111-09-28 酒糟青辣椒可樂雞。

酒糟青辣椒可樂雞。 不知道為什麼突然間想起 宜蘭市可樂雞的好味道， 可惜店家退休已經結束營業了。 我看了網路上的做法， 因為畢竟我們不是用烤的， 所以配方有點像三杯雞。 所以我除了加可樂之外，還有加一點白糖，還有炸雞店的五香調味粉。 結果風味非常好吃， 但是這個五香調味粉有大量的味精， 讓我中午就昏昏欲睡了..😊

雞肉跟豆干先簡單川燙去血水， 然後先用油煎的恰恰， 再進行調味就好。 全家都非常喜歡， 多作的部份放冰箱更入味，顏色也再深沉一些，媽媽也把它當作乾式滷味來吃..😊

#酒糟青辣椒