109-03-01 酒糟大頭菜炒生菜玉米筍。

酒糟大頭菜炒生菜玉米筍。 2天前爸爸收到朋友送的二顆高麗菜， 爸爸對於我種的菜總是一再貶低， 對於別人種植的都是全盤接受。 我跟他說你既然不想吃我的菜，那你就把別人的吃光光， 對於你來說，至少有纖維質的補充。 但是我跟你說，你目前癌症用藥之後身體會更加的敏感， 建議你還是乖乖的吃我的菜就好了。

他就一如往常的覺得怎麼可能會有不好， 媽媽就笑著跟他說， 別人搶著要的低硝酸鹽蔬果你不吃， 硬是要吃這些有農藥或不明原料種植的， 是不是腦袋有洞啊..^_^

結果當晚，很神奇的事情就發生了， 爸爸連續拉了12次到天亮。 起床看到我之後， 沉默無力地不發一語。 在我循循善誘之下， 他告訴了我這個事實。 我跟他說， 我的食材95趴都賣光光， 只有5趴留給家人吃。 不是這些客戶腦袋有洞， 而是他們聰明到， 會把別人送他們的菜轉送給別人， 然後穩定的訂購我的食材來幫助自己跟家人。 所以你不吃真的很可惜， 特別是你這將近8年來都是在危急存亡之秋， 而這個時候更是要好好的珍惜。

如果你不相信， 今天你全部改回我的菜， 看你癌症用藥的副作用能夠減低到幾次。 結果今天早上我問他， 他只有起來三次， 恢復到這陣子的平均值了。

所以今天中午我料理的這一套"酒糟大頭菜炒生菜玉米筍，灑上酒糟青蔥和蝦B。 吃起來，有沒有特別感恩呢..

109-02-29 酒糟白菜魯泡飯。

酒糟白菜魯泡飯。今天氣溫回昇不少，上午忙完工作，出門買了豬絞肉和水餃皮，午餐就用酒糟生菜洋蔥搭配弟弟作的有機食材為主的韓國泡菜來包水餃。

開始吃，就在想晚餐了..^_^ 覺得晚餐應該主食就是白菜魯湯了。用壓力鍋處理過的冷凍酒糟大白菜，香氣四溢。加進蝦B和肉片，再多加了白醋和精準調味後，大夥都盛了3碗以上。

流了好多汗，相當過癮..

109-02-28 1號阿美大黃貓減肥成功。

1號阿美大黃貓減肥成功。每天都被黑貓追殺，也養成牠運動的好習慣。我最怕牠們在我面前對打，因為這二隻看似刺激的對打，過程中都是相互噴尿，現場就是尿液四射。不誇張，廣場中的貓騷味就是這樣來的。

這天，阿美和對方追打跌落到剛插好秧的田區，正在補秧苗的農人大聲幹譙， 嚇得牠倆各自鳥獸散。我正在樓上陽台休憩時看到，祗覺莞爾一笑。隨即下樓查看阿美是否有傷勢。

沒事，正在裝理外表，準備出發把妹呢..^_^

109-02-27 生菜青苦瓜改回紙袋。

生菜青苦瓜改回紙袋。 去年因應環保趨勢買了好多的青網套袋，一個要1.5元，夾子1元， 打算就是要持續性的利用。 哪知道今年的蟲蟲和鳥類變聰明了，蝴蝶飛到網上產卵，長大就在網內直接吃苦瓜。鳥則是從網外下手，調到不苦的苦瓜，牠們除了吃幾口，還把網子都刺破。無論網內或網外，我全部被打..^_^

經過一年多的觀察，這個材質也怕陽光，我已經有袋子脆化反應陸續出現了。所以決定再購買鐵線紙袋，一年就換掉，預估使用2-3次，每個0.55元。綠網就留給生長快速的絲瓜和小黃瓜及蒲瓜和枕頭冬瓜...

109-02-26 酒糟芥藍青花筍佐蒜酥鮮蝦米粉。

酒糟芥藍青花筍佐蒜酥鮮蝦米粉。 家人便當系列我已經執行將近8年了， 越來越明白便當的重點在於配色好看， 然後吃到的時候有種"好棒的感動。

今天的便當， 用超好吃的酒糟芥蘭青花筍炒酒糟綠豆芽， 煎蘿蔔糕炒香腸。 酒糟生菜洋蔥蛋酥肉絲炒米粉，酒糟香菜粉佐蒜酥黑胡椒蝦..^_^

109-02-26 沙發躺椅到貨。

沙發躺椅到貨。送給爸爸的躺椅，先讓媽媽來開箱。問媽媽感覺如何，她說像看牙齒才有的服務。啊...原來牙科有這麼好的感受..^_^

請她來一張貴夫人的美照，看著大愛台，腳掛著藍脫鞋，輕鬆寫意..

109-02-25 2020幫客戶作愛心活動。

2020幫客戶作愛心活動。 延續10多年，每一季當我的某一個食材趨近完美風味的時候， 我都會利用種植的安排， 提前規劃幫客戶做愛心的活動， 把這個美好的風味感動傳遞出去。 今天收成了風味非常好的生菜玉米筍， 所以我趕緊準備好一定的數量， 分享給冬山幸夫愛兒園的大小朋友跟工作人員。

謝謝客戶長期對 #楊記尚好蔬果的支持跟照顧， 希望這個福氣也迴向給您和您的家人..^_^

109-02-25 冬到春版本-生菜玉米筍開始供應。

冬到春版本-生菜玉米筍開始供應。 每年我最期待這個時候的玉米筍， 因為它經過冬天將近10度的低溫到達春天的28度生長。在進行植物性費洛蒙誘導技術的調整， 它們會因為環境的傷害，開始努力的吸收轉化我們提供的肥份。 特別是留在兩側的雜草， 我們用腳踩一踩之後，在後期的時候提供它穩定的風味來源。

真的大枝又鮮美， 一樣10枝為一袋， 最低標準都超出1台斤以上。 從生吃，半熟吃，全熟吃，打汁喝，都非常的適合..^_^

109-02-24 新聞團隊-食農教育拍攝。

新聞團隊-食農教育拍攝。 大年初7拍攝的作品，目前確定已順利通過國家評比，取得新一季政府的拍攝標案。鬆了一口氣，還好我的故事有幫上忙，沒有逆時中..^_^

但團隊考量已完成投標需求，故這版本沒有上新聞聯播，而轉贈給我應用。感恩啦..^_^

https://youtu.be/6TKII8s_Lw4

109-02-24 貓咪跑上樓搞破壞。

貓咪跑上樓搞破壞。 4號流浪貓懷孕了， 最近她好像都在尋找接下來要做月子的地方。 不知道她是如何跑上二樓的，可能又是爸爸忘了關後門，然後她捉準機會跑進來躲藏著， 趁著大家不注意才跑到樓上陽台。

因為睡前我有關後門的習慣， 所以那隻貓就在陽台待了一整晚。 並且在我的育苗區又睡又躺的， 新的白菜苗被她挖亂了，這個蕗蕎苗區，應該是讓她深睡的地方。

昨晚我大量搜尋資料，今天下午要幫爸爸的癌症藥選擇，蕾莎瓦還是樂衛瑪。看到都頭昏了，所以很快就進入夢鄉。夢到貓叫聲，說是流浪貓來報恩,把我爸的肝癌吃光光。 起床看到陽台的貓，我還真的嚇了一跳..^_^

109-02-23 酒糟細緻青蔥佐鮮蝦白菜魯。

酒糟細緻青蔥佐鮮蝦白菜魯。在為爸爸每餐煮蔬菜濃湯計畫失敗之後， 媽媽跟我說爸爸那麼固執不可能會乖乖就範吃的， 所以叫我不要準備太多。 就是真的被她料到， 煮兩餐成效不佳就放棄了。

於是我馬上改回之前主食加進大量蔬菜的做法， 但是爸爸又故意吃的不多， 這時候親情勒索就是最強的武器， 你耍賴我就接招回去...^_^

我跟他說我這麼辛苦煮，你都避開吃菜，把肉吃到飽。這樣不如之後我都不要下廚好了，恢復7年前媽媽全心煮菜的日子，少鹽清淡素食，你一定可以減重成功。另外，癌症藥的副作用是腸胃道毒性，如果你不多吃點菜，排餘怎有足夠的纖維成形。

果真他有震驚到，多盛了二碗壓壓驚。

今天煮的是鮮蝦白菜魯。 蝦子是素蘭姐從宏都拉斯進口來的， 酒糟大白菜 我前幾天全部清洗後放在冷凍，今天用壓力鍋處理15分鐘，確定非常軟爛後再煮成。 裡頭有"煎的蛋皮，玉米粒，蝦皮，嫩筍罐頭"。調味:水果黑醋，鹽，沙茶，地瓜粉，醬油，香油。 最後灑上大量的細緻版酒糟青蔥，超級好吃的..

109-02-22 老闆，我的早餐呢?!

老闆，我的早餐呢?! 接續前篇，知道我把那一隻中毒的小鳥移走之後， 流浪小貓5號覺得有股淡淡的哀傷。 本來是牠ok，要我先吃的， 結果搞到牠連早餐都沒了。祗能躲到椅子內搞自閉，看能不能給牠一點同情。

我看到牠這麼有心，是條漢子，馬上給牠呼呼。並送上瑞士客戶友人捐贈的"家樂福牌-豪華海景貓飼料主餐組"一份。 慰勞牠那顆極其敏感， 卻又善解人意的心啊..^_^

不過，關於毒鳥，不吃傷心，吃了傷身的感慨，我也是略懂略懂的啦。

109-02-22 我OK,你先吃。

我OK,你先吃。5號流浪小貓真是沒有白疼，有什麼牠覺得好吃的，都會帶來給我。雖然我對於壁虎' 蟋蟀'蜈蚣這一類的，真的沒什麼興趣，但還是會給一個尷尬卻不失禮貌的微笑..^_^

昨天， 附近的農友準備開始插秧了， 在田裡噴灑了 一些福壽螺的用藥， 然後圖中的這個小水鳥一吃就中毒了。 5號流浪小貓當然不會錯過這個機會， 馬上把牠拖回家跟我報告。我一看到後覺得驚訝， 馬上教育牠，吃這個你會中毒喔!!

所以這次我不OK,你也不能吃喔。馬上把鳥給包裝好，移離開牠的視線。

109-02-21 四季檸檬輪流開花開果。

四季檸檬輪流開花開果。 最近觀察氣溫變化真的很大，我覺得檸檬們應該都有意識到風險。 突然發現好多蜜蜂來這邊採粉， 發現授粉成功的機率還滿不錯的。

香水檸檬從結果一次開始，就不停地收成。期待四季檸檬也可以..

109-02-20 開始進行冷凍備料。

開始進行冷凍備料。因應爸爸要進行長期穩定的調養，以及武漢肺炎的短期備戰準備。我把季節種植限定的食材，特別針對肺部和呼吸道有助益的相關食材，陸續作冷凍備份。

目前已陸續完成，第三層級植物性費洛蒙誘導的酒糟香菜/第二層級的酒糟生菜洋蔥，第二層級的酒糟半包心大白菜。正在種植的酒糟白花椰菜和酒糟白蘿蔔，等它們長大也會盡快來完成。

主要都會以第二層級植物性費洛蒙的版本為主，因為它們對環境的抗性較強，整體的功能性感受也會相對比較強.

109-02-19 爸爸進入最強戰役關卡。

爸爸進入最強戰役關卡。 上個禮拜看爸爸的電腦斷層報告以及AFP (肝腫瘤指標 )的數據, 醫師說這一次只有長2公分一顆，來安排住院治療吧。 但是我對於AFP指數破17000沒降下來，覺得有點不對勁。

醫師拿出CT放射師的評估報告， 的確只有提到一顆， 我請醫師一起來看爸爸的電腦斷層圖像， 看是不是有即將產生或是有疑慮的地方沒有被標示出來。

醫生聽我一講，真的在翻了幾個圖之後， 發現居然有一處8公分腫瘤可能即將要產生。 他很謹慎要請科內的醫師來做討論， 並且評估可能肝內轉移已經要進入等比級數的速度了。 我們討論了下一個階段的治療就是開始採用標靶藥物， 並且隔天上午就趕快來抽血進行申請。

昨天我下午看了最新報告， 原來大家真的又漏看一個最關鍵的之後手術不能執行的原因。 就是最可怕的"肝門靜脈轉移", 這時候栓塞完全不能做，RFA電燒因為8cm太大顆的也不能做，2 cm變得不是重點。 我們真的暫時只剩下標靶藥物來做控制了。 因為最新的AFP數據, 已經來到27000了。

面對它，處理它，放下它，接受它。 我告訴爸爸說 ，目前你多次治療和回家調養，平安存活超過7年， 除了創下紀錄，也是相當的福報了。 但現在都還沒到達放棄的時候， 我和家人都知道接下來的藥物副作用會很大， 你會更辛苦。 但是請你跟我們一樣不要放棄， 有三成的機會我們會把它穩定住的， 讓它平安的跟你共存就好。

今天開始之後的蔬果調養不再是"建議多吃"這個選項, 而是每餐我都會把新鮮的蔬果打碎煮成濃湯， 努力多攝取。我們必須用鄉村包圍城市， 讓你有一個更好的自癒力來做抵抗。

加油加油，再加油!!!

109-02-18 酒糟生菜玉米筍佐茶油剝皮辣椒雞湯。

酒糟生菜玉米筍佐茶油剝皮辣椒雞湯。 傍晚從醫院回來，才明顯感覺到好像天氣有點涼，12度好像真的對我來說很舒適，但乾冷就是今天被電了5次..^_^

回家為家人準備一鍋溫熱的雞湯， 大成的雞翅真的 壓力鍋5分鐘設定就好。 最重要是把今天開始盛產的生菜玉米筍， 搭配新買的茶油剝皮辣椒， 放入蒜頭， 調味:鹽巴/黑胡椒粉還有香油再加上一點米酒。

溫潤回甘的湯頭， 硬是逼出我一生的汗，好舒服啊..

109-02-18 超快速的溫差變化。

超快速的溫差變化。 昨天看到新聞報導，02/20日開始，藥局的成人口罩配發量即將多一倍，來到400片，可購買量沒有增加仍維持2片量，但藥局的工作量即將成長一倍。我心想，我健保藥局的客戶，應該工作量及人力成本會加重許多。

目前因為實名制的關係，主要集中在健保卡。 坦白說， 此時生病的人應該比一般健康的人更需要口罩， 所以如果能夠開放醫療機構並非只有健保藥局， 例如診所跟醫院。 病人看診完就可以順便購買到口罩， 這樣一定是一個更有效率，且減低群聚感染的規劃。

之後多出的量， 也不應該在集中在某一種類型的行業。 真的可以開放給悠遊卡， 每個車站可以使用悠遊卡的地方， 應該也可以依卡限購， 畢竟每天搭車工作上班的人也有口罩的需求， 這樣分流下來， 大家共同抗疫的負擔也會減輕很多。

然而，高風險污染的場所我們帶著醫療口罩保護自己， 騎車的時候或半開放空間往來走動交通， 使用布口罩加上活性碳網， 隨時注意清潔更換，交替並重複清洗使用，必定會比重複幾日使用醫療口罩，更減低感染風險。

對了，回到本篇重點，冬季的酒糟大黃瓜，開花結果了..^_^

109-02-17 酒糟韭菜佐芹菜米粉湯。

酒糟韭菜佐芹菜米粉湯。今天雖然宜蘭達到低溫10-13度，但是乾冷天氣讓人相當舒服。低溫來臨時，我的精神都特別好，身體都是暖呼呼的。當然一樣到晚上9點半就幾乎放電完，準備迎接飽足的睡眠體驗。

媽媽說午餐想吃米粉湯，我請她去採收僅存的酒糟白芹菜和酒糟韭菜，要吃再現加。米粉採用宜蘭在地的"虎牌炊粉",這種吃了不會胖，但一定要先燙再用冷水洗乾淨，會更適合爸爸食用。

另外， 爸爸超愛老干媽雞油辣椒的， 我說這個味精很多吃多痰會多，但他喜歡，我也祗能用大量蔬菜幫他化解了...(計劃通)..

109-02-16 不鏽鋼衣架到貨。

不鏽鋼衣架到貨。 因為晾衣服的時候被鐵衣架剝落的油漆給刺到， 才發現以前的衣架真是太麻煩了。 除了宜蘭溼氣多，陽光曬一曬就生鏽了。 所以馬上到賣場看看不鏽鋼的衣架要多少錢？ 1個都要十塊錢左右， 馬上查蝦皮上頭台灣製造的價位， 從8元有包裝的，查到最後買到裸裝3塊含運費的。

原本只想買20個200塊內解決， 看到這個價格一次就下訂60個， 順便分送給爸媽。 3天內準時到貨， 覺得品質真的好太多了。 老闆說這個至少保用10年以上， 真是太神奇了..

109-02-15 小小雨後春筍。

小小雨後春筍。 星期三新聞開始報這邊會下雨，但是我們這邊最多只有5分鐘的雨勢。 當我以為最近應該比較好預測準， 所以陸續做了移株的工作。 但是現在的大陽光的確讓人傻眼， 附近準備插秧的農友，因為聽到寒流預報遲遲不敢開工。 我只是看著紋白蝶大量的飛舞， 心想著蘇力菌可能要3天噴一次了..。

連續兩天宜蘭實在悶到有點熱， 昨天晚上我已經開著冷氣睡了。 清晨1點起來洗手間，走到書房前， 聽到外頭有人在搬鐵的聲音。 宜蘭鄉下的小偷真的都很早起， 我們的蒸網和鄰居的大鐵鍋及快速爐， 在這個過年前後都被偷走了。 昨天晚上看來他是需要一個快速爐座， 所以才又到我家來尋找。

連同之前偷走拜拜的家傳木桌和門前的青蔥之後， 我想小偷現在辦一桌，應該不是什麼問題了。我趕快開著燈嚇一嚇他， 對方應該是短跑健將，平常有在練，很快就逃走了。

清晨2點再回去睡著， 結果豬肉商5點半打電話來，我還在作夢以為是鬧鐘，居然把他給按掉了。等到6點真正的鬧鐘響起，才回想我剛剛作了什麼..^_^

起床後， 想起昨晚這麼熱， 會不會生菜青蘆筍會大萌發， 果真到田區的檢查，真得長出平常的3倍量。看來真的要期待春天了..

109-02-14 情人節，小三回訪。

情人節，小三回訪。我正準備著一週一次的噴肥工作，抱著一顆學習的心路過此地，看著這對怨偶能有什麼樣誇張的慶祝活動。雙方凝視良久， 千絲萬縷盡在不言中。 抑或是太多外遇悸動讓有情的彼此分開。這種情慾糾葛的愛，總是這般地讓彼此傷心和傷體力， 畢竟不求天長地久，只求曾經爽過。 相愛容易相處難，你懂滴....。

這時， 花貓一句輕聲的呢喃， 劃開這冰冷的氣氛。

"你有口罩嗎..."。

"干，我就是明白，賤貓就是矯情。"

109-02-13 更換Suzuki address v125g空氣濾心。

更換Suzuki address v125g空氣濾心。 好像我在一年多前有更換過空氣濾心，爸爸的機車騎起來剛好不太有力， 所以我覺得也許是同樣的問題。 他說從來沒有印象有換過，大多數是請機車行用高壓空氣噴一噴。

我看了機車的里程也快10萬了, 結果車子居然沒什麼問題， 果然當年我推薦他跟我一樣買 Suzuki的機車是正確的。 機車行報價原廠的空氣濾清要300塊連工帶料，副廠的要250元。 我說價格沒差多少那換原廠的好了， 結果店家說要待料。 我說那我先送菜，下次換油再來換..^_^

結果回家逛蝦皮的時候，好奇的查一下這個濾心要多少錢？ 發現120元原廠還含運費。 我想更換這個包含清理，應該差不多15分鐘就完成了。 所以馬上下訂單決定自己DIY。

打開之後發現上面的油泥跟污垢真的典藏快十年， 我用螺絲起子和舊濾心幫忙清乾淨。 果真幫機車把鼻孔打開之後，呼吸果然順暢了..

109-02-12 酒糟蕗蕎佐生菜洋蔥拌醬蓋飯。

酒糟蕗蕎佐生菜洋蔥拌醬蓋飯。 想不到超級難挑洗的蕗蕎，竟已接近完售了。 它真的超級好吃， 特別是在現在頭越來越大的時候。 但是我真的沒有那麼多耐心來挑洗它， 所以沒有打算再增加種植。 但是媽媽希望，我到時候留一個區塊幫它留種。

中午的時候，媽媽把生菜洋蔥的尾巴跟它作拌炒， 然後生菜洋蔥的頭部切小小塊， 調味:水果黑醋/素蠔油/香油，作成生食拌醬。

面對這一種，我幾乎完全不能抵抗啊!!超級好吃的..

109-02-12 阿來爸燒肉-全新風味備份批次預購。

阿來爸燒肉-全新風味備份批次預購。

每年爸爸都會選用宜蘭特有的-酒糟黑毛豬，來製作燒肉。 我們使用天然的食材做調味方式，不使用藥物或者保存劑，也不使用任何中藥材，減低客戶不適反應。跟一般的煙燻肉不同的是，裡頭是生肉，所以必須使用冷凍冷藏的方式做保存。 依照力度按捏，製作出具有香氣足，多汁不乾柴的好風味。

春天的備份批次要開始製作了，今年開始製作3種風味鹹度讓客戶朋友做選擇。看你喜歡哪一種的料理方式，可以選擇您需要的肉別。

可選擇 1.五花肉 (有肥有瘦) 2.狎心肉 (瘦肉較多) 3.全瘦肉

依肉別，每條的重量約 600 ~ 1200 公克。

再請您選擇，需要哪一種風味 ：

標準版 --傳統鹽度和風味，賞味期一年。
1.五花肉(肥瘦比約5比5)，每台斤(600公克)，320元
2.狎心肉(肥瘦比約3比7)，每台斤(600公克)，310元
3.全瘦肉(瘦肉比約99%)，每台斤(600公克)，330元

減鹽版 -- 減少30 %鹽度，賞味期6個月。
1.五花肉(肥瘦比約5比5)，每台斤(600公克)，320元
2.狎心肉(肥瘦比約3比7)，每台斤(600公克)，310元
3.全瘦肉(瘦肉比約99%)，每台斤(600公克)，330元


全新製作淡鹽版3種風味，用來取代培根/早餐肉，直接切片煎烤。
依照醃製風味選擇方式為 A1 /A2 /A3 ，B1/B2/B3 ，C1/C2/C3 。

<A> 酒糟生菜洋蔥-第2層級植物性費洛蒙誘導出版本。
<B> 酒糟青梗羅勒-第2層級植物性費洛蒙誘導出版本。
<C> 酒糟香菜--第3層級植物性費洛蒙誘導出版本。

淡鹽版 -- 減少50 %鹽度，賞味期6個月。
1.五花肉(肥瘦比約5比5)，每台斤(600公克)，350元
2.狎心肉(肥瘦比約3比7)，每台斤(600公克)，350元
3.全瘦肉(瘦肉比約99%)，每台斤(600公克)，350元

冷藏運費分擔 170元。

※阿來爸燒肉不使用 "硝酸鹽或亞硝酸鹽或保色劑"處理，僅用糖做淺煙燻上顏色。
所以收到燒肉後，請冷涷保存 (標準版最佳賞味期可達一年，減鹽版最佳賞味期可達半年)

※可搭配低硝酸鹽蔬菜 出貨
再傳訊息或MAIL告訢我需要的肉別(狎心或五花或全瘦肉)數量即可..^_^!

109-02-11 酒糟生菜洋蔥炒阿來爸淡鹽版燒肉。

酒糟生菜洋蔥炒阿來爸淡鹽版燒肉。 新研發三種-淡鹽版風味的燒肉， 經過這陣子的反覆試驗料理， 確定是可以成功上市的。 淡鹽版主要用來取代培根， 客戶直接可以切片之後乾煎或烘烤來搭配早餐，鹹度調整相當適合。預計明天來做公告，供客戶作預購。

今天剛好用酒糟生菜洋蔥，拌炒淡鹽版"洋蔥口味"燒肉，燒肉先煎到熟，灑上生菜洋蔥快炒10秒。不需多餘調味，但亦可加一點胡椒粉上去提香，真的十分下飯..^_^

109-02-11 酒糟青蔥佐生菜洋蔥魚丸。

酒糟青蔥佐生菜洋蔥魚丸。剛剛開發了這一個新的產品，我把生菜洋蔥的頭部，用切的方式， 讓每一顆魚丸都吃得到洋蔥跟青蔥的口感。酒糟青蔥目前是超級細嫩版，有了生菜洋蔥作為基底，這一批的魚丸會比較滑順溫和。 剛剛測試吃完， 覺得非常好吃。這一批量試做30包，預計明天開始供應..^_^


在不使用“磷酸鹽/卡德蘭膠/味精..等等的添加物”前提之下，調整捏魚丸的力道和水份，讓它呈現比較Q軟的口感。一樣使用低普林的做法，不停的更換製作魚丸的熱水，讓客戶好友吃得更健康。製作出來的成品約為市售的五分之一量，主要就是非常實在，使用“原食材”的方式做出新鮮的魚丸。主要的甜味來自於酒糟細緻青蒜苗，不使用雞蛋的原因是減少過敏原。

全部的材料 ：

(酒糟青蔥+生菜洋蔥《頭部》+ 魚漿+COSTCO低脂全瘦肉+高筋麵粉(取代雞蛋黏著用)+黑胡椒粉+香油) (300克/包裝)

109-02-10 8年沒感冒目標達成。

8年沒感冒目標達成。 每年的2月10號就是一個新推進的記錄點， 我已經達成連續8年，沒有感冒的記錄了。 我的標準是發燒超過8小時就失去統計意義。

去年中媽媽做新的假牙，因為牙齦一直被割傷， 導致有發燒一個晚上， 但是隔天上午就復原，但仍有吃一些狀況藥物改善二天，直到現在都是相當健康。 本來今年是她連續7年創下沒有感冒的記錄。

好朋友則是因為工作環境不佳導致累過頭，也發燒了一個晚上。睡飽後隔天中午退燒之後， 也錯失了7年沒感冒的紀錄。但同樣，就是都祗有短暫受到影響，身體的自癒能力都相同的強。

現在家人跟我一起保有連續記錄的就是爸爸了，身為肝癌20多顆的治療記錄保持人，他是最難幫助的，但也奇蹟的接近三年至今，都沒感冒記錄。

這些年和我們配合的客戶， 接受了我提供的建議， 從配合的第四十天起到現在，兩年到5年沒感冒的人也很多。 但 有更多的都是一年感冒一次到兩次， 也且是症狀都不會維持太久，恢復快速。

這也許，真的是我們做對了什麼事。 同時也完成了我對我自己職涯的規劃" 做出一個，真正對人有正面意義的事"。

為自已加油， 持續正向的幫助更多我的客戶跟朋友, 讓他們擁有更健康的自癒且敏感的能力..^_^

109-02-09 我的加強版布口罩分享。

我的加強版布口罩分享。 這幾天一直有，不同的口罩DIY消息。 但是我實在沒有裁縫的功力， 而且市面上25元的防潑水立體口罩就已經超級方便了。 只要把兩邊的布剪開， 本來就可以依照自己的需求來作加強。

如果你需要的是空氣品質的提升， 可以使用活性碳冷氣濾網剪裁， 如第一張圖片所示， 超級透氣的，而且可以提升原本布口罩的過濾功能， 一樣不會悶熱，會更服貼。

如果你需要的是別人口水更強的防護。 可以選擇把半台斤的塑膠袋剪裁之後， 直接塞進去。 因為是立體口罩， 也不太有悶熱的問題， 特別是現在還是冬天。

跟前一篇講的一樣，加強自我免疫力， 勤洗手，定時更換口罩， 絕對比重複利用拋棄型的口罩，會更加的健康也減少病菌感染風險..^_^

109-02-08 沖繩第二回遊記32- 赤腳散步在古座間味海灘。

沖繩第二回遊記32- 赤腳散步在古座間味海灘。 經過近40度高溫淬煉之後的黃昏, 海灘上的砂石仍然留著溫度的回憶。

海風是溫暖的， 我的思緒是清淨的。

每走一步路， 都讓我珍惜著跟外界斷線的感動。 不需用力的說話，只需跟自己對話。

好想躺在沙灘，睡上一晚..

109-02-08 元宵節第一桶的平安粥。

元宵節第一桶的平安粥。 昨天晚上睡得非常好，天氣乾冷清爽。起床後， 我想到為什麼不要立馬衝到佛祖廟拜拜..^_^ 上午7點半， 廟裡人潮並不多。 離開前我觀察到今天的平安粥是上午8點開始， 所以我也準備了保鮮盒， 等會再過來一趟，幫家人帶回作早午餐。

今年開始這附近的廟宇幾乎都因應環保改採用不鏽鋼的碗筷， 坦白說在武漢肺炎流行的這個時候， 我們已經減掉90%的平安粥及參拜行程， 決定之後如果還有要吃一定是自己自備碗筷，然後包裝完帶回家。

說實在今天佛祖廟的平安粥，第一桶非常的好吃。 難道是因為忘了放味精嗎!？..^_^

109-02-07 猿葉蟲最強殺器- 手持吸塵器到貨。

猿葉蟲最強殺器- 手持吸塵器到貨。 經過三天的運作，總算用209元買到， 而且還有發票呢。 搭配小米10400 行動電源， 方便好用。 吸塵器的力度，完全可以把猿葉蟲吸起來， 而且不會傷害到蔬菜。 對於堅持"不使用藥物，不使用油性物質保護劑， 不使用沙拉脫" 的我們， 真是一個方便好用， 居家旅行， 殺蟲不償命， 必備良物..^_^

#把小蟲全抓光了就不會有大蟲
#你不解決小蟲變大蟲會解決你
#全部吸乾淨什麼蟲都沒了

#非常療癒的抓蟲經驗請看留言區附圖

109-02-07 光南口罩人潮。

光南口罩人潮。 明明光南發的並不是醫療口罩，但還是有一堆宜蘭人來排隊，導致這邊交通大亂，因為警察收到通報前來維持秩序， 並大聲說口罩發完了 ，現場人潮才少掉2/3。R..大家是不是都不用上班啊...。我來買東西都不能進去。

沒有表情，彷彿現場響起 "印和闐..印和闐...不覺於耳..。

#更新店員說明: 清晨5點半，人潮就從店裡排到東港橋頭了。 果然宜蘭人都有早起的好習慣..^_^

109-02-06 2020年版- 四合一玉米試驗種植。

2020年版- 四合一玉米試驗種植。 年前跟一個新客戶討論到糯米玉米的時候， 她談到很喜歡吃糯米玉米或者是紫色糯米玉米。我的糯米玉米為了增加甜度都會跟水果玉米做混合種植，剛好這批次也分配了軟Q和硬Q中間版本給她。

突然談到幾年前我有挑選四個玉米品種作試驗，結果創造出結合"Q軟香甜綿",的多色玉米。我和媽媽都覺得好吃，但被田友唸了一頓，因為她們家的玉米也被我染到色。才知道玉米的粉會飛很遠啊..^_^

今天下午總算依序把4種玉米都種好了， 兩個月後我的客戶們就可以享用到了， 但我先說，這個很麻煩，我只種一批次而已..^_^

109-02-05 我的媽呀，分手搞了一天一夜還沒結束

我的媽呀，分手搞了一天一夜還沒結束，還在我的酒糟木瓜和檸檬樹下再來一回。叫聲吵死了啦，當作大家都不用睡啊xxx

馬上噴水柱，讓你們冷靜一回，總算安靜了...^_^

109-02-04 酒糟半包心大白菜重新出貨。

酒糟半包心大白菜重新出貨。 因為溫差變化太大， 讓猿葉蟲在田裡生長的太過份。 在無法驅離之下， 只能讓它們隨心所欲啃食小刈菜和酒糟大白菜。 因為外觀不好有些客戶很在意， 但是有更多的客戶在意的是它的風味還有它所帶來的健康力量，拜託我一定要出貨。

然而這陣子一直的修護跟誘導， 坦白說這一個批次的酒糟半包心大白菜，都已經到達"第二層級的植物性費洛蒙誘導"， 是非常難得的， 而且風味一樣非常的好。

所以我們在這個禮拜恢復了客戶的指定購買， 本來已經決定要放棄新的白菜種植了， 但是我忽然間想到，為什麼不買台無線的小台吸塵器，把這一些小混蛋-猿葉蟲， 全部帶回我家痛扁呢..^_^

來買吸塵器吧，選我正解.!!!

109-02-03 我身上帶著三種口罩。

我身上帶著三種口罩。 自從10多年前藥廠業務時期開始， 外出戴口罩已經變成我的習慣了。 特別那時候經過SARS時期，為了幫診所客戶北中南部找尋N95口罩，最後成功達成任務了，覺得還真有點成就感。

但看身為ENT DR的他，除了N95更是加了一頂外科手術塑膠面罩保護。等他辛苦下診後喘呼呼且鼻上和額頭一個壓痕，和我相識而笑的樣子，至今仍然記憶深刻..。

13年前我離開工作五年多的醫藥產業，開始研究蔬果種植農法， 經過一段時間的生活改善還有飲食調整， 開始發現我的免疫系統有了明顯的增強， 對環境的感受力也越來越好。

前幾年種植有空的時候，我常會回到我宜蘭縣內醫師好友的診所聊天。 當時醫師好友跟我說， 我診所裡頭有最好的HEPA空氣過瀘系統， 病毒和細菌多數都難以存活，請我安心。但是 根據我超過九成的體驗， 即時我佩戴了外科醫療口罩， 我身體還是可以感受到病毒的存在。 只要6個小時前後，我幾乎都會出現一點點呼吸道不舒服或是喉嚨痛的症狀， 但是從來沒拖到第二天早上起床。

這幾年敏感度越來越高， 到今年的2月10號, 我就已經累計8年沒有感冒過了。 這些病毒跟流感幾乎被我的免疫系統擋在外頭， 所以在上週我接到台北的朋友拜年電話的時候， 剛好跟她聊一聊我的一些心得。

我跟她說我平常都有帶著兩種口罩出門配戴的習慣， 兩種都是緊密度比較高， 一個還有防潑水的。 但是最近我已經多準備幾個拋棄式外科口罩在身上， 出入醫院的時候要戴， 有時候看到人家沒辦法進到醫院， 也可當做功德送對方一個。

我的兩個棉質口罩平均兩天用60度以上的水洗過一次， 再讓它自然風乾一個晚上， 一個做使用，一個就用塑膠袋帶著做隔離。 只要跟人講話比較接近( 因為禮貌，我很少太貼近人家講話)，可能會有口水接觸的風險, 我都會在轉身離開之後就換戴新的口罩。

朋友跟我說， 她在台北不太容易買到口罩，覺得有點慌， 希望我幫她在宜蘭這邊作下單。 我跟她說這一波防疫的重點， 首重身體免疫系統的提升。其次是勤洗手的習慣，接著是外在口罩的防護。我請她幫小孩和自己先準備"防水口罩", 有緞面的/塑膠面的/防潑水的， 盡量選包覆面積大的，價格在8塊到60塊都有。

身上帶個兩三個做替換，口罩消毒的話，用60度到100度的水泡個3分鐘， 還可以加一點香芬或肥皂水洗淨， 配戴時候還會香香的。

其它真的就是好好休息， 最重要是深層睡眠 。減少外食和密閉空間的活動。 可以持續穩定運動， 流汗讓新陳代謝加速。 最後， 我認識的台灣醫療，真的是全世界數一數二的方便優質。 如果有心想要活下來，很少人擋得了的..^_^

109-02-02 媽媽每天都採酒糟大肉刈菜。

媽媽每天都採酒糟大肉刈菜。 目前仍然算種植非常成功的酒糟大肉刈菜，是媽媽的最愛，所以她每天都會去 拔一棵回來煮。除了低硝酸鹽版相當少見之外，它還很好吃。 我預計在這一週左右應該就會分配到尾聲， 明天開始後我也將作採收備份，切一些在冷凍做保存， 畢竟這一道食材，能吃到多算是運氣。冷凍一些之後可以用來煮刈菜粥，去年有冷涷過的經驗，覺得真是太值得了。

這週開始，因應許多客戶都預計及陸續將訂購量增加20-30%不等，用來這段防疫期間改在家料理，減少外食的安排規劃，我們也會視情況調整新客戶10%的保留訂購量，全數保留給老客戶為主。

畢竟最強的防疫，仍是得靠自我身體強大的免疫系統撐著..

109-02-02 酒糟綜合生菜佐生菜洋蔥肉排漢堡。

酒糟綜合生菜佐生菜洋蔥肉排漢堡。 昨晚深層睡眠到一半大約清晨3點半的時候， 突然夢到自己放屁很大聲， 結果居然嚇醒。 趕快到洗手間洗個臉醞釀一下， 再繼續睡回籠覺到上午8點。 這樣今天累計睡了快10個小時， 真是假日的最大確幸。

起床之後先到二樓的育苗區， 把花椰菜跟西瓜的種子育下去， 天氣溫度變化這麼大， 還是得要做一些不同反差的準備。 接著把冰箱裡頭的四種生菜， 酒糟美生菜/生菜大陸妹/鹿角a生菜/生菜蘿蔓,作成沙拉。 之前做好的生菜洋蔥肉排和義美滿福堡煎好， 加一片Costco起司就可以了..^_^

109-02-01 酒糟大肉刈菜沙茶瘦肉粥。

酒糟大肉刈菜沙茶瘦肉粥。 天氣真的明顯的感覺到冷， 上午我從田裡忙完種植工作，已經上午11點了。 爸爸從外頭回來說冷風吹得好冷，他要先回房間吹暖氣。當年幫爸媽各投資一台1000元左右買到的1200w/600w 的聲寶陶瓷電暖器，真是太划算了。 平常用來烘肌肉痠痛，冷天就用來暖被和昇溫..^_^

我說午餐我來煮個肉刈菜粥好了， 因為不苦的大肉刈菜， 煮粥真的非常的適合。 我用了家裡的嫩薑，蝦皮和沙茶，調味黑胡椒粉和鹽巴，水果黑醋和醬油。風味就相當的豐富好吃，我們合力把一大鍋都吃光光..^_^