110-01-11 阿來爸狎心燒肉炒土豆絲。

阿來爸狎心燒肉炒土豆絲。之前在youtuber 雪魚探店 裡看到，大陸說的土豆，原來就是馬鈴薯。這個食材常常用來作炒食，加點蠔油和紅油，感覺就會很好吃。

我從來沒有這樣吃過，所以也試了二種作法。差別祗在花椒+油潑辣子，和今天作的燒肉胡椒版本，乾炒真的很下飯好吃!!

馬鈴薯削去外皮，切粗絲後和紅蘿蔔絲下去川燙5成熟後，用水洗淨後撈起備用(減低農藥殘留)。起油鍋後放入蒜茉或蒜酥，蝦皮。放進 #減鹽版阿來爸狎心燒肉 拌炒變色，再放入川燙後的馬鈴薯和紅蘿蔔絲。拌炒後加蓋悶一分鐘，確定燒肉熟後，調味: 鹽巴/蠔油/沙茶醬/白胡椒粉。翻炒一下就可以盛盤了..😊

燒肉帶來的淺煙燻香味， 讓這道料理有畫龍點睛之妙。