酒糟四季檸檬佐煎魚。 因為小時候被魚刺刺過嘴巴跟吞進喉嚨， 所以我對吃魚來說， 一直都是戒慎恐懼。 除非是沒有刺的魚， 我才會 #非常偶爾 想吃..😊
賣魚的舅舅分享給我們新鮮的中小魚， 看起來實在好新鮮好吃。 舅舅特地分享料理的竅門， 認為魚新鮮，簡單煎一煎，恰恰恰就好吃。
我把魚洗乾淨之後，簡單甩水份。 接著撒上高筋麵粉， 讓它們附著在魚的外皮，接著用一點油，加蓋先煎半熟，接著開蓋煎酥。
灑上黑胡椒粉和淋一點醬油， 擠上 #酒糟四季檸檬 汁。 魚肉粉嫩多汁， 真的好好吃..😊
#好謹慎但還是有點怕刺到
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