全新 #生菜洋蔥天婦羅 及青蔥魚丸上市。上個月首次推出洋蔥天婦羅產品，受到客戶好友們的喜愛，非常快速銷售一空，所以決定把天婦羅變成一個穩定的產品線。並且在收集客戶的食用回饋後，決定再次設計新的作法，讓它變的更好。如果上次有85分，這次一定有95分了..😊
進化部份:
1.生菜洋蔥改切絲，增加細緻口感。
2.客戶都是早餐和宵夜用氣炸鍋處理，為了食用更健康，所以增加洋蔥量，因而減少鹹度。
3.改用中筋麵粉，讓生菜洋蔥特色更明顯。
4.加熱塑形改為60%熟度，回去料理加熱上色，風味鮮度更好。
#下週一開始正式供應
#酒糟青蔥魚丸 在不使用“磷酸鹽/卡德蘭膠/味精..等等的添加物”前提之下，調整捏魚丸的力道和水份，讓它呈現比較Q軟的口感。一樣使用低普林的做法，不停的更換製作魚丸的熱水，讓客戶好友吃得更健康。製作出來的成品約為市售的五分之一量，主要就是非常實在，使用“原食材”的方式做出新鮮的魚丸。主要的甜味來自於酒糟青蔥，不使用雞蛋的原因是減少過敏原。
全部的材料 ：
青蔥魚丸
(酒糟青蔥 + 魚漿+酒糟黑毛豬胛心絞肉+中筋麵粉(取代雞蛋黏著用)+白胡椒粉 ) (300克/包裝)+沙拉油
天婦羅《甜不辣》
(酒糟生菜洋蔥切絲版 + 魚漿+酒糟黑毛豬胛心絞肉+中筋麵粉(取代雞蛋黏著用)+地瓜粉+白胡椒粉 ) (300克/包裝)+沙拉油
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