111-09-20 泰式酸辣雞翅佐韭菜炊粉。

泰式酸辣雞翅佐韭菜炊粉。 為了方便媽媽一日5餐的規劃， 我各自買了5台斤大包裝的炊粉和冬粉。她不喜歡太軟嫩的炊粉，所以我幫她找了口碑不錯， 適合炒和煮兩種口感的。

中午馬上幫她作了台式炒炊粉， 加了有機木耳跟雞蛋還有豬絞肉，蒜頭和油蔥酥。 調味:黑胡椒粉/基隆辣醬/醬油/香油,韭菜另外炒再依自行需求加進去。 這個炊粉果真非常適合炒米粉，超級好吃..😊

雞翅用高筋麵粉混地瓜粉的標準配方再進行簡單調味， 用多一點的油來煎酥。起鍋拌上泰式酸辣醬就可以了。