110-02-23 韓式漬酒糟大頭菜。

 

韓式漬酒糟大頭菜。要作來送給客戶好友，用網上韓式蘿蔔的作法，非常簡單。我有製作過酒糟大蘿蔔的經驗，祗要減量配比，幾乎都不會覺得膩，而且可以保留我生食等級食材的風味。

大頭菜的總製作時間20小時，風味就很棒了。我幾乎都在3天內全部吃光光..😊

大頭菜切丁備用。

材料:白糖 :白醋 ,1:1。水5倍。鹽巴少許。全數煮沸後，直接淋到大頭菜上頭，要淹過。放冷後加蓋放冰箱，20小時後就可以吃了。

#糖酸比看自己習慣