104-03-01 原來我也會種蘆筍。

原來我也會種蘆筍。去年春天開始買苗，等到夏天颱風過還是沒長大，但9月就有可以分株的機會了。但新一季整地前又遇到颱風雨，在先挖出後放在樹蔭下，卻在等待死亡。本想上次祗投資30元，即使失敗了也就算了。但我靈機一動把它們全部修剪到平，減低負擔，再依1分成4的方式來移株。

最後在9月20日開始種植後，95%順利存活下來。因為蘆筍是高硝酸鹽蔬菜，所以我一直思考如何破解。這陣子我想通了，改變施肥技巧，減少葉子陰暗處，加重酒糟保水性噴技術的噴用，讓它在每天所有蔬菜採收後(約上午11點後)再採收。因為保水性技術讓它不老，同時增加了水份和電子流動速度，風味清新無雜味，生吃就非常好吃。雖然太晚剪收損失會達1/4，但總算是先安全，再求量了..^_^!

104-02-28 酒糟高麗菜阿來爸燒肉水餃。

酒糟高麗菜阿來爸燒肉水餃。昨天媽媽說高麗菜竟然快賣光了，我們還沒包一次水餃來慶祝。啊，我說這真得的是要慶祝一下，因為它們都受到各式天災病害，從9月20日開始種到現在，我從來也沒放棄它們。從誘導出"植物性費洛蒙"到低硝酸鹽種植成功，它們就是這樣過了5個月。沒錯!就是5個月，才長到各種農法的1/3大。但能夠幸運吃到的客戶，都明顯感受到3斤的精華集中於一斤的感動。今天我們使用了"細緻白芹菜.五花燒肉.冬粉.生菜紅蘿蔔"來搭配它。真的!口感和感觸都特別深..^_^!

104-02-28 酒糟蕃茄 2015年正式上市

酒糟蕃茄 2015年正式上市

為了要種植更健康取向的蕃茄，我們今年使用全新不同的種植思維。

不使用化學肥料.及"雞豬牛羊馬"的糞便.魚精.骨粉.血粉，也把"純植物主體來源的有機肥降到1%。
並不使用河溝水溉灌或噴用，所以可作為堅持"全素食來源"的客戶需求。

2015年肥料施用方式 :

擔心目前有機肥料來源幾乎非有機來源，可能有"有機磷殘留風險"。故主要使用"熱破壞過的肥份來源"。

本季度肥料配比為 :
威士忌酒糟 40% + 植物主體有機肥(雙喜1號/僅開花期使用) 1% + 酒糟保水性技術 59% (卡洛塔妮兒童羊奶粉/安素/樂亦康成長奶粉，發酵底)


2015年授粉結果方式:
不使用 噴用荷爾蒙(殘留)方式授粉，所以全部靠風和蜜蜂，使用有機肥幫助開花。

2015年轉色方式 :
不使用大量肥料逼迫轉色，導致肥料未轉化之"肥料態殘留"問題。
採用"定溫轉色(25度以上自然轉色)"和溫差(5-10度)轉色"。

2015年甜度及口感
甜度 6-8度。微微酸+甜回甘，較舒服的甜度，甜度隨氣溫愈熱愈增加
口感 04/15日前為 "清脆甘甜"，04/15後為"軟嫩甘甜"，06/15日後為"豐富甘甜

2015年特殊技術
1.低硝酸鹽技術，每個月一次少量威士忌酒糟+有機肥，打底肥。每月四次噴用酒糟保水性技術。
2.果醣態轉化技術，不用擔心甜度所造成的肥胖及血糖問題，排出快速，可安心食用。
3.植物性費洛蒙誘導技術，提供蕃茄產生對環境抗性及自我修護力，增進對人體健康幫助。

2015預估供應期
即日起至07月颱風來時，因使用低硝酸鹽技術，所以產量僅有"慣形農法的1/5，有機農法的1/3"。
分成 小箱4盒 及大箱12盒包裝銷售

2015價格

每盒 150元 ，4盒小家庭裝 600元 +冷藏宅配 150元，750元。
每盒 150元 ，12盒大家庭裝 1800 +冷藏宅配 160元，1960元。

老客戶及團購配合方式，請和我聯絡。

104-02-27 酒糟蒜頭花炒沙茶回鍋肉蓋飯。

酒糟蒜頭花炒沙茶回鍋肉蓋飯。蒜頭花是無農藥種植，常會看到的一道食材。因為蒜頭開花，會把養份分散，所以傳統農法可以噴用抑制開花的藥物。這一季在種蒜頭時，我發現到，祗要肥份控制好，它是不會開花的。但因為它和結蒜頭是同步，所以最後一次追肥沒作好，也可能讓蒜頭變小顆。這個食材口感脆脆的，但又緊實。

我把昨夜爸爸祭拜天公的五花肉，先切大塊川燙5分鐘，再用冷水降溫後切小塊。放一點點油再先放進肥肉部份煸出油，把豬油收集下來裝碗後，豬肉移置上方，把蒜頭花放置下方預炒。大火混合快炒後，加水不用蓋，調味白胡椒和鹽巴，起鍋前再放沙茶。非常好吃不膩，搭配熱飯真得很享受..^_^!

104-02-27 天公生日猜謎

今天是農曆初九天公生日，除了祝  他生日快樂之外，也很感謝  他對我的幫忙。所以提供一份"酒糟低硝酸鹽蔬菜"(需自取)來一起同樂。這個題目是，看到今天PO的圖片，請猜近年流行的一首電影主題曲。因為祗有一個名額，所以答題成功後，再以發表時間為主..^_^!

104-02-26 酒糟白芥蘭青花筍佐煎蘿蔔糕。

酒糟白芥蘭青花筍佐煎蘿蔔糕。忙碌的一天，上午採收配送，中午再載家人去搭車回工作崗位，接著去採買家中生活必需品。下午4點出發往羅東博愛醫院，陪爸爸去作MRI。忙到快7點，本想請爸爸去吃豬腳飯，但他堅持要出現在員山農民節現場。所以他沒吃飯就過去，好在媽媽幫忙炒了菜和煎蘿蔔糕，快速止餓一下。新種的白芥蘭筍，抽苔長大就呈開花狀，但本身實在嫩到不行，非常好吃。下星期就會陸續混合供應了..^_^!

104-02-26 無子檸檬生長緩慢

無子檸檬生長緩慢，因為土雞一直來吃新芽。我後來決定把它用大籃子保護起來。目前生長非常漂亮，接下來的春雨一來，就是它快樂生長的季節..^_^!

104-02-25 酒糟南山青蒜炒大刈菜佐虎豆蓋飯。

酒糟南山青蒜炒大刈菜佐虎豆蓋飯。弟弟從興大有機農夫市集，帶回一種叫虎豆的食材。吃起來很像花豆，媽媽怕煮了不熟，所以乾脆用煮湯的方式。我覺得湯很特別，這個豆子也好吃。圖中的雞蛋，是客戶的學生家中開設養雞場，所生出的"雙黃蛋"。特別送了五顆給我，一顆蛋裡頭有二顆蛋黃，算起來可真省事啊..^_^!

104-02-25 阿嬌婆的金頭毛

過年前因為頭髮染成金色，受注目後，名氣傳全村爆紅的阿嬌婆。據說這次靈感來自希臘神話中的"金羊毛"，作為過年應景之用。我看到她時，還自目的問她"今年不是羊年嗎?怎麼有猴年的FU。當場被她成名的"阿嬌婆剪刀腳飛踢，以示懲戒。想不到她兒子來拜年時，竟染成紅色，大夥看的都呆了。我說"櫻木花道嘸流行啦，不過染紅色拜年真是相當討喜啊。現在爸爸正在樓下作粿，準備初九天公生日和十五元宵節拜拜使用。阿嬌婆也來情義相挺幫忙，和弟弟一起有說有笑，粿很燙，人情也很燙..^_^!

104-02-25 酒糟蒜頭最終一部份還是開起了花。

酒糟蒜頭最終一部份還是開起了花。而這個蒜頭花，口感脆甜，算是這個時節一道特別的食材。本季的蒜頭種子，抗病能力明顯比上季差，所以影響到它們原本應快樂長大的生長進度。但這個情形也讓我明白，分擔風險的重要性。4批次目前連同救活的，有8成是穩定生長的。但損失的2成，一樣會留下種子，作為明年再玩的籌碼。所以也沒虧很大啦..^_^!

104-02-24 酒糟青梗羅勒佐豆瓣義美豆腐蓋飯。

酒糟青梗羅勒佐豆瓣義美豆腐蓋飯。一早忙著採收，天氣忽雨忽晴。中午配送回來，看到LINE裡的新訂購消息，休息一下就馬上再出門。年後客戶的訂購仍是維持穩定，也希望能夠為客戶健康幫上一點忙。期待接下來的蔬果能穩定供應才好。晚餐時間一到，肚子咕嚕咕嚕叫，請弟弟幫忙炒一點豆腐來吃。我覺得這樣搭配很不錯，使用蒜頭爆香後，加入板豆腐拌炒。調味家見豆瓣醬後，灑好胡椒粉。再加進南山青蒜尾段+青梗羅勒炒一下就好。覺得非常下飯好吃..^_^!

104-02-24 生菜小黃瓜育苗100%成功小確幸

生菜小黃瓜育苗100%成功小確幸，竟是第一次達到。農藥行老闆種籽不冰，這個有98%都算神奇了，昨晚看到苗，讓我大笑幾聲..^_^!

104-02-23 酒糟花椰菜筍佐鮮蝦爌肉蓋飯。

酒糟花椰菜筍佐鮮蝦爌肉蓋飯。年前，有許多親友贈送我們很多好食材，所以省了很多辦年貨的費用。部份當場遇到的，我都回贈當天剛好轉熟的大果仙桃蕃茄作為感謝之意。在北門口賣魚獲的舅舅送給我們的大蝦和花枝，幾乎是整個年節最主要的海鮮來源。妹妹的手藝好，作了薑片鮮蝦，再把爸爸作的燉肉重新調味，我把滷蛋攪碎後，混著肉汁和新鮮白飯，搭配清炒的酒糟花椰菜筍，真是相當美味的一餐啊..^_^!

104-02-23 年假到尾聲了

年假到尾聲了，門口的櫻花也盡職地扮演這陣子的好角色。隨著時間和雨水的進程，春天又是另一種美麗的開始。新的一年，仍是頭低低，繼續涵養內在，迎接下一次機會和考驗來臨前的最佳準備。世俗認知的美麗不重要，重要的是能夠一直保持最佳狀態。固好根本，隨之散發出不媚俗的清新淡雅，那就是存在的意義了。新的一年，祝福我的客戶朋友們，"生活充滿生機，事業持盈保泰"..^_^!

104-02-22 酒糟雙色四季豆炒豆皮蓋飯。

酒糟雙色四季豆炒豆皮蓋飯。上午開始採收出貨，今天的酒糟蕃茄和四季豆產量都漲停了，真是相當開心。我忙到12點才採收清洗完成，先出發配送一下，再回來享用午餐。中午是妹妹煮的，其中這道炒四季豆，真是非常好吃，推薦給各位客戶朋友。四季豆(敏豆+粉豆)，一起下去和切細的豆皮拌炒，灑點胡椒粉，再加水悶炒一下。會得到脆Q和軟嫰二種口感混合，搭配熱飯非常適合..^_^!

104-02-22 酒糟蕃茄第一批次試採收。

在這樣溫差大，冷熱交替之際，不考慮肥料逼迫轉色的第一批次"酒糟蕃茄"，終於開始進入產季。這一次，我們分了4批次來種植，希望能夠在同一個時間點，提供不同口感和風味變化。使用溫差轉色和定溫轉色，可以為客戶朋友們帶來更健康的食材選擇。今年的"果醣態誘導技術"幸運非常成功，相信這陣子陸續訂購體驗的人，都可以更容易感受到順暢感了..^_^!

104-02-21 酒糟香菜佐泡菜蒜味香腸。

酒糟香菜佐泡菜蒜味香腸。上午採收完氣溫變得很熱，我提早開始噴用保水性液肥，就是擔心如氣象報導會在傍晚時分下雨。用機車載家裡的地下水，來回8次，用了2多小時，總算完工。因為家人都各自有活動，在肚子餓的狀態下，祗能先騎車到佛祖廟吃平安粥填一下肚子。妹妹幫忙煎香腸，午餐就改到1點才吃。泡菜是弟弟作的有機泡菜，底層下方是和香腸一起悶熟的有機洋蔥。啊，這個泡菜讓消化變得更快了..^_^!

104-02-21 羅東運動公園的早晨

春天開始了，四週的景緻也在改變中。昨天陪好友陳爸和家人來到羅東運動公園，人潮沒有很多，可能是接近初二回娘家聚餐的中午時段。這時侯的氣溫舒適，陽光和昀，所以散步起來特別開心。新一季的葉色陸續更新長齊，在季節遞嬗之時，更顯心頭的溫暖..^_^!

104-02-20 酒糟大果仙桃蕃茄佐花生芝麻醬沙拉。

酒糟大果仙桃蕃茄佐花生芝麻醬沙拉。上午的種植輕鬆完成，中午和家人共5桌到員山金車酒廠對面的"快樂時光餐廳聚餐。果真如同附近長輩告知，這家料理相當不用心，可能會吃到滿肚子氣，果真長輩的話一定要聽。但是一件好事，我們沒有吃下太多不新鮮的料理。晚餐前我們走到親友家談天，我下廚作了四道菜"有機洋蔥炒燒肉、清炒酒糟A菜、悶炒酒糟粉豆、  生菜芝麻醬沙拉。沙拉醬是好友KIKI媽贈送的。裡頭加了生菜玉米筍.酒糟綜合生菜.大果仙桃蕃茄。總算把中午的美食缺憾補足了，大夥捧場全部吃光光..^_^!

104-02-20 下半季的第一天開始

下半季的第一天開始，準備開始出發種植水果玉米。希望新的開始，我們能夠更加順利，來照顧更多需要幫助的客戶朋友..^_^!

104-02-19 酒糟綜合蔬菜佐草飼牛排。

酒糟綜合蔬菜佐草飼牛排。大年初一和妹妹及弟弟出發到佛祖廟吃平安粥，已成為每年固定行程，人潮果真非常多。然而因為它的味精和添加物一年比一年多，所以一樣在5分鐘內，我嘴巴內就長出一顆小泡泡，來提醒我要適量。第一碗後，妹妹弟弟都明顯感受到味精的作用力，開始有點不舒服。所以回到家，她們就各自去小睡一下。而我則是使用試採收的酒糟蕃茄5顆來化解一下，就下樓準備午餐食材。這碗裡有田裡的"酒糟粉豆.生菜玉米筍.初秋高麗菜.南山青蒜.大果仙桃蕃茄"，等弟弟煎好牛排，我們就開動了..^_^!

104-02-19 新年第一天

每一年的春節，為了不想讓家裡佈滿農藥的氣息，所以基本上都是不買花的。昨天整理神明桌，仍然把田裡特意留置下來的白花芥蘭和黃花芥蘭，剪枝下來，送給關聖帝君和神明作為新年禮物。而樓下的大廳，也同時佈置出一盆乾淨的花，清新淡雅，怡然自得。開春的第一天，起得特別早，在這裡祝福我們的客戶和朋友，新的一年開始，裡裡外外總是保持著"花漾青春，天天開心"喔..^_^!

104-02-18 酒糟南山青蒜佐青蔥臭豆腐火鍋。

酒糟南山青蒜佐青蔥臭豆腐火鍋。這夜，爸媽和我們兄妹弟一家五口，在今年總算選擇為自已，真正享用到一桌簡單平實的年夜飯。說實在，沒有一定非吃不可的食材，但大家的共識就是，吃完餐後能夠開心談天，晚餐不用負擔到沒辦法睡，以及明天起不用吃到這餐所剩的食材。很高興，大家在8分飽的狀態，準備各自洗好澡，一起看部好電影..^_^!

104-02-18 惠好二區最感謝的二個女人。

惠好二區最感謝的二個女人。戴著斗苙的是，每天到田裡健身，視雜草為盗寇的媽媽。另一位則是這一季願意把土地借給我改良種植的寶雲嬸婆。她們常常鼓勵我，要作好心，要種真實的蔬果，來幫助更多值得被幫助的人。這8年以來，我一直以這個目標前進，也照顧到許多貼心的好友，和認真生活的家庭。新的一年到了，我們要更加努力，營造更多的善和美，也要持續穩定供應更多健康的蔬果。謝謝上半季仍為我們加油的客戶朋友們，敬祝大家新年平安，閤家安康..^_^!

104-02-17 酒糟白芹菜炒回鍋肉佐高麗菜蓋飯。

酒糟白芹菜炒回鍋肉佐高麗菜蓋飯。上午非常順利完成宜蘭市的配送，5份訂單都沒讓客戶等太久^_^。順道載媽媽到眼科檢查一下眼睛，她因為搬重物，左眼白有點溢血。為了減少擔心，所以麻煩我的客戶友人胡信忠眼科胡醫師幫忙確定一下。回程再載她去買點過年用素料和吃千千素食。但千千素食可能要讓我除名了，連二次蔬果農藥和食材添加物，讓我5分鐘內口腔就冒泡示警。祗好先回家用酒糟蕃茄緩解一下不適感。爸爸下午四處拜拜，我把沾到"香味"的豬肉再燙熱一次，切小塊後，快炒調味。晚上我們就吃這二道菜和一鍋蘿蔔湯..^_^!

104-02-17 鳥後重生的白花椰菜。

鳥後重生的白花椰菜。惠好二區的高麗菜和花椰菜，在覆網保護的情形下，仍被憤怒鳥吃光9成。媽媽見狀，馬上帶來紅A菜心來移株，並準備挖除掉它們。我見狀說，先直接種側邊，不要放棄它們。如果每個生命來這個世上都有意義，那麼它們也盡力了。但我認為不能剝奪它們最後的生長權利。在我幫助下，目前有5成都有不同型式的生長存活。接下來我會賦于它們不同風味。這個我想是這樣啦，"心存善念，盡力而為"..^_^!

104-02-16 酒糟生菜蘿蔓佐芝麻花生醬。

酒糟生菜蘿蔓佐芝麻花生醬。好友KIKI媽跟我說，她覺得我生菜搭配COSTCO的芝麻花生醬，非常適合。所以分裝了一些，等我有空時也來嚐嚐。上午天氣慢慢變熱了起來，我依照客戶指定，加速在中午前配送到蘭陽女中，回程肚子餓就先吃一碗牛奶麵當午餐。回到家後，馬上想到的就是把採收的生菜蘿蔓，洗一洗就馬上裝盤來吃。覺得好友說得沒錯，我下次也要來買一罐，真是太好吃了..^_^!

104-02-16 生菜紅蘿蔔的葉子很漂亮

生菜紅蘿蔔的葉子很漂亮，我很喜歡採收時看著它欉聚在一塊，然後沒有蟲害的樣子。這是冬季到春季才會有的景緻。到了春進入夏天時，宜蘭多雨多溼的環境，會把它的葉子擊倒。這時侯沒使用藥物種植的風險就明顯看出來，常常是根部直接腐敗掉，數個月的種植成果就消失。但總是在持續種植之下，可以感受到它的迷人風情，而它總是讓我想起電影"臥虎藏龍"裡，竹林中飛舞的印象..^_^!

104-02-15 謝謝客戶對我們的疼惜

謝謝客戶對我們的疼惜，今天再收到郁芬小姐宅配寄來的手工海苔煎餅，還有使用"酒糟黃金地瓜製作的戚風蛋糕。這二樣可以充份感受到媽媽的愛心，如果有機會真得好想當您的小孩啊..^_^! 媽媽和我(可能等會外公和佛祖也吃得到，因為媽媽"全部都打包了")都吃得很開心。在這邊也謝謝"康靜"寄來的手工福氣煎餅和"kiki媽"的花生芝麻醬和手工牛軋糖，這些及時好物，和濃郁的人性味，都為迷你農夫的生活，帶來許多大確幸..^_^!

104-02-15 過年專用的火鍋低硝酸鹽蔬菜

上半季度的低硝酸鹽蔬菜，因為開始增量種植，所以數量比上一季在成長3成。然而因為要照顧的客戶朋友一直在增加，我們心裡很感恩，在昨天的備菜量，祗剩餘5%。這算是連續三年預估準確，所以這陣子的偽春天，不會讓菜浪費掉。今天開始到週三除夕，以目前訂單來說，應可順利達成"完全分配。然而因為火鍋系列茼萵，提早分配完備了，所以今天開始即將改推出"綜合生菜"，它們本是年後才要供應的，決定提前先供應這個鮮嫰版本，給客戶"生吃/火鍋(10秒就熟)二種體驗，這樣在吃火鍋時，就不用擔心，高硝酸鹽破壞了整個火鍋的健康..^_^!

104-02-14 酒糟初秋高麗菜炒阿來爸燒肉蓋飯。

酒糟初秋高麗菜炒阿來爸燒肉蓋飯。爸爸過年前又露出固執系教授本色，常忙著辦年貨及雞鴨的事，老是過餐不食。請他多吃菜，他覺得自已目前身體看起來OK，又開始拒絕吃我的蔬果。固執到吃飯配湯搭配到豆腐乳就解決一餐。說實在，他的固執終將造成家庭成員的困擾，也是我們一直引以為鑑的事。但人生就是這樣，總要往可以改變的思維前進。這道菜就是為他所作，我先用南山青蒜爆香，再快炒一下燒肉，接著放進高麗菜悶熟一點。起鍋再灑一點白胡椒粉和醬油調色。果真合他的味，趁我不注意，吃了半盤..^_^!

104-02-14 鄰居阿婆路過惠好田區

鄰居阿婆路過惠好田區，看到酒糟蒜頭旁邊畦溝都有雨水，問這樣種不會讓蒜頭爛光嗎?!我跟她說，7年前我在內城田區種南山青蒜，那時田區的湧泉差8CM滿到畦面上，幾乎就是蒜的根部都泡在水了，但南山青蒜一點都沒事。她聽完覺得很神奇，一直問下去。我回說"植物和人一樣，總是經過一些苦難的考驗後，植物會分泌出"植物性費落蒙"來讓自己存活下來。而人會長出智慧，開始選擇自己的人生。然而，您如何拿捏給于(施肥)技巧，不會害到彼此，就是思辨的能力了..^_^!

104-02-13 酒糟初秋高麗菜炒生菜紅蘿蔔佐瓜仔肉燥。

酒糟初秋高麗菜炒生菜紅蘿蔔佐瓜仔肉燥。冬天的日光早晨，讓人精神一振。上午連續工作到12點，覺得心裡隱約有種快樂的感覺。口渴了，摘酒糟蕃茄來吃。肚子餓，採了剩餘的珍珠水果玉米果腹。說實在，要不是太忙，我還真得想留下來為田裡的每朵花草拍照記錄一下。午餐因為飯被爸爸吃光，所以我主力吃菜。媽媽炒了一碗公的高麗菜給我，搭上一樣清甜的生菜紅蘿蔔，覺得真是享受。缺點就是很快就餓了，下午出門種地瓜時，祗好再搭配客戶寄來的餅乾充飢一下..^_^!

104-02-13 新區的酒糟玉米，已陸續在種植。

新區的酒糟玉米，已陸續在種植。因為冬季的緩慢生長，所以在育苗不易又怕集中量產的風險，乾脆就使用半月1批的方式種植。等待過完年，再來調整成一個月3批次不同類型玉米產品種植的方式。惠好二區比較潮溼，目前天氣尚未穩定，所以還看不出績效，再一個月就會很明朗了..^_^!

104-02-12 酒糟紅A菜心佐南山青蒜鴨賞蓋飯。

酒糟紅A菜心佐南山青蒜鴨賞蓋飯。爸爸之前買了外頭的鴨賞回來，說是要和他作的比一比。當然在沒調味的前提之下，外頭的新鮮度絕對差了一截。然而他祗有香油和鹽巴調味，即使用了我的蒜，但還是有點過鹼。我趁他不注意，加了糖和醋，再多切一點青蒜白，風味就不同了。媽媽最近每天都在偷摘紅A菜心，給我的理由都是那個太小了，留給家裡吃。啊!是大枝的都配出去了，當然祗有小的啊。她採用鹽漬半天，食用前洗盡鹽份，再調味香油和蒜頭和一點醋，非常美味爽口..^_^!

104-02-12 楊記尚好蔬果-低硝酸鹽蔬果-春假供應公告。

楊記尚好蔬果-低硝酸鹽蔬果-春假供應公告。
為方便客戶朋友冷藏保存上方便及食用安全，所以我們一樣"農曆初二(02/20)"就開始出貨，所以各位客戶朋友，可以依您平時訂購評估，年節是否需要增量。

1.年前宅配-最後出菜日(02/16)
2.年前宜蘭地區-最後出菜日(02/18除夕上午)

過年外縣市宅配費用，不調漲。訂購仍是今天訂購，明天到貨。
宜蘭地區，今天訂購，今日到貨。因為取貨點放年假，所以歡迎到我家自取。
如需配送，就依目前配送到府的運費方式 :
(宜蘭市/羅東鎮 100元，三星鄉/冬山鄉/礁溪鄉 130元，頭城/五結 160元)

敬祝各位客戶朋友 新春閤家平安 ^_^!

104-02-11 酒糟青梗羅勒佐日式蘋果豬肉咖哩蓋飯。

酒糟青梗羅勒佐日式蘋果豬肉咖哩蓋飯。上午配送到羅東，再陪爸爸到醫院複檢。等了近2個小時才看到醫生，結果他並沒有馬上超音波先觀看一下，而是再訂了大年初五的MRI時間。我覺得納悶，因為一般都是先超音波了解是否有疑點，再進行追縱。反到是直接應用最準確的方式來檢查，我總覺得這對我們是好事，但對健保可能增加不少負擔。因為下午1點半我們都餓了，所以先帶爸爸去吃羅東肉羹粿仔，我再回家簡單用一份快速咖哩，當成正式午餐吃。在這裡謝謝KIKI媽送的松露巧克力，搭進去剛剛好..^_^!

104-02-11 馬齒莧(豬母奶）成功存活。

馬齒莧(豬母奶）成功存活。這個菜憤怒鳥不吃，所以目前都順利慢慢發芽中。它可以作生菜食用，是這個品種(青梗白花)的特殊性，但祗限當天。採收的第一天，口感都是正常味道，清炒就非常好吃。但經過一天的儲存，  裡頭的乳汁會轉化出淡淡的酸味，這時和肉類拌炒，會有另一種特別的風味出現..^_^!

104-02-10 酒糟生菜紅蘿蔔炒花椰青花筍。

酒糟生菜紅蘿蔔炒花椰青花筍。今天是這一季蔬果出貨量最高的日子，忙到11點多才完整採收完。清洗包裝後，先配送一部份到宜蘭市的二處客戶那邊，其它宅配和自取的部份，我就回來才進行包裝。媽媽看到我終於配送回來，馬上幫我炒一大碗公的蔬菜，我們再各自分食完。這道裡頭的低硝酸鹽菜色是 "生菜紅蘿蔔.花椰菜.花椰青花筍.南山青蒜"。剛好是時節之選，肚子實在太餓了，吃完真是開心..^_^!

104-02-10 酒糟蒜頭第一批次，開始結蒜頭了。

酒糟蒜頭第一批次，開始結蒜頭了。第一批次受到天氣和大雨影響，損失5成，所幸我們分成4批次種植，所以損失還可以接受。至於受損的，並沒有死株，而是祗留保留一顆蒜種，明年再玩一次。今年的施肥僅祗有二次，減少了60%，上一季可能氣侯和肥份足，所以也開了蒜頭花。這一季我一直在觀察，它的最佳施用酒糟時機，看來過年前應給的忘年會大餐，是必需的..^_^!

104-02-09 煎酒糟黃金紫玉地瓜。

煎酒糟黃金紫玉地瓜。昨天在FB公開惠好小田鼠的惡行，看來牠昨天也上網看了。所以今天一早竟"加倍奉還"，再吃了二個穴位的黃金地瓜。但年輕鼠就是年輕鼠，經驗還是不足，不知道我是橫著種，所以是橫串的。我評估最後損失應該祗有一條大條的量。早上大出貨採收忙翻了，時間已是近中午，我期待老天爺幫忙停一下雨，打算心一橫全部採收回家。忙了2個半小時，總算成功挖完了。回來馬上接著洗菜，媽媽見我還沒吃午餐，已先偷渡一些小條的，油煎一盤陪我一直吃。這口感，真是會嚇到收到的客戶..^_^!

104-02-09 未完成種植的生菜苗。

未完成種植的生菜苗。季初我們試了各種育苗方式，其中為了之後夏季和秋冬季開始的生菜供應，我們也找出最佳的方式。雖然成功，但田裡直接育苗後的移株穩定度，仍是最佳的。所以在同一時間選擇，就是以生長最好的來源決定。家裡穴盤的生菜苗，我僅有給于灑水維持，本想準備新區塊來移株，但這幾天溫差變化，竟讓它們以為是春天，準備開花了..^_^!

104-02-08 種植4個多月的黃金地瓜

天若有情天亦老，我只擔心等不到，矛盾心情怎樣面對才好。可惡的惠好村小田鼠..*.*

104-02-07 酒糟大刈菜佐高麗菜瓜仔肉蓋飯。

酒糟大刈菜佐高麗菜瓜仔肉蓋飯。天氣突然轉好，媽媽和其它鄰居一樣，一早就把被單全部拿出來洗，並全部晾在家中四週可以晾的地方。我則把握機會，先幫二種蕃茄噴用一下保水性液肥，再來採收今天的蔬菜訂單。中午看著電視，吃著KIKI媽的草莓果醬，舒服的溫度，愉快的心情，竟突然讓我有點睡意，一睡起來已是下午5點20分了。睡了快3個小時，馬上準備好噴用設備，趕往惠好田區工作，忙完將近8點。爸媽一直來田裡關心進度，並幫我保留晚餐及新炒了高麗菜和大刈菜。這碗裡頭還有半碗的皇宮菜，太晚吃飯，所以飯量減為1/4碗..^_^!

104-02-07 香水檸檬被土雞吃掉一株

香水檸檬被土雞吃掉一株，已宣告陣亡。果真選苗時，還是選大一點好。二週前，開始全部作起保護措施起來了。有些嚴重的，就直接用深色籃子蓋好。因為這段時間，雨水是生長的最佳時期，我也適當地增加老舊酒糟的補給。希望她們都能快適合我家這邊的土壤，平安長大生果..^_^!

104-02-06 酒糟南山青蒜炒阿來爸五花燒肉。

酒糟南山青蒜炒阿來爸五花燒肉。上半季受到客戶喜愛並協助推廣的阿來爸燒肉，目前創下去年以來同時間成長6成的佳績。在客戶滿意的續訂支持之下，我們完成了4批次的製作。由於豬價已漲到歷史新高，我們便依計劃暫停。而這陣子，因為我爸堅持幫客戶設想之下，所有多作的數量一樣是用原價供應，讓客戶及家人都能享用到這健康供應的好食材。在僅剩餘3條狎心備份之際，我和爸爸說，中午我們也來大口享用一番吧!我下廚快炒，加入美味細緻到不行的南山青蒜，這一碗公，二人均分掉..^_^!

104-02-06 酒糟生菜紅蘿蔔已開始增量種植。

酒糟生菜紅蘿蔔已開始增量種植。這個產品在數年前推出，就一直受到客戶的喜愛。當時祗是很單純要讓客戶和朋友，在含硫配醣體的攝取上，減少對花椰菜的依賴。後來發現生食的效果最佳，於是研發讓它能夠在小支時就好吃。小朋友的口感也能接受。紅蘿蔔也是會有硝酸鹽殘留過高的風險，所以在種植上要選好適合的土質，並找出它"願意"長好的土質。再加上保水性技術的催化，就有香又淡甜的好食材..^_^!

104-02-05 酒糟綜合蔬菜佐蝦B悶飯。

酒糟綜合蔬菜佐蝦B悶飯。真得明顯感受到冷意了，雖然雨勢暫停，但空氣吸進來就是冷的。但這樣的溫度，跑步起來真是舒服。特別在今天流浪狗來嚇土雞時，我帶著掃帚快步跑去追時發現的。早上的採收，特別依媽媽的交代，多採收了"初秋高麗菜.香菜.細緻白芹菜.生菜紅蘿蔔4樣。她午餐作了悶飯，還貼心分了二種風味，給沒吃素的爸爸享用。我當然得要先嚐嚐爸爸那份不同之處，蔬菜讓飯甜甜的，蝦B增加了鹽度，也帶來海洋的香氣。特別破例大吃二碗後，下午排休看了動作電影提神一下..^_^!

104-02-05 驚險收穫的酒糟大果仙桃蕃茄。

驚險收穫的酒糟大果仙桃蕃茄。本季種植開始遇到罕見病害，死株50%。一半靠著我持續對抗，已在半個月後結成果實。這陣子的持續低溫，寒雨攻勢。終究擋不住它的不放棄的生存意志，已開始陸續轉紅。我目前出貨數次給等待許久的客戶朋友，收到仍是帶著綠色外衣，僅著淡淡轉色的妝紅。大家要好好對待這難得的仙桃美人喔..^_^!

104-02-04 酒糟高麗菜炒飯佐燒鴨蓋飯。

酒糟高麗菜炒飯佐煙燻燒鴨。今天是農曆16日，也是傳統尾牙的日子。爸爸昨天特地煙燻了家中飼養的白鴨鴨。這一季白鴨鴨受到客戶的喜愛，我們從滿滿的一窩，分配到現在的個位數。接下來的，爸爸要求要全部保留給家人。近中午，爸爸設了香案，逸滿香氣的焦香白鴨，用來感激這一季神明的眷祐。晚餐前，爸爸簡單加熱後切塊，呼叫著大家用餐。我夾了三塊，搭配上媽媽今晚的蔬菜炒飯。熱熱地感謝神明讓爸媽及我們都能身體健康地，享用著這一切的美好..^_^!