紫大頭菜/花椰菜/白蘿蔔都拿來製作，每一種都相當好吃..😊

#酸甜酒糟梅花蘿蔔

蘿蔔去皮滾刀切長塊，裝進塑膠帶裡，一包1.5小匙鹽抓醃壓製，冷藏2小時後白開水洗淨。調味:白砂糖/白醋/白芝麻油/白蒜粉?!