114-06-18 蔬菜全面換季種植。

蔬菜全面換季種植。夏季高溫後的大雨，讓 #酒糟生菜系列 全面加速長大，而本週的超量生菜訂單，讓下週的生菜預計會斷層兩週。主要是提前採收更加細嫰的版本，先滿足新舊客戶需求再說。

下午打電話跟苗場確定，他們可能這一個月都不會在有生菜苗，而我的育苗在夏日的效益不佳，但目前它確是唯一的好方法了，所以我剛剛改完成小蔬菜的灑種，後續種植全滿，來迎接夏日種植挑戰..😊

114-06-17 盆裁蕃茄不好吃。

盆裁蕃茄不好吃。種了2個月， 就想知道它到底好不好吃?!值不值得留?! 前天總算轉色幾顆， 趕緊採收一顆來吃。 口感跟風味真的有點傻眼，立馬決定40株全數移除，改種高麗菜..😊

#2個月的青春啊

114-06-16 酒糟生菜小黃瓜佐雞翅蓋飯。

酒糟生菜小黃瓜佐雞翅蓋飯。好朋友來宜蘭玩，買了我介紹的羅東市場口炸雞翅來給我，真是奇妙的感覺，正好一陣子沒吃到，覺得新鮮好吃。

#酒糟生菜小黃瓜 和 #酒糟薄殼青椒 切細，雞翅氣炸5分鐘。全聯這波韓式大頭菜不錯吃，搭配荷包蛋，整組拌起來好吃..😊

114-06-15 酒糟甜美人西瓜採收結束。

酒糟甜美人西瓜採收結束。梅雨提早來結束收成，但所幸家人一天一西瓜的目標有達成。今天有收集種籽下來，準備再來種植F2版本，讓家人有機會在1個多月後能再享用一次。

#酒糟甜美人西瓜 ,甜度和之前的紅小玉不同，我覺得甜香的更好吃..😊

114-06-14 酒糟香瓜試吃。

 酒糟香瓜試吃。這季試驗的半土盆方式，的確可收成。但平鋪生長的確比上網攀爬的差，而且實在太容易受到高溫影響生長。

今天切了2次，家人都覺得不錯吃，下季再好好讓它們成為正式產品...😊

#酒糟香瓜

114-06-14 韓劇 #無赦之仇。

韓劇 #無赦之仇。昨天傍晚開始看，一連把7集看完。算是一部主角神功護體，無疼痛感的神奇片。簡單來說，就是 John wick #捍衛任務 的簡化版。好在祗有7集就完結..😊

114-06-12 酒糟生菜小黃瓜佐蒜頭醬油涼拌雞肉。

酒糟生菜小黃瓜佐蒜頭醬油涼拌雞肉。今天一早明顯雨勢，我先挖土增加了40盆空心菜的種植。等待下午雨停，再來種植50盆的清江菜和香川甜油菜心。

短暫2天雨對蔬菜是好事，但多天且大則對即將收穗的稻米不好。這季相信各個農友都辛苦了，農業是風險控管需盡可能精準的行業，特別對不再風調雨順的未來..=_=

114-06-11 超熱的1天。

超熱的1天。大陸的usb 107元水冷扇到貨，我覺得CP值還不錯，吹完有種想睡的感受。於是下午2點首次在書房開了冷氣，坐在個人沙發上，深睡了3個小時後起床。

結果注意到水冷扇竟有一個孔無法噴氣，詢問大陸客服，告訢我她們無法檢修，問我是否介意拿到1張120元現金卷，可再0元購1台全新的試試或買其它的。連退貨流程都不用了，真是相當進步..😊

114-06-10 酒糟白玉苦瓜。

酒糟白玉苦瓜。今天惠好村體感氣溫超過36度，路上相當安靜，在戶外工作可能需要常人的耐力。我看到香瓜 可能不行了， 但其他有作防曬保護的作物都還好..😊

期待今年的 #酒糟白玉苦瓜 好好表現，我想週週都有苦瓜雞湯喝..😊

114-06-09 怎老愛盗用別人的Line?!

 

怎老愛盗用別人的Line?! 剛洗好澡，客戶Line被盗用，莫名其妙傳訊息給我。因為正要追第6集的 #未知的首爾 ，所以祗能和盗 賊聊幾句而已，但牠卻就突然不理人了。 真是沒人情味..😊

114-06-09 酒糟甜美人西瓜試採收。

 

酒糟甜美人西瓜試採收。不知是否因為小顆的原故，聲音和以前的紅小玉西瓜不同。所以還是採收下來2天再吃。

昨天切來和媽媽及好朋友分享，香氣甜度都非常棒，西瓜棉部位像香瓜般好吃。至少大家滿意就好..😊

#酒糟甜美人西瓜

114-06-08 進入最後的蕃茄收集步驟。

進入最後的蕃茄收集步驟。 梅雨是宜蘭戶外番茄的分界點， 下過雨的陽光之後， 番茄的枝骨會慢慢從綠色轉為咖啡色， 然後同時也有一些新的枝芽會抽高。但這時侯的風味會變成截然不同， 所以通常這個時候也就是我主動停止販賣的時間點。

這時候採收下的成果，我會讓它主動轉色，洗淨，進入冷涷流程，酸甜比為6:4。

接著剪除蕃茄準備清園前，會把 所有的綠色番茄全部採收下來，放置一個地方讓其完全轉色到全紅，此時酸甜比為8:2。

以上二種都是完全尊重蕃茄的一生，並留下它們最棒的利用方式..😊

#酒糟蕃茄系列

114-06-07 同時壓線平分。

 

同時壓線平分。這季把白玉苦瓜和絲瓜種在對角的1號和28號土盆，打算讓它們比拼看看誰先到中線，就可佔用超過2/3的攀爬網,結果居然是平分秋色!!

但目前苦瓜已結10條，絲瓜連第一朵花的未開始，所以就是苦瓜的勝利..😊

114-06-06 酒糟黃金水果玉米燴豆腐雞肉。

酒糟黃金水果玉米燴豆腐雞肉。星期2宜蘭市配送完後， 突然想吃有大量蒜頭的食物。 於是選了好久沒有吃的小火鍋， 我發現每來一次都會漲價一次， 從140到這次的170元，只能吃到原味鍋。

結果我用它的生蒜頭碎， 加上它的豬油拌飯，搭配吃了2小半碗的量。第一碗覺得蒜頭不辣有點怪味，第2碗改加胡麻醬後就決定停止。想說也許煮過會正常一點，於是裝了1個小小碗的蒜頭量，直接加到火鍋裡頭煮，果真味道就變的稍微正常了。

當下喝完火鍋湯，覺得很舒服，結果我回到家後，開始出現不舒服的多樣農藥反應。以前我外食火鍋不喝湯，但這次因為想喝蒜頭湯，卻全部吃完一個小火鍋。

當天晚上無食慾，祗有提前吃的Vit C。

從周三一早開始，我突然有點背部痠痛難受，我直覺是從胃反射過來的。當天早午餐，我買了烤肉便當，結果吃半顆都吃力，然後我才發現，我的舌頭受傷無法嚐出食材味道，同時 喉嚨食道還有胃都受傷，導致進食有點難受。

從週三開始，我體重一天跌1kg,直到今天僅跌0.2kg 我才恢復90%舌頭味覺，胃和食道還沒好..😊

媽媽笑我不是吃蒜頭，而是被蒜頭吃了! 我說我是完全沒意料到 ，這時候新蒜頭怎會還有這麼多種農藥殘留， 我應該在吃第一碗飯的時候就應該停止的， 另外好在沒帶你來，不然受苦的就是你和我， 我會更加過意不去..=_=

114-06-05 韭菜與愛玉。

韭菜與愛玉。前幾天有分享到關於家人得到covid-19 前的調養，幾乎都能大事化小，小事化無。因為我確定平時祗要有建立健康的 #免疫系統 ，要作的就是喚醒它而已，就能自主的抗病。

然而從 covid-19進展到omicron的時候，通常第一個難受的都是上呼吸道及喉嚨相關。一般免疫在確知即將感染前，會有 Th cell 進行包圍將其局限在 喉嚨，並由NK Cell 來進行撲殺， 廝殺對抗就是產生大量的痰。這時候，我們祗要提供後勤補足的營養即可。

但如果發炎或咳痰太大力而出現傷口，則會來到第2步的感染，出現無力或肌肉痠痛或畏寒，這時候才是影響到生活的時候。

我的食物調理經驗，有二個食材可以在此時幫上忙，如果還未能即時就醫或無人協助時，這13年多的無感冒調養，也是這麼作的。

1.韭菜 (陽), (硫化物，Vit C)單次 2棵，2小時1次。直接生食 咀嚼，5分鐘內會覺得喉嚨有放鬆，覺得有改善就2個小時後再1次。韭菜盡量選選無雞豬牛羊糞便肥料來源，如果無法確知，請用45-50度洗碗熱水溫度，確實清洗15秒，減少肝炎風險。

2.手工愛玉 (陰)，(GLA) ，喝的時侯慢慢吞或含吞，最好指定純的愛玉和愛玉水，不能加糖或檸檬。喝的過程會有局部被降溫感受，約5分鐘感受到。你可選擇就近信任店家選購，宜蘭市離我家比較近， 我的來源是 #30年老店檸檬愛玉 ，宜蘭縣宜蘭市中山路三段258號

這二道食材我也常用在我的外食不適，我很驚訝它們的合拍。就像我無意間發現小刈菜+小荷葉白菜的功能性組合一樣..😊

另外，如果有時間睡一下，一定要穿著厚重的衣物，但保持透氣和呼吸順暢，讓自己體溫昇高。如果沒有時間睡，在出現疲憊時逼自己運動半小時昇高體溫，你會查覺到一個崁過了，身體都順了起來..😊

以上，分享給我的客戶和朋友

114-06-04 酒糟芋頭進度。

酒糟芋頭進度。田區的所有 #酒糟芋頭 , 都全數移回家中土盆區種植。一般需要9個月的時間才能收成，所以算是非常不划算的投資。但能夠讓客戶和家人吃到乾淨種植的芋頭，數量雖不多，也是相當值得的。

另，去年發現，我的 #酒糟保水性液肥 不太適合它，噴灑它的葉面會導致葉面損傷。然後造成6個月就提前成功收成..😊

114-06-03 酒糟香菜佐生菜紅蘿蔔蔬菜雞湯。

酒糟香菜佐生菜紅蘿蔔蔬菜雞湯。昨天最後一批的 #酒糟生菜紅蘿蔔 採收完，改種四季豆。我準備了冷涷備份的 #酒糟荷葉白菜 和 #酒糟高麗菜 ，雞胸肉，煮了一大鍋湯。

最後灑上預計明天開始出貨的 #酒糟香菜 ，突然轉雨的今天，非常適合..😊

114-06-02 酒糟玻璃生菜佐生菜玉米筍豬肉排。

 酒糟玻璃生菜佐生菜玉米筍豬肉排。#酒糟玻璃生菜 ( #生菜義大利妹 ),經過這陣子的測試料理，在今天開始陸續分享給訂購的客戶朋友了。

這個和 #酒糟生菜大陸妹 有9成像的生菜，居然比大陸妹更適合高溫的夏天種植，所以我也在種完一批後，馬上灑上新的種籽，發芽效率非常好。對比大陸妹妹出芽，大約好3倍。但因為苗太脆，所以我都等大一點再移苗種植。這幾次口感測試下來，覺得夏天更加軟脆，冷藏後再吃，風味更棒..😊

114-06-01 青梗羅勒(白梗)。

 

青梗羅勒(白梗)。這一波流感或 covid-19 病毒傳染非常強，上週我配送到診所客戶那，聽到幾個病人很深的咳嗽聲，也從藥局客戶那得到許多這波的感染資訊。而媽媽和好朋友因為要接觸人群，所以當我查覺到她們的狀況後，馬上就加強食材的料理調養，所幸都祗有一天喉嚨緊張，無發燒，清早有點痰。後續都可正常生活和工作。

根據這一波主要攻擊在喉嚨，所以制定了調養方式，全數擋下全身的感染和不適。

前個月準備好的，冷涷蕃茄和生菜洋蔥，用果汁機打成泥，冷涷白飯和豬絞肉煮成湯粥，最後灑上青蔥。

白天有空就吃蕃茄，補充體力和Vit C。讓身體精神好，加速排放。

香菜泡熱水，70度往下喝。多用含著溫水的方式，舒緩喉嚨緊張和袪痰。

檸檬片加鹽，泡溫熱水，可減少喉嚨不適。

最後，用新鮮的青梗羅勒葉子5片， 漱口後當作口香糖咬著吃，讓汁液舒緩喉嚨的緊張感..😊

#以上視情況解除需1至2天 

114-05-31 端午節拜拜餐。

 端午節拜拜餐。媽媽交代的青菜我全部都有種，所以上午8點前採收給她。先從地基主開始拜，家中關聖帝君，祖先，門口兵將，做牙，最後11點完成。

肉品是我們覺得最好吃的羅東煙燻雞肉和我作的 #阿來爸減鹽狎心燒肉 。這樣的組合，成為端午佳節美好的一餐..😊

#酒糟蒲瓜

#酒糟韭菜

#酒糟空心菜

#酒糟茄子

#酒糟青蔥

#酒糟青梗羅勒 

114-05-30 酸甜蔬菜佐煙燻雞腿蓋飯。

酸甜蔬菜佐煙燻雞腿蓋飯。今年我和媽媽討論之後，決定今後不再讓習俗綁住，從這個端午節開始，不再準備粽子。雖然我們很愛吃，但對媽媽來說，過度調味和容易提昇血糖，也比較負擔了。

今年粽子單價也漲了不少，我跟媽媽建議，這無關省下購買金額，之後一樣要拜拜，但祗買您和我都能吃和喜歡的來拜。於是她心中浮現了 煙燻仿土雞肉，所以我到羅東市場，買了一隻拜拜用，再加買新選店家的一隻，讓她這幾天想吃都可以馬上吃..😊

今天的早午餐我也有口福享用雞肉，所以準備了 #酒糟韭菜半熟炒豬絞肉 ，以及 #酒糟生菜小黃瓜 #酒糟生菜玉米筍 #酒糟白玉苦瓜 ，共同製作的酸甜風味涼菜，這組合真是棒..😊

114-05-29 酒糟四季檸檬長大。

酒糟四季檸檬長大。準備步入第2年採收，今年的著果情形不錯。然後風味也可以調的進去，搶先版本的有出貨一次，客戶表示香氣和風味比去年更好。

這週梅雨來，施肥完有略長大一點。預計到時侯，會和另外同時長大的二種檸檬混合或獨立販售....😊

#酒糟四季檸檬

#酒糟無籽檸檬

#酒糟香水檸檬

114-05-28 酒糟生菜玉米筍佐白玉蘿蔔心苔筍肉燥乾麵。

 

酒糟生菜玉米筍佐白玉蘿蔔心苔筍肉燥乾麵。惠好2區的 #酒糟生菜玉米筍 ,真的非常好吃。這幾天梅雨風面，讓踩下的雜草變成液肥，所以每枝筍都吃的飽飽的。

媽媽喜歡小枝的，我常用 #蒜頭青蔥嫰薑醬油 讓她沾著吃。有時懶一點，就會用水炒法加蓋悶半熟，最後淋上一點日本燒肉醬拌一下，也非常好吃..😊

114-05-27 電表線燒毀導致欠相。

 電表線燒毀導致欠相。昨天下午突然間房間的電風扇沒力，然後瞬間電燈全滅，全屋冷氣出現P1訊息(電壓異常),想起2-3年前樓下台電外包人員來換新的數字電表後，房間電燈就有時會不自覺閃爍，但一下子又會正常。

因為僅有2房間的插座和電燈異常，我先檢查是否有短路現象，也確定開關沒跳後，直接打給水電師傅。所幸昨晚涼爽到冷，我也睡了好覺。今天確定是 #電表線燒毀導致欠相 ,原因可能是外包更換電表時，插座未鎖緊，導致隨時間久，產生接觸火花風險，最後燒毀。

我看了一下水電師傅的處理方式，4個接線近接點處多用電火布加強幾圈。然後鎖上後，再噴WD40,可再鎖更緊一些。

對了，現在打電話給台電，報告後電號後，就可以直接請水電師傅開電表維修了， 完成後再打一次電話，請他們來上三個鎖即可..😊

114-05-26 酒糟甜美人西瓜。

酒糟甜美人西瓜。這季採用3年前測試成功的半土盆種法，土盆上頭覆蓋的綠網，正好成為它們通風和支撐的存在。

這季目前種植12株，預估目標第一批要有各2顆的收成。採用6葉後剪除頂芽的方式，以側枝為主要生成的方式。今天檢查共有24顆順利快速長大，手動授粉了35顆，待後續再觀察最後的收成量..😊

#酒糟甜美人西瓜

114-05-25 酒糟韭菜炒豬絞肉蓋飯。

酒糟韭菜炒豬絞肉蓋飯。#酒糟韭菜 已種到我心目中的完美風味，我非常喜歡生食到50%熟食的風味。今天是連續第2天的雨勢，早午餐時段上樓採收一些和媽媽分享。我則是自行炒了一份來蓋飯，真的非常滿足..😊

豬絞肉灑上蒜粉加一點水悶煮，收乾後加入沙拉油和香油爆香。調味鹽巴/白胡椒粉/醬油。韭菜切細，拌炒10秒就起鍋，熟度5成，10分好吃..😊

114-05-24 重組肉火鍋吃到飽。

重組肉火鍋吃到飽。好久沒出門吃大餐，家人回宜蘭時，午餐約去一起開箱宜大附近的新火鍋店家。洋蔥牛肉壽喜燒當下吃完不舒服之外，其它部份因選擇不多，所以也沒吃多。這家小朋友100cm 就要收200元，家人小朋友109cm 吃不到1碗量，導致大人們的客單價提高不少..😊

到是回到家後，突然覺得好累，吃我的蕃茄也化解不了，祗好多補上vit C。看來我已過了戰勝重組肉的年紀了..😊

114-05-23 酒糟生菜玉米筍佐青蔥蒜頭醬汁乾拌。

酒糟生菜玉米筍佐青蔥蒜頭醬汁乾拌。早午餐把三角豆干和麵腸及 #酒糟生菜玉米筍 川 燙備用。#酒糟青蔥 搭配嫰薑絲/蒜頭，醬油膏/醬油/香油/水果黑醋，調成淋醬。

這樣配飯真好吃..😊

114-05-22 外公羽化成仙的日子。

 

外公羽化成仙的日子。昨天家人從各地回來，今天一早來參加外公的告別式。外公享耆夀97歲，身體一向硬朗，為人隨和健談。

小時候，我最喜歡到外公外婆家，除了有外公外婆特別的食物衣物照顧之外，外婆灌輸給我勤檢持家的美德，多與人為善的觀念。外公則是創造的天材，他從編織/農藝/園藝造景/生活創造，皆有著墨。

之前他住在佛寺，我常去和他談天，我們有共同的農業話題，他常說的眼神發亮，我也提出一些天馬行空的夢想，所以常常相視而笑。想不到幾年後，我把夢想成真了，成就了我在農業上的研究，也造福了許多客戶朋友，及我深愛的家人們。

外公覺得很有趣，他喜歡不可能的挑戰，所以嘖嘖稱奇。我常買他喜歡的蘿蔔糕去看他，或請媽媽帶我從世界各地買回的食物和他分享。回報旅遊心得，這樣大夥又可歡笑幾個小時。

外公會日語，常會說一些生活句子，我邀請他一起去日本旅行，帶著媽媽一起去，全程費用我全包，我跟他說您去會被當成 #國寶 ，然後可以遇到比您年輕的日本長者，他們和您一樣都有 #要活就要動的觀念 ，所以在這世界上，像您這麼認真的人很多，您並不孤單!!

雖然我們都知道分別的日子總將來臨，但認真陪伴的每一天，一切都是值得的。

今早參加告別式，我在每一個祭拜處的位置上，都沒有感受到您的存在。我的驚訝在送您上靈車時，才發現原來就像您的個性一樣，喜歡把禮數作足，您的靈神正逐一地和每個與會的人致意，所以沒固定在儀式上和位置上。直到您上車前，我才一再地感受到您存在。

那道光從橋上照映過來，我笑著流淚了。很開心您旁有神靈的陪伴，而且是往上走的。我期待您的下一世，仍然有勇敢樂觀良善的心!!

親愛的外公! 就此別過。很開心這一世和您有善的聯結。

114-05-21 酒糟玻璃生菜沙拉。

酒糟玻璃生菜沙拉。新的種植品種食用測試，這次先放冰箱冰鎮一下，果真脆度提昇，一樣無纖維感。這一個月的種植，發現依天氣調整肥份比例很關鍵，它生長的樣子，也必需符合夏季的最佳食用規格..😊

#酒糟玻璃生菜

114-05-20 酒糟玻璃生菜佐奕順軒紅酒莓果麵包。

酒糟玻璃生菜佐奕順軒紅酒莓果麵包。#奕順軒 的麵包裡，我最喜歡的是 #紅酒莓果麵包 ,主要是我發現這是我唯一次日不佔體重的。而牛奶系列雖然好吃，卻不適合我。

今天買來測試新種的 #義大利生菜品種 #酒糟玻璃生菜 ，我覺得這季節口感比較軟脆。唯一像玻璃的部份，應該祗有幼苗，真的很脆弱，不好移株種植..😊

114-05-20 一日一蕃茄。

一日一蕃茄。上週三前後，所有的客戶都增加採買，完成冷涷備份。所以接下來幾天開始，就換我們冷涷備份，並開始和媽媽一起各自進行 #一日一斤蕃茄計劃 。

媽媽非常開心，因為她受到三種蕃茄裡的大量VIT C 和 B群影響，精神很好排放更佳。我則是每天工作時精神好，但晚上8點半就開始想睡了，剛好配合這陣子日出5點起床。

我覺得這麼多B群和C,對我最大的改變就是原本二邊的二頭肌康復，有得到強大的後援，現在每天工作量大，但每日疲勞恢復快速..😊

114-05-19 酒糟青蔥蛋佐蔥抓餅。

酒糟青蔥蛋佐蔥抓餅。上午11點完成宜蘭市配送，順道吃了客戶好友家的 #雙醬大乾細麵 ，這個我真的很愛吃，而且一碗就飽，祗要時間許可，每週都會吃上一碗。

回到家我先把預定的搬土工作完成，並且清出一個土盆區，開始育苗夏天專用的生菜苗，期待像這一季到現在這樣，幾乎都自已育苗，真的可省下很多成本，而和苗場的苗移株後的生長速度，僅差到3天。而這季突破的土盆育苗方式，省的真的非常有感..😊

下午忙完青菜和燒肉二家宅配的寄送，肚子竟然有點餓了。於是在冷涷庫找出當時全聯新上架，我就預訂12包的 #娘家蔥抓餅 ，煎好後，打2顆雞蛋調味鹽巴和白胡椒粉，搭配大量的 #酒糟青蔥 。起油鍋煎蛋，再放上蔥抓餅一起加蓋煎好。加上美奶滋和蕃茄醬，夾起來..😊

#上頂樓澆水去

114-05-18 酒糟韭菜佐減鹽燒肉辣醬乾麵。

 

酒糟韭菜佐減鹽燒肉辣醬乾麵。 好久沒有在這麼熱的時候到田裡種植玉米筍跟水果玉米， 全數總共500棵，種到快中暑。

沒有帶水的我，趕快找到可以採收的 #酒糟生菜玉米筍 ， 連續吃兩根把它當作水份 還有糖份的補充， 整個人緩一緩之後，一鼓作氣把工作完成。

回到家，媽媽在門口放了1000 cc的冷水， 真是救命神水啊! 等收操後，上樓洗好澡，今天的早午餐想吃點辣，加上飯後一斤的 #酒糟綜合蕃茄 ，真是人生一大滿足!!

#乾煎阿來爸減鹽狎心燒肉
#生食酒糟韭菜
#醇香牛油蒜味醬油乾拌麵

114-05-17 加班製作燒肉。

加班製作燒肉。客戶好友請我幫忙再製作一批燒肉，贈送給他的好朋友們，作為端午佳節賀禮。感謝這6位長期喜歡 #減鹽版阿來爸燒肉 的朋友，從我爸時代到我製作，長達10多年的支持，也謝謝客戶好友的照顧..😊

#今天全數冷涷寄出

114-05-16 酒糟青蔥蒜頭嫰薑拌醬佐蔬食紫米飯。

 酒糟青蔥蒜頭嫰薑拌醬佐蔬食紫米飯。今天開始再次放乾 #惠好3區,預計1個月時間觀察是否全乾，再來作新田畦。而今天的早午餐，調配了拌醬，和媽媽一起吃蔬食。這樣簡單的風味，滿適合開始熱的夏天..😊

#酒糟青蔥

114-05-15 土盆版酒糟黃金地瓜生長良好。

土盆版酒糟黃金地瓜生長良好。因為氣侯的不穩定，最後田區的 #酒糟黃金地瓜 全數改回家裡的土盆區種植。有了可控制的澆水和施肥，它們真得生長的非常良好，看來未來 #月月有地瓜 的想法，真的有機會成功..😊

114-05-14 酒糟青蔥佐蕃茄雞肉蓋飯。

酒糟青蔥佐蕃茄雞肉蓋飯。想吃很多菜一點飯的組合! 雞胸肉切片，地瓜粉及蒜粉抓醃。加入 #酒糟青蔥 切段，雞肉二邊煸熟。調味:鹽巴/白胡椒粉/水果黑醋/醬油/香油。

加入3種 #酒糟綜合蕃茄 ，稍稍收汁。白飯上放上切細的 #酒糟韭菜 ，這道蔬菜非常適合雞肉料理。起鍋直接盛到碗裡，風味超棒..😊

114-05-14 梁皇寶懺-卷三-燈供養。

梁皇寶懺-卷三-燈供養。 前晚睡覺的時候突然間想到， 媽媽去年去參加 #北后寺 #梁皇寶懺 團體誦經活動。我和好朋友步行去探望她和基隆前來參與的朋友，順道介紹她們認識，最後媽媽和朋友也一起共用了寺內準備的素餐。

當時約在10-11點左右的時間，我聽到團體唸誦的經文，突然間人好像被穿透，福至心靈，十分暢快。回到家一直想找到底是什麼經文，但因為雜事就忘了這件事。昨晚想到line 問基隆的朋友，得知是梁皇寶懺， 因為共有十卷，她不知哪卷是讓我感受到的。而科技的進步，讓我昨晚就上 youtube把十卷快速選擇聽一下，很幸運聽到原來當天聽到是第三卷的第14分鐘開始..😊

這卷的象徵意義是 #光明

#然後今天的清晨大出貨採收

#我用手機外接喇叭聽了1個小時30分

#無論離的多遠工作耳朵似乎和經文黏著

#真舒服的工作時光 

114-05-13 酒糟嫰薑擴大種植成功。

 

酒糟嫰薑擴大種植成功。因為這2年的種植試驗，我發現薑的葉子的轉化能力非常好。所以測試了 #全新的第8個農法 裡頭的第一種肥料配比，結果功能性讓我和客戶們感到驚訝。

而因為在頂樓查覺到住家的空氣品質和村裡明顯不同後，我修改了可以在好空氣下使用的肥料配比，同時也同步施用在該批次的 #酒糟嫰薑 。這一改，又把功能性變得更加完美! 當時我決定要擴大種植，未來能夠讓客戶及家人，除新鮮享用之外，更可以冷涷保存。

#當薑的功能性被誘發出來

#它真的是人人必備的食材

114-05-12 蕃茄開始冷涷備份。

蕃茄開始冷涷備份。今天週一，難得客戶今天完全沒有下單蕃茄，所以這個空檔，我正好開始進行冷涷備份。

這一季的土盆蕃茄計劃非常成功，而且新的農法和施肥調整後，功能性非常好。每天我和媽媽各自有1台斤的量可以吃，真是一大進步，食用後的感受實在太棒了。目前採收量到高峰，期待這季我能趁空檔陸續為家人冷涷備份20台斤下來，之後就能常有冰沙果汁和熟食料理可以吃..😊

#酒糟大果仙桃蕃茄

#小果酒糟蕃茄

#酒糟黑柿一點紅蕃茄

114-05-11 酒糟綜合生菜沙拉。

酒糟綜合生菜沙拉。這週媽媽忙，所以每天上午先給她蕃茄，等到下午她回來，再把讓集中一餐把一天的蔬菜量補足。

媽媽喜歡蔬果勝過肉類，在宜蘭由我提供 #低硝酸鹽蔬果 ，在台中由弟弟提供 有機蔬果。妹妹和弟弟常安排戶外活動，每天會主動運動的媽媽，非常喜歡接觸自然的規劃。

我們家裡觀念，覺得長輩健康開心最重要，在這個多變的時代，平安最好..😊

#酒糟綜合蕃茄

#酒糟綠翡翠萵苣

#酒糟生菜小黃瓜

#酒糟生菜玉米筍

114-05-10 食材正準備換季。

 食材正準備換季。這波梅雨後，天氣也將慢慢轉熱，而春夏季的食材都在長大的路上。剛剛趁著雨停，趕緊上頂樓種植了60盆的綜合生菜，讓客戶在6月天，仍有脆嫰的生菜可以享用。而這季開始，就要認真挑戰颱風季的供應了..😊

114-05-09 黃條葉蚤大噴發。

黃條葉蚤大噴發。因為用菸草粕泡水防治 #黃條葉蚤 ,經過2年都相安無事。但上個月開始，突然噴用都無用了，即使調高濃度也是。所以這陣子客戶和家人都沒有十字花科小蔬菜可以吃。

那天真是氣到了，看到它們吃得開心，於是用小吸塵吸幾下，效果看得見。但真是有點瞎，非常花時間..😊

#上週開始直灑菸草粉

#等雨後這幾天再來觀察看看

114-05-08 酒糟香菜佐辣味增豆腐粥。

 酒糟香菜佐辣味增豆腐粥。今天清晨4點就起床，因為昨天吃好多蕃茄， 晚上8點多就追劇 #魔鬼的計謀2 到睡著。第2季到前3集真得有點難懂，但很好睡。

太早起床就是餓的快，由其是NBA 金塊vs 雷霆,幾乎第2節就涼了，完全不用看。趕緊到樓下採收最後的 #酒糟細嫰菠菜 和 #酒糟香菜 ，下來煮今天的早午餐。

#手工豆腐海帶味增湯底

#海底撈醇香牛油湯塊

#調味蒜粉鹽巴醬油

114-05-07 酒糟生菜紅蘿蔔葉煎餅。

 

酒糟生菜紅蘿蔔葉煎餅。這季的 #酒糟生菜紅蘿蔔 土盆版本大成功，當客戶訂購時，我也會多採收幾棵，紅蘿蔔拿來生食當零嘴，嫰葉就用來作煎餅。

這道食材家人都非常喜歡吃，我最愛的配方就是雞蛋/鹽巴/白砂糖/高筋麵粉/水。加蓋煎，二面後再開蓋煎酥。最後灑上日本胡椒鹽即可..😊

114-05-06 酒糟韭菜佐減鹽阿來爸燒肉蓋飯。

酒糟韭菜佐減鹽阿來爸燒肉蓋飯。這幾天宜蘭市都有點雨，但卻沒下到惠好村，今天下午終於有一點點短暫的小雨，省下我一次的澆水工作。

今天的早午餐 #酒糟韭菜 炒 #減鹽版阿來爸狎心燒肉 蓋飯..😊

114-05-05 韓劇-比天堂還美麗。

韓劇-比天堂還美麗。上週不小心追了這部，但每集我都是在睡夢中結束，所以還不太能感受到這部劇的必追性。昨天我晚上9點追到第5集，一樣睡了接近半集，但突然我醒來睜開眼看了一下，結果再也睡不著了...=_=

因為我以為是看 #比天堂還美麗,但實際上是 #地獄遊記 吧..😊

#地獄的描寫真的比以神同行還厲害

114-05-04 土盆版酒糟生菜紅蘿蔔。

 

土盆版酒糟生菜紅蘿蔔。客戶非常喜歡的 #酒糟生菜紅蘿蔔 ,這一季首次沒在田區種植。主要是評估宜蘭的雨讓它們很容易損傷，其次是風味總不太能達到我心目中的想像。我期待的是外觀良好，風味全面且豐富，而且口感上要脆甜，不要太有紅蘿蔔的雜味。而是成為 #營養導入技術 的載體，讓人吃起來就是一道全新的食材!!

以上在田區幾乎困難度非常高，但如果成為土盆種植和蕃茄成為共生的作物時，就可以達成。這一季也因應客戶的要求，把它們種大一點，料理多樣性增加，風味也非常棒..😊

#飯後追劇零食

114-05-03 酒糟青蔥肉燥佐糙米飯。

酒糟青蔥肉燥佐糙米飯。媽媽從台中回來時，剛好幫她準備了各式的調養青菜，這陣子的 #酒糟青蔥 和 #酒糟綜合蕃茄 都開始進入採收，這二項也是她非常愛的食材，幾乎讓她天天都吃，功能性的回饋也非常棒..😊

媽媽很愛吃糙米飯，我建議她最多一週一次就好，每天足夠的 #低硝酸鹽蔬果 ，才能減少身體損耗。