103-09-10 微炸酒糟黃金紫玉地瓜。

微炸酒糟黃金紫玉地瓜。地瓜放置一天後，甜度開始微微上昇。中午和媽媽配合，我主要負責切的部份，媽媽幫忙油煎。太甜從來不是我的特色，所以這批的口感和甜味我們非常喜歡。而昨天清蒸時發現的粗絲感，在送給朋友烤食及我用來煎後，完全沒有發現。所以啊，不同的方式處理，就會得到不同的啟迪智慧..^_^!