114-11-22 酒糟韭菜炒炊粉佐嫰薑醬燒雞肉。

 

酒糟韭菜炒炊粉佐嫰薑醬燒雞肉。 媽媽喜歡吃炒炊粉，今天她指定我幫忙炒她最愛的宜蘭在地品牌 #虎牌炊粉 。

因為沒有蝦B,所以用小魚乾來炸成魚酥，來呈為鮮度來源。炊粉燙煮泡水後瀝乾備用，會有更好風味的口感。先炒乾料，蔥頭和嫰薑，接著下有機木耳和蒜酥。調味: 鹽巴/黑醋/白胡椒粉/醬油，爆出香味。

加入炊粉拌炒收乾，起鍋前依序炒入 天婦羅醬，白芹菜/ #酒糟韭菜 ，酥炸小魚乾，淋上香油即可..😊

我和媽媽都覺得非常好吃，連吃2餐。