105-09-22 酒糟嫰薑佐煎五花肉蓋飯。

酒糟嫰薑佐煎五花肉蓋飯。今天雨來的太早，祗噴了一筒就開始下雨，第一次噴肥算是失敗了。回家洗好澡後，等待下一次雨停，要趕緊把新菜苗區全部掀起，再用網子架起來保護。等到吃完午餐還是沒停雨，最後2點有一個空檔，馬上再出發到田裡，把預定的工作完成。回到家，再洗一次熱水澡，接著選了一部韓國電影來看。電影竟讓我想吃五花肉，所以晚餐就作一份特別的，吃上二碗飯，好滿足..^_^!

材料: 酒糟嫰薑(因為是冷涷，加水用果汁機打成泥).五花肉1斤。
調味: 白胡椒.黑胡椒.鹽.醬油.素蠔油.白砂糖.水果黑醋。
作法: 把五花肉切成細片，再用水洗過。鍋子半熱時，把五花肉全下去鋪平去水份。接著加一起油進去，轉油鍋轉中火讓一面煎至微焦。灑上鹽巴和二種胡椒粉，開大火拌炒。調味後，再炒30秒，讓味道收一點進去。淋上薑泥煮至沸，再收1分鐘就可以起鍋了..=.