104-01-12 酒糟初秋高麗菜佐生菜玉米筍燒肉蓋飯。

酒糟初秋高麗菜佐生菜玉米筍燒肉蓋飯。雨水來的正是時侯，這一季的低硝酸鹽版高麗菜，我和它對抗了100天才收成。因為堅持低硝酸鹽，所以時間比別人多了1/3，體型卻祗有"有機農法"的1/3，"慣行農法"的1/5。但這一切，算是都在我的預期之內。因為要讓客戶和朋友及家人吃到令人驚奇卻安全的口感，這樣時間都是值得等待的。2週前已開始進入最好吃的時間點，客戶的穩定回購，連我們的高麗菜嬰也缺貨了。我炒的這一盤，連固執的爸爸，終於夾了好多回..^_^!