112-12-31 2023美麗的清晨。

 

2023美麗的清晨。一樣深層睡眠後，直到被清晨的光線喚醒。難得不在清晨5點50分起床，而是在心無罣礙下深深地睡到自然醒!! 這完全符合我過幾年的人生願景，#吃得下飯睡得著覺笑得出來 。

2024也要持續努力喔..😊

#各位客戶和好朋友新年平安

112-12-30 正在試驗種植大油菜。

 

正在試驗種植大油菜。我非常喜歡無人聲youtube影片，我最常看的是日常生活開店的開店準備的人們，料理達人專注在處理食材，各國農業生活。前陣子有二個影片看到農家把油菜種的非常高大，並且是拔葉子採收，當時祗覺得會不會太刮了(老)..😊

後來在田區試種成功後，發現用 #酒糟保水性技術 ，可以讓它變的脆嫰，就和原本偏硬的 #酒糟蕃茄 一樣的管理方式。所以現在正在頂樓試種中,後續可以期待..😊

112-12-29 酒糟香菜佐蕃茄雞肉燴飯。

酒糟香菜佐蕃茄雞肉燴飯。上午天氣突然變好，趕緊到田裡施肥，並且新增12個全土盆，全數用來種植火鍋標準茼萵。忙到11點半，終於開始滴雨，簡單準備了今天的早午餐..😊

#Ciao蕃茄罐頭

#酒糟香菜

112-12-28 超硬紙箱到貨。

超硬紙箱到貨。由於訂製的 #紙箱 廠商漲價幅度太誇張，所以我決定到蝦皮尋找免運的紙箱代購廠商，除了更新尺寸符合蔬菜長度之外，想尋找硬度更高的版本。以59 cm的紙箱來說，訂製價在13元/個/基本數需作150個。而我在蝦皮上買，祗要40個就可以免運出貨，而且一個祗要6元。規格90 cm的3U浪，13元/15個可出，但會折箱再寄讓我很困擾。

後來各訂購一次成功後，蝦皮的SEO開始讓我看到更便宜的宅配免運方案。而且看網友評價更硬的59cm 和90cm 彩繪箱，價格居然每個祗要 5元和10元，而且899到1000元購買金額，就可以免費宅配到府。到貨檢查品質，確定是這陣子買到最好品質和性價比的...😊

112-12-28 酒糟生菜紅蘿蔔雜草共生版試採收。

酒糟生菜紅蘿蔔雜草共生版試採收。因為開季雜草版的 #酒糟白玉蘿蔔 的風味成功，而另一個和雜草共生的 #酒糟生菜紅蘿蔔 ，多期待了1個月才測試採收。

我覺得風味非常棒，因為它完整吸收養育土地和 #第8個全新農法 所帶來的營養素。剛剛採收下來和家人生食分享紅蘿蔔，葉子則混合作成煎炸天婦羅丸子，當成我們的早午餐..😊

112-12-27 酒糟甜豆炒木耳生菜玉米筍。

酒糟甜豆炒木耳生菜玉米筍。今天是農曆15,媽媽初一15都會全日吃素。昨天請她記得採收我種給她的 #酒糟甜豆 和 #酒糟花蓮豆 ，結果她忘了就先騎車到佛寺唸經，吃完廟裡供應的素食午餐才回到家。

我從羅東配送回來後，先把它採收下來，等待今天晚餐再搭配 #酒糟生菜玉米筍 和 #有機黑木耳，幫媽媽炒好當晚餐..😊

112-12-26 酒糟蕃茄系列進度。

酒糟蕃茄系列進度。 宜蘭無藥物管理的番茄在田區越來越難種，主要是氣侯變化很大，病害極大化。使得住家附近的慣行農法蕃茄農大大地減少，從我家附近可見的田地，幾乎都停種了。

而因為我目前小果和大果，都是使用台中新社種苗廠購得的種籽，所以少掉苗場育苗的病毒感染風險，另外週邊停種，也會減少遠方的病毒傳播風險。這一季10月01日種植，二種目前存活5成下來，並開始長果。另外插枝種植的也持續進行，並分田區和住家土盆計劃區塊，期待客戶朋友和家人，今能都有多出可冷涷保存的量..😊

#酒糟蕃茄

#酒糟黑柿一點紅蕃茄

112-12-25 酒糟659美生菜佐CP經典雞塊。

酒糟659美生菜佐CP經典雞塊。今天忙到下午二點才吃早午餐，想到上週好朋友到costco 幫我買的特價 #CP雞塊，想說剛好氣炸後來搭配 #酒糟659美生菜 佐焙煎胡麻醬沙拉應是不錯的選擇。

結果吃了一口雞塊，終於明白好朋友祗推薦 #紅龍雞塊 的原因，請我第一次買它千不要買二大包的意思了。真的口感偏乾澀一點，風味的確普通，介於紅龍雞塊和一般麵糊雞塊之間。但我覺得有飽足感，可能水喝不夠多..😊

#直混冷油後氣炸的方式有提昇一些香氣

112-12-254 酒糟生食高麗菜炒減鹽版阿來爸狎心燒肉蓋飯。

酒糟生食高麗菜炒減鹽版阿來爸狎心燒肉蓋飯。終於連看二場NBA勇士Live 沒敗場，真是太開心了。今天也是平安夜，中午煮了一桌好菜和家人分享。真的! 事事平安就是福氣。

一早測試採收 #酒糟生食高麗菜 ，上回已經作過生菜沙拉，媽媽指定這次要吃熱炒的。所以我用 #減鹽版阿來爸狎心燒肉 來搭配。調味鹽巴和黑胡椒粉就非常好吃..😊

Merry X'mas

112-12-23 酒糟綜合生菜佐起司肉蛋三明治。

酒糟綜合生菜佐起司肉蛋三明治。 我沒有吃早餐的習慣已經好多年， 但是昨晚惠好村轉溼冷，所以起床感到特別冷。9點的時候就想找東西吃，想到放在濾水籃保鮮盒裡頭的 #酒糟綜合生菜 已經一週，檢查後竟然絲豪無傷，就決定來作三層三明治。

土司是好朋友幫忙買的costco 49元土司，風味和口感比全聯45塊吐司好,但我吃完感測耳鳴聲音變大。但長期買的全聯土司品質幾次風味品質不穩，所以冷涷的 就先以Costco的為主。

三層三明治，焙煎胡麻醬/生菜/起司片/黑胡椒粉/豬肉片烘蛋。

#酒糟紅拔葉妹生菜

#酒糟甜萵苣 (#明泉生菜)

112-12-22 酒糟生食高麗菜測試採收。

酒糟生食高麗菜測試採收。低溫的天氣，惠好村在早上突然轉乾冷，開心趕緊到田裡採收今天家裡要吃的蔬菜，並且擴充田區和土盆區的種植。

田區的 #酒糟生食高麗菜 先採收下來測試風味，搭客戶好友幫忙買的焙煎胡麻醬，口感和風味都符合預期。 這季搭配新研發的 #第八個農法 #承先啟後 ，功能性感受也非常好..😊

112-12-21 酒糟香菜青蒜佐麻辣清油肉燥乾拌麵。

酒糟香菜青蒜佐麻辣清油肉燥乾拌麵。一早的低溫讓我居然有點懶出門採收，媽媽跟我說出去動一動就不冷了啦。本來每週出貨祗有前三天，但老客戶臨時週五才能收件，祗好趕緊出門加班採收，順道種完一些青蔥。身體熱完，這時侯突然開始享受起低溫..😊

下午忙完宅配後，開始看youtube，看到新聞報導今晚惠好村溫度會下降到7到9度，的確讓我晚餐想吃點辣的，結果媽媽和我都辣到頭皮發麻，但真的不冷了..😊

#酒糟細緻青蒜苗

#酒糟香菜

112-12-20 好朋友被惡意資遣。

好朋友被惡意資遣。 昨天下班前10分鐘， 好朋友的主管突然間告訴她，明天來辦離職。 公司會給非自願性離職單，預告工資還有資遣費。 好朋友被突然的訊息驚訝到， 公司正處於忙完一年一度的年度出貨後，直接請她離開。開出的條件，祗有合乎勞基法。

好朋友詢問，她在公司服務了7個月，渡過公司最忙的大出貨期，盡心工作，疲勞加上每週加班導致脖子受傷和視力受損，結果主管竟連年終獎金都不分配給她。

回想她年初身體恢復期時， 這家公司的主管一直拜託她提前上班，她因為對方誠懇而軟心，邊上班邊調養身體，多晚了一個月才完全恢復。結果公司沒有完全培訓之外， 直屬前輩更是對她冷嘲熱諷， 工作上可避免的都是先公開罵才教，但朋友雖然和主管回報此怪異現象，但幾乎無肩膀處理。才導致她加班獨自學習才跟上公司腳步。但假日都要回訊息的生活品質，也導致新的病痛產生。

她昨天跟我談到這個情況， 我問說當時主管不是跟您說保證年薪14個月嗎 ?! 如果該年度未滿一年，則會以一個月的年終獎金為計算嗎?! 她表示對啊，主管是這麼說。然後今天HR跟她說， 勞動契約上面主管沒有註明， 我們合法讓你沒有年終， 因為年終是屬於 僱主恩惠。 她反問主管這樣可以沒有誠信嗎?! 主管面對公司，果然再次展現他沒肩膀的個性當作沒這一回事。

#現在沒有年終福利的公司很少吧 這樣怎麼會有人會去這家公司服務， 完全顛覆我20多年被資遣的經驗， 公司找人才應該都是以誠信為出發點吧!!

這樣我就在臉書跟我的部落格留下紀錄， 網路世界的好處就是大家會去搜尋到。 希望所有朋友在找工作的時候，都不要相信人而是要相信制度， 因為沒有誠信的主管也不會有誠信發展的公司..。

#偉力電器

#WILLIS_ELECTRIC

#46399636

#walmart

#資遣 

#太離譜了

112-12-19 酒糟細緻青蒜苗炒減鹽版阿來爸狎心燒肉。

酒糟細緻青蒜苗炒減鹽版阿來爸狎心燒肉。昨天燒肉大出貨，客戶今天收到馬上料理，回報風味和品質都相當好，問我是否自己有先嚐鮮了嗎?! 還真得沒有，因為總得確定客戶的需求，我再看情況切一條給家人享用。

但傍晚忙完，變冷後好想吃白飯，請媽媽煮好白飯後，我快手切了半斤的量，採用我最愛的料理方式，發現我製作的真的太棒了..😊

起一點油鍋煎香，翻面後加蓋悶煎。加入8分碗水，收一下，再灑上地瓜粉拌炒增亮。起鍋前灑上 #酒糟細緻青蒜苗 ，基本扒二碗飯。

#阿來爸燒肉

112-12-18 酒糟香菜佐雞胸肉炊粉。

酒糟香菜佐雞胸肉炊粉。 昨晚10度的低溫 居然感覺到床墊有股冷度吹上來，今年第一次睡到發抖，半夜起來加蓋小被子才感到舒服。結果今天的大出貨，我幾乎好像神遊一般把採收清洗工作完成，但下午就背痠到懶得出門工作了。果真睡眠對有年紀的人影響很大...😊

晚餐決定多吃菜，媽媽炒了她愛的炊粉。我則是多次夾了 #酒糟香菜 和 #酒糟高麗菜葉 。累的時候，還是以多吃菜為主較舒服..😊

112-12-17 土盆版酒糟香菜種植成功。

土盆版酒糟香菜種植成功。採用 #第8個全新農法 ，#第一層級植物性費洛蒙誘導出，但 #功能性 更強的新版本，明天上午開始供應。

我們找到新的種植方式後，目前定植4個批次，要讓冬季的客戶都能有穩定的來源，冷涷保存功能性亦好。

#老客戶限定

112-12-16 酒糟細緻青蒜苗佐排骨雞泡麵乾麵。

酒糟細緻青蒜苗佐排骨雞泡麵乾麵。氣溫急轉直下，目前惠好村已達12度乾冷。今天忙到下午才把工作作完，午餐由媽媽煮乾麵，再加進排骨雞麵，就當作調味..😊

我覺得沒青菜不習慣，馬上到土盆區採收了 #酒糟細緻青蒜苗 ，隨手切了一大把和媽媽共享。沒休息再出門工作到下午三點收工。

112-12-15 2023-2024 第1批次-阿來爸燒肉製作及預約公告。

 

2023-2024 第1批次-阿來爸燒肉製作及預約公告。

因為通膨的關係今年宜蘭的豬肉零售較去年平均漲了20元，而宜蘭的豬肉是目前全台灣相對貴的。 另外因為堅持使用 #酒糟黑毛豬 作為燒肉的製作來源，並且請肉商代為修整豬肉美化，讓客戶都有最好的食用體驗，所以長期成本相對高。

而我堅持2小時的溫體豬肉，不能經過冷藏過程，所以採買日都一定到場監看，再進行肉商切肉以控管品質。去年漲一波時沒漲價，今年成本再漲一波是否要評估漲價呢?! 與家人討論後的結論， 就是現在訂購燒肉的都是多年的老客戶朋友， 我們就以多做一些附加服務的心態努力 。所以我們今年一樣在製作豬肉成本歷史最高售價的時刻，#維持燒肉價格不變。

但是製作的批量會減少， 以滿足老客戶朋友的需求就好..😊

#可選擇 1.五花肉 (有肥有瘦) 2.狎心肉 (瘦肉較多) 3.全瘦肉

依肉別，每條的重量約 600 ~ 1200 公克。

再請您選擇，需要哪一種風味 ：

#減鹽版 -- 減少30 %鹽度，賞味期6個月。

#標準版--古早味鹹度，賞味期 一年。

1.五花肉(肥瘦比約5比5)，每台斤(600公克)，345元

2.狎心肉(肥瘦比約3比7)，每台斤(600公克)，320元

3.全瘦肉(瘦肉比約99%)，每台斤(600公克)，335元

冷藏/冷凍運費分擔 180元。

※阿來爸燒肉不使用 "硝酸鹽或亞硝酸鹽或保色劑"處理，僅用糖做淺煙燻上顏色。所以收到燒肉後，可先分切每次要吃的數量大小,再請冷涷保存 (標準版最佳賞味期可達一年，減鹽版最佳賞味期可達半年)

※可搭配低硝酸鹽蔬菜 出貨

再傳訊息或MAIL告訢我需要的肉別(狎心或五花或全瘦肉)數量即可..😊!

112-12-14 家人便當系列-酒糟鳳尾a菜佐辣椒醬油雞肉冬粉。

家人便當系列-酒糟鳳尾a菜佐辣椒醬油雞肉冬粉。周三例行下午的噴肥日，因為看到雲層集結，評估晚上會下雨，所以延到今天傍晚再噴。結果收尾前噴杆的塑膠接頭打到雜草，居然直接斷裂， 所以只能回家看能不能修護。

可惜因為原廠沒有附零件 所以我決定把舊的手動噴肥器的管線，火烤軟後安裝到電子噴水器裡頭， 想不到馬力變得超強， 而且以後也不用擔心塑膠零件損傷的問題了..😊

#酒糟鳳尾a菜

112-12-13 酒糟綜合生菜佐起司貝果。

酒糟綜合生菜佐起司貝果。這幾天沒吃飽的話，我都會用氣炸鍋熱一下costco貝果，再用來夾起司片和 #酒糟綜合生菜。

costco貝果我比較能接受藍莓風味，其它的風味除了原味外，常感覺到不舒服。但自從我烤完用麵包刀割開，趁熱加入起司和大量生菜後，這個感覺就幾乎消失了..😊

#酒糟生菜大陸妹

#酒糟甜萵苣

112-12-13 酒糟黃金水果玉米採收。

酒糟黃金水果玉米採收。想不到最終天氣影響不大，授粉情況很好。看到一枝有損傷的，馬上打開當早午餐..😊

#酒糟黃金水果玉米

#排單陸續寄出

112-12-12 酒糟生菜玉米筍煎雞肉佐青蔥烘蛋蓋飯。

酒糟生菜玉米筍煎雞肉佐青蔥烘蛋蓋飯。 久違的宜蘭大學2小時講師活動，感謝鍾老師的邀約，今天下午順利達成。 謝謝宜大學生的參與， 今天的主題講 #我的從農經驗跟自創農法 ，盡量在短時間內分享從藥品知識和食材調養，讓學生能把一些重要觀念帶回去和家人分享..😊

#酒糟生菜玉米筍 第一批品質非常好，明天享用到的客戶會很驚豔。#酒糟青蔥 預計明天會再擴大種植，實在太好吃了..^_€

112-12-11 人生第一次孫東寶牛排解鎖。

人生第一次孫東寶牛排解鎖。 上週五北上，好朋友晚餐請我們去吃 #孫東寶牛排。 我因為沒吃過,想說有名氣應該不會太差吧。 好朋友幫我點了超大塊牛排 340元，有12 盎司。 結果80%如圖片都是筋肉， 一小時的用餐時間內完全無法咬碎下去。朋友和好朋友當場都傻眼了，看了滿場的人潮，居然剛好都沒人點這個產品。

我詢問服務人員，她表示 #超大塊牛排，本身筋就是比較多。表示如果沒吃飽，可以 多喝一點玉米濃湯..😊 我說80%都是無法 咬碎吞嚥的，這樣的餐點是正常的嗎。 服務人員表示祗能幫我反應給總公司..。

隔天和台北另外一個朋友見面逛菊花展， 我談到這家的牛排體驗，亦詢問牛排都沒牛肉味是正常的嗎?! 因為我十多年沒在牛排館吃牛排了 。她表示對於這家，也是不經一事不長一智啊。

#好吧人生解鎖了

#第一次晚餐吃完牛排擁有好睡眠因為吃不多

112-12-10 新發現台北市最佳陰電磁場地點。

新發現台北市最佳陰電磁場地點。 好朋友昨天邀請我北上住宿 ， 一起在今天早上來到 #士林官邸 菊花展的閉幕日。 坦白說我從來沒有來過這個地方， 即使當年在台北工作一段時間， 總覺得這個地方就是 長輩會來的地方..😊

但是在今天早上我一踏入側門的時候倍感驚訝， 這個地方的格局設計，絕對是我台北的客戶必須來朝聖的地方， 如果可以多加利用， 身體能力的進程必定大有掌握!!

我到了這個地方才知道 ，是 #先總統蔣公 與夫人居住過的地方, 隨即馬上恍然大悟。 因為宜蘭有一個叫棲蘭山莊的地方， 也是蔣公的行館。 這兩個住所有一個非常共同的地方， 就是都擁有當地最強的 #陰電磁場。 宜蘭的棲蘭山莊最強的陰電，在於面對行館右側的山路上去。它和台北市的 #劍潭山 有些差異不同， 士林官邸最強的在左側。而兩者共同的陰電方式都是以山 #環抱 往下散發方式存在。

然後這種的 #極陰 之電力， 恐怕只有 #偉人 的身份才能夠承受得起， 我一接觸3分鐘內快速灌滿身體，隨即出現頭痛。 所以相信一般人的體質居住在這邊， 恐常有病痛發生。

但是士林官邸奇妙的是， 左側跟右側作為二點，三角形往下， 你可以看到玫瑰園和水池中間， 如圖片所示的蓮霧樹平台 3米處，是我推薦我的客戶朋友吸收陰電最佳之處，千萬別到左側官邸那邊吸收。

然而，當您完成收吸之後，就可以接下來 讚嘆當年設計師所化解的智慧，觀看自教會到大門之間的植裁樹木，都是 #細緻陽電磁場 ，用來化解此處極寒的陰電，轉成最適合一般人轉換健康的 #和諧之電 (我前一個感測到的地方在日本的京都)。 吸收範圍就是教堂以下畫一個圓圈， 最遠到山水造型池。 這一種和諧之電，會出現的感受就是會讓你莫名的喜悅， 覺得身心順暢。

所以說台北人真的很幸運， 這個地方能作為官邸， 完全是有其意義。 而陰電磁場最適合就在於睡眠不好， 心情煩悶，精神不集中時來吸收。 當你出現頸部的汗水時， 同時眼睛一亮思緒完整 ，就代表吸收成功了..😊

#記得陰電的吸收方式要盡量大口呼吸大口吐氣和陽電相反 

112-12-08 酒糟659美生菜佐煎仿干貝沙拉。

酒糟659美生菜佐煎仿干貝沙拉。經過客戶的大力訂購， #酒糟659美生菜 標準批次全數分配出去了。我覺得這個種法真的很好吃，而新的種籽到貨了，所以今天開始重新育苗，後續會讓它成為一個穩定的生菜供應品項。

除了現有的 #甜蘿蔓 和 #生菜大陸妹 ，下週也會開始供應新的生菜品項 :

#酒糟紅拔葉妹生菜 (韓國)

#酒糟甜萵苣 (明泉)

112-12-07 人生第一台刮鬍刀。

人生第一台刮鬍刀。 小時候偷玩爸爸的刮鬍刀， 當它接觸到皮膚哪一種酥酥癢癢的感覺讓我有種害怕， 所以除了那一次，我完全沒有使用過電動刮鬍刀..😊

上一波乾燥的寒流來， 我的皮膚跟嘴唇變得乾燥，專科同學angel 特別寄來她手作的護唇膏，真的非常感謝!! 那陣子我一如往常的刮鬍子， 結果居然兩三次都刮到痛， 明明都有潤滑的啊。 後來覺得一早刮鬍子然後又有流血的風險，就上蝦皮看有沒有動力不太強的刮鬍刀， 還真的找到247塊的 #小米有品刮鬍刀。 我看評價都還不錯，我使用上也覺得相當滿意， Type C充電一個月一次。 我還推薦給好朋友，用來刮腳毛也蠻好用的..😊

112-12-06 酒糟青蒜苗佐油蔥酥肉燥。

酒糟青蒜苗佐油蔥酥肉燥。 週三大出貨創下本季的新高， 不過我的工作速度倒是很快，11點前全數完成。 早上一邊採收順便測試一下 #酒糟生菜玉米筍 ， 結果工作完精神好,肚子也不餓了,忙到下午2點才吃早午餐。

今天晚餐測試下週少量供應的 #酒糟細緻青蒜苗 ，第8個新農法的風味果真又更好了。如同拿到蒜種時說，我這季會供應不同尺寸，細緻版的先供應一點給客戶搶先享用，部份會作為成蒜，部分用來留蒜頭..😊

#蒜苗切一碗香氣20分鐘還是相當強勢

112-12-05 家人便當系列-酒糟半包心白菜佐芋頭麵疙瘩。

家人便當系列-酒糟半包心白菜佐芋頭麵疙瘩。 突然間好想吃麵疙瘩， 今天有採收到 #酒糟白玉蘿蔔，我切薄片後，生水下去煮熟。接著放入冷涷備份版的 #酒糟芋頭 和豬絞肉， 高筋麵粉加入水跟油一起拌， 然後先用鍋子稍微煎定型，再放到湯裡煮熟。

接著放入蝦皮，調味:鹽巴/沙茶/醬油/黑胡椒粉/香油，油蔥酥和豆皮。起鍋前10秒，放入結球生食版的 #酒糟半包心白菜 ，就可以了..😊

112-12-04 酒糟半包心白菜沙拉。

酒糟半包心白菜沙拉。最後12包今天開始給客戶訂購，我中午也切了一包來享用。 做法一樣是切絲之後，用洗碗的熱水大約45到50度溫度，沖洗20秒。再用白開水沖過，調味 #焙煎胡麻醬 跟 #日式和風芥末醬汁。

#搭配熱熱白飯真的很好吃

#酒糟半包心白菜

112-12-03 酒糟半包心白菜全數採收。

酒糟半包心白菜全數採收。上週建議客戶採用生食方式獲得好評， 所以我再留一周讓結球數更多，剛剛把它們全數採收下來。預計保留12包給客戶生菜沙拉訂購用。

我的料理方式是洗淨後切絲， 然後用洗碗的熱水溫度45到50度之間沖洗一次， 然後甩乾水份， 在用冷開水沖一次。 調味焙煎胡麻醬混合日式和風芥末醬， 直接生食搭配白飯來吃真的非常好吃。也 可以在各式料理起鍋前15秒鐘放入拌炒，風味也非常棒..😊

#最後12份預計明天到週三之間供應

112-12-02 酒糟659美生菜佐貝果早午餐。

酒糟659美生菜佐貝果早午餐。冷天在被窩裡頭真的太舒服了， 睡的相當飽足之後， 開始準備早午餐。

今天使用下週會陸續供應的 #酒糟659美生菜 ，是美國的種籽，但因為生長環境還不夠冷，所以我用種法和管理，讓它成為細長的細嫰版本，剛剛看到覺得風味應會很棒了，所以先採收下來測試，果真相當好吃!! 另 #酒糟生菜玉米筍 ，則是陸續在雨天抽筍中，預計1-2週首批全面加入供應。用了全新第8個農法，我覺得風味口感又更棒了..😊

112-12-01 酒糟細緻小白菜佐藥膳肉片湯。

酒糟細緻小白菜佐藥膳肉片湯。上午忙完第4批生菜玉米筍的種植，身體還熱熱的。但穿著短褲穿雨衣去宜蘭市區領貨時，果真有16度低溫的感受。

我喜歡宜蘭低溫且下雨的空氣品質， 覺得心情真是好， 特別是NBA勇士隊終於打出一場漂亮的比賽。 我一邊煮了熱熱的藥膳湯頭，放了最後一包採收的 #酒糟細緻小白菜 ，因為這是常溫種植的品系，接下來白菜可能要以耐低溫的荷葉白菜為主。

#溫熱的湯休假感覺又更好了

112-11-30 酒糟高麗菜葉炒雞肉麻辣香鍋。

酒糟高麗菜葉炒雞肉麻辣香鍋。 上午9點後天氣明顯轉涼，最後慢慢下起了毛毛雨。 我持續增加土盆區的種植進度，忙好剛好接近中午早午餐的時間。

今天中午不想吃飯，所以準備了去骨雞胸肉和豆皮，還有新鮮採收的 #酒糟高麗菜葉 ，冰箱備份的 #酒糟生菜青苦瓜 。

調味很簡單，就祗有 #海底撈麻辣香鍋 調味包，這個真的又麻中辣又鹹，還好祗加半包就非常夠味。這種冷天，吃完滿身汗啊..😊

112-11-29 酒糟青蔥佐肉鬆嫰豆腐。

酒糟青蔥佐肉鬆嫰豆腐。 本季每次我從工作場合結束要趕回家看NBA勇士隊live的時候， 非常神奇的那一場都會輸球。 今天到羅東配送回程前，看到的還有領先20分左右， 心想這個魔咒該解除了吧..😊

結果我回到家的時候看比數居然快被逆轉，祗勝4分，我看著都緊張到沒胃口了， 最後還是被逆轉輸了1分， 而且還傷了兩個人。 真是令人嘆氣啊 ，祗能用今天採收的 #酒糟青蔥 , 作道涼涼的料理降降火氣..😊

112-11-28 酒糟半包心白菜佐肉燥味噌台南意麵。

酒糟半包心白菜佐肉燥味噌台南意麵。今天開始種植第一批長大的青蔥苗，完成紅a菜心和山茼萵的補苗，並且種植完第二批的四季豆。同時因為午餐吃了好多蔬菜，精神好到現在晚餐吃完都還是很棒..😊

晚餐用 #酒糟半包心白菜 ，煮了味增湯麵。 我覺得忙完工作能喝熱湯麵，真的是一件很舒服的事..😊

112-11-28 酒糟四季豆炒絞肉豆皮佐半包心白菜沙拉蓋飯。

酒糟四季豆炒絞肉豆皮佐半包心白菜沙拉蓋飯。昨天測試採收 #酒糟四季豆 ， 發現居然連絲都不用， 實在太鮮嫩了。昨晚趕緊用來做為晚餐食用，後續客戶可以期待了..😊

另外，這週的 #酒糟半包心白菜 ，也是生食等級，所以我用焙煎胡麻醬還有日式和風醬混合來做沙拉， 直接放在熱熱的白飯上，真的超級好吃的!!!

112-11-27 酒糟半包心白菜接近尾聲。

酒糟半包心白菜接近尾聲。田區版的已經陸續開始一邊出貨，同時一邊為家裡切細作冷涷備份，我非常喜歡用 #酒糟半包心白菜 來作絞肉粥或鮪魚粥的料理。

這一季的全面使用新農法，讓我完整享用到食材的功能性，真的太幸福了。下次種植就在明天夏季了，到下週前我要天天採收來吃。今晚要用來作生菜沙拉使用..😊

112-11-26 綠寶3號萵苣生菜。

綠寶3號萵苣生菜。 上個月蝦皮熟悉的種籽商缺貨，我改向其它商家購買，結果品質直灑不佳，我改泡水26小時讓它直接在水裡出芽，可達7-8成，再灑到土盆讓它長大。

這個俗稱 #台灣妹 的生菜，原種是蘿蔓和福山萵苣 #大陸妹 ,育種而成。它可以在冬天長得超大，可達半包心白菜大小，我打算留一些未來讓它長大成為火鍋菜，給媽媽燙煮來吃..😊

112-11-25 酒糟香菜土盆計劃。

酒糟香菜土盆計劃。 香菜的管理和種植，對常下雨的宜蘭來講比較麻煩。 鄰居們會用常用的標準方式雞糞去種，然後再噴灑防止腐爛的(含硼)農藥。我常勸他們不要直接生食， 如果要最好用溫熱水清洗，再減低風險，不然農藥和微生物問題會很大 。

因為香菜和生菜一樣，氮素吸收量大，葉子孔隙大，容易受環境傷害，#硝酸鹽 殘留量也容易比較多。 不過把缺點變成優點也是我們農法的特色。它們對於 #營養導入技術 的感受性大，所以祗要保護好，並且控制好， 就能成為 #功能性 非常好的食材來源,因為生食吸收直接。

要種好 #酒糟香菜 必需要有創造好土質的環境，這一季有研發成功， 所以現在會開始穩定的種植， 讓客戶無論生食/熟食或是冷凍保存，期許 都能有穩定的來源..😊

#功能性超棒

#等長大再來規劃要提供哪一層級的植物性 費洛蒙

112-11-24 韓劇 #精神病房也會迎來清晨 。

韓劇 #精神病房也會迎來清晨 。 昨天下午開始追的新韓劇， 今天下午看完第三集。 女主角 #鄭多恩， 真的是一個非常暖心迷人的角色。 剛剛看完第二集我居然哭了兩次， 第一次出現在女主角的同事一起回到醫院加班，那個同事愛的畫面，讓我記起當年在互盛資通工作時，週日同仁休假還是選擇來店裡幫忙最忙的2個小時，那時大家祗有共同目標的日子。

第二個是女主角把媽媽做的艾草粿送到醫院，卻在加完班大家一起共享時，同事覺得這個真的太好吃了， 大大的安慰的女主角的心。 讓我想到爸爸在世前最厲害的手藝，就是做粿。 無論是草仔粿還是紅龜粿，他都作的非常好吃，深獲大家的喜愛。然後因為時常作太多了，所以有糖尿病的他，反而餐餐密集吃。

我擔心他的情況，所以常常違心跟他說我不愛吃，請他到市場買就好，讓他有點受挫。但說實在，我超愛用來煎的。現在看到市場的粿，我都很想跟爸爸說，您作的比市售的好吃百倍....。

#三不五時愛要及時

#這劇很沉重但是超級好看

#思覺失調真的是這社會的文明病

#真的要多關心能幫上忙的人

112-11-24 新菜季生食蔬菜管理方式。

新菜季生食蔬菜管理方式。週三配送時和客戶談到這一季的生食系列種植管理方式，首先是從上季中開始最後測試，在新季公告的 #全新第8個農法 #承先啟後 ，它成為這季的主要農法。 同時生食系列和精力湯蔬菜系列，全數都會在受雨水保護的 #土盆計劃 第三和第四代中種植。

以往在戶外雨水跟空汙的保護， 我們是使用酒糟保水性技術跟營養導入技術， 讓食材充滿水份和營養物質產生抵抗保護作用。然而在生食土盆計劃中， 更容易控制 #硝酸鹽 的殘留量， 環境的汙染和風險因子相對更低了，另僅使用新的 #解毒劑技術，作為施肥主體， 不使用動物性汙染肥料來源， 所以可以更安心地供應給客戶生食，或成為嬰兒用蔬菜和精力湯來源。

本季使用農法 : 承先啟後。

https://www.facebook.com/goodvege/posts/pfbid02TPcvSMD4qbWD49dKV2EcMGM7fpeCqp8CNFZfmhQRdrjvBU1AgM1t4oxG3zKqRzLUl

#酒糟生菜

#酒糟細緻蔬菜

#酒糟生食菠菜

#酒糟香菜

#酒糟細緻生食芹菜

目前 #酒糟生食系列 出菜前全數都會再清洗一次，客戶用袋裝保存可達5天以上，用圖片中的濾水盒，可達7天以上..😊 

112-11-23 酒糟油菜佐豆皮豬肉粥。

酒糟油菜佐豆皮豬肉粥。 今天的藍白合君悅飯店編， 讓我回憶起 #97古惑仔戰無不勝， 節目內容真的相當精彩。#生番 想競選屯門老大， 最後 真正控制的老大 #東星耀揚 不停的塞紙條用耳麥作弊， 就是要把 生番這個草包拱上老大的位置。

#山雞 在這場比賽中， 深獲好兄弟跑 #浩南哥 的支持，但真正的比賽， 實際上就是浩南和耀揚 的對戰..😊

112-11-22 酒糟大刈菜佐沙茶麻辣雞肉。

酒糟大刈菜佐沙茶麻辣雞肉。不想吃飯的中午，就祗煮這一道菜。之前試種的 #酒糟大刈菜 非常好吃，陸續分配給客戶後，也祗剩這一包。 因為現在猿葉蟲經開始在宜蘭盛行，所以這時侯在田區很難管理， 我預會再種一點點到保護的土盆區，用來農曆過年的時侯給客戶訂購..😊

112-11-21 家人便當系列- 酒糟半包心白菜貝殼義大利麵佐煎烤雞肉。

家人便當系列- 酒糟半包心白菜貝殼義大利麵佐煎烤雞肉。 好久沒有吃義大利麵了， 所以用了義式香料跟起司番茄醬，香油/鹽巴/ 醬油/黑胡椒/起司片/豆皮, 起鍋前再加入 #酒糟半包心白菜 最細嫰的部位。 真的好好吃。

煎烤雞肉用了起司炸雞粉/地瓜粉和高筋麵粉，先用一點煎定型，再用氣炸鍋煮熟和脫油， 最後再和義大利麵一起搭配著吃..😊

112-11-20 垃圾人終於有病了。

垃圾人終於有病了。 兩個村莊連接的尚好路， 存在著一群喜歡亂丟垃圾的垃圾人。 牠們到底是動物還是獸心人面我們都不得而知， 但是鄰居叔公和附近熱心的工廠阿姨，常常在路上和水溝裡，主動撿起牠們亂丟的垃圾。

有時候在前面不遠處，大白天直接丟下垃圾就走，叔公和阿姨有時候大聲斥責， 還會被吠叫兩聲， 然後裝作沒事就走。

這些 行為不良的人，不祗是只有清晨的運動的老人還有中午吃便當的年輕司機， 還有騎著腳踏車的年輕女孩。 有時候用完的便當盒和早餐就丟在路上，你說部份台灣人跟我們最愛比較的阿六仔素質差在哪裡?! 我想差別只有住在離我家近跟遠之間而已。

今天早上又有人把牠的早餐丟在路口，真心的祝福牠病痛不離身，福澤全家一棒接一棒。

112-11-19 酒糟細緻油菜佐醬瓜竹筍湯泡麵。

酒糟細緻油菜佐醬瓜竹筍湯泡麵。 天氣涼冷的假日，就是非常適合追劇的好日子。 今天看的是韓劇 #無人島的DIVA , 有我喜歡的 #朴恩斌 主演。 適合追劇的時候就要輕鬆吃， 所以用了一大包的 #酒糟細緻油菜 和筍片搭配煮泡麵，成為今天的主要纖維來源..😊

目前看完標準集數，就等晚上10點追最新的囉..😊

112-11-19 酒糟玉米系列開始陸續抽花。

酒糟玉米系列開始陸續抽花。 低溫並不是玉米的最佳生長條件， 但是溫差在10度的話就可以。 目前玉米筍跟水果玉米都在陸續抽花， 但是時間看來應該也要再3個禮拜， 生長才會比較完整。

不知道怎麼樣，突然間好想念 #酒糟生菜玉米筍， 真的好一陣子沒吃到了...😊

112-11-18 酒糟長豆佐豆皮蕃茄麻辣粥。

酒糟長豆佐豆皮蕃茄麻辣粥。今天的溫差真大，我深層睡眠近9個小時才起床，這是近日難得有天沒有見光就馬上起床的日子。祗能說，冬天是我最愛的季節。

忙完第二次的噴肥後，冬天陽光下的溫暖舒適， 讓我改騎著腳踏車到全家超商領貨，都覺得生活愜意。今天的早午餐，就用冷涷版的 #酒糟長豆 ，搭配豆皮和豆干丁及豬絞肉，煮了蕃茄麻辣粥。看著NBA Live 太陽隊VS 爵士隊比賽， 死神KD 最後那一個三分球 ，真的蠻愜意的..😊

112-11-17 酒糟生菜青苦瓜佐麵筋肉燥台南意麵。

酒糟生菜青苦瓜佐麵筋肉燥台南意麵。 上午開始整理土盆區的 #酒糟生菜青苦瓜 ,全數保留下來自已加菜。

這次料理方式是加了生菜青苦瓜/黑瓜/麵筋/豆干/黑毛豬狎心絞肉，調味:黑胡椒粉/醬油/糖/香油/水果黑醋。麵體是很Q的台南日曬意麵，加了老干媽辣椒醬， 整體調味非常好吃..😊

112-11-16 酒糟生菜青苦瓜佐玉米甜沙拉。

酒糟生菜青苦瓜佐玉米甜沙拉。 從夏天開始種植的 #酒糟生菜青苦瓜 ， 在連日大雨到達冬季之後，已經接近到採收的尾聲。

我真的覺得，採用了 #全新的第八個農法 種植之後， 風味跟功能性真的超棒的。 我最喜歡的方式就是刮除內囊， 然後切細片來做各種的生菜沙拉。 而我最近最常做的方式，都是切丁來搭配玉米罐頭還有甜沙拉醬，然後稍微冰鎮一下，實在有夠好吃..😊

#這幾天已種新苗等春天第一波

#舊株也準備移除