106-07-05 酒糟糯米椒佐燒肉玉米麵。

酒糟糯米椒佐燒肉玉米麵。下午看了二部電影，邊等宅配來收件。結果看完已是晚上7點半了，問爸爸吃飯了沒。他表示沒煮菜，所以沒吃。我看桌上有他喜歡的肉，2盤青菜。今天可能熱過頭了，食慾不好。我說我來煮麵吧，他說好之後，就騎車出去談天了。這陣子肝癌手術完，他又恢復每天3餐吃檳榔的習慣，又不再吃我的菜，講也講不聽。每天能幫他的，就是幫他打一杯地瓜水。

從2月份連續打蕃茄汁到地瓜水到今天，5個月多了，就是心存善念，盡力而為。後來家人決定都放棄不說了，因為年紀這樣大了，沒腦袋也祗能靠身體素質了，就隨便他吧..^_^!

106-07-05 遠方的奇特彩虹。

遠方的奇特彩虹。昨天下午雲層增加，一度看起來就要下雨了。但風流動速度快，最後僅是帶來清涼。據說台北方向下了大雨，我忙完工作上樓準備洗澡前，出來陽台放空。那個特別顯目的彩虹，真是舒心啊! 我趕緊叫妹妹一起來欣賞..^_^!

106-07-04 酒糟黃金水果玉米火鍋。

酒糟黃金水果玉米火鍋。昨天PO出二種玉米快收成的消息，老客戶詢問如雪片般飛來。原本保留給家人痛快享用的數佰株玉米，就這樣在一天被指定光了。今天更是讓我忙到中午，純蔬果的訂單金額，也創了這季新高，想不到竟是在暑假達成。忙到中午12點才把訂單先配送出7成，其它部份就是明天寄送和配出，還沒回國的客戶及保留訂單的，我也會盡力保留下來，之後再配送。

現在家人就全部吃有點被蟲蟲傷害過的就好，因為之後還有下批，沒颱風的話，吃到還有機會。晚上就請妹妹到超市買火鍋料回來，我用黃金水果玉米作湯底，作清新風格，非常棒的感受..^_^!

106-07-03 酒糟雙色糯米玉米及水果玉米測試。

酒糟雙色糯米玉米及水果玉米測試。先把幾株熟成的，先採下來給媽媽測試。糯米玉米部份，數年前因為客戶小孩不愛吃，說是太硬Q(應是這樣吧)，又說不甜 (不愛咬一定是)，我就著手開始改良它。首先是選擇糯米玉米品種，最好是脆弱一點的，祗長一穗那種，這樣的很少，因為野性和吃肥力都弱勢。再找強勢的二種水果玉米，就會產生出" 糯米水果雙色玉米"。

再使用保水性技術，讓它們的保水性和軟Q度都均質化，這樣二種口味才會融合在一起。不然一個老，一個軟，吃起來真得不好吃。

目前即將供應的， 糯米水果雙色玉米是" 軟Q"版本，小朋友愛吃的甜味和 軟Q都有，不小心生吃也OK。而水果玉米部份，則是生食首選，煮湯的話，2分鐘就好了，煮太久"保水性技術"完整破壞，甜味就都流到湯汁了 (這鍋就是媽媽煮的，湯都甜了)..^_^!

106-07-02 強烈的陽光。

強烈的陽光。不同於昨天下雨的景象，今天一早起床就是明亮的早晨，空氣也非常好。遠方的龜山島清晰可見，上午10點風真是清涼舒爽啊..^_^!

106-07-01 半油煎酒糟黃金地瓜。

半油煎酒糟黃金地瓜。上午作完地瓜水，一部份新鮮採收的，就全數幫媽媽切好，用來半油煎當作今天的早餐。地瓜對腸胃的幫忙不可言諭，它也是很好的代餐。但要用我的地瓜當一份很飽足的早餐，恐怕會比困難。主要是我是使用"果醣態誘導技術"，也就是和一般用肥料讓它變大變甜的方式不同。許多人吃地瓜還是胖，主要來自不正確的甜份，產生的肥料態現象。不能快速被身體吸收和代謝，對血糖的影響起伏也相當大。

所以今天早上8點吃完這一碗，我10點左右，肚子又咕咕叫了。我可以感受到它急著想往下走啊，祗好喝了1000 CC 的水，因為下次用餐就是中午..^_^!

106-07-01 酒糟黃金地瓜水製作。

酒糟黃金地瓜水製作。去年我針對我選定的新種法酒糟黃金地瓜，作了一個多位客戶和朋友的食用測試。因為我相信，能夠把地瓜環境和種法用到最乾淨，它的外皮就不用去除，也相對可以得到部份的營養素。後來加進了"第一層級的植物性費洛蒙誘導技術"，開始轉化我加進去的營養素(營養導入技術)，讓它們的特殊功能性增加。

這個地瓜種植難度和麻煩度都高，為了安全和效果，光"分擔式噴肥"次數，就要將近20次(冬天要30次)產量也少了數倍。但可以讓客戶和朋友得到100%地瓜的正向力量，其中第一個建議食用方式，就是地瓜水。這樣的作法，主要是改善一整天的精神和睡眠品質。而我最後選擇種植的版本，最佳是在上午食用，不能拖過下午1點，不然作用就會是相反了..^_^!

材料 : 酒糟黃金地瓜，我是選用小顆及汰用下來的

作法 : 洗淨後，放電鍋蒸半小時以上。放涼後，分裝放冷涷。

比例 :  200克地瓜 + 800克冷水，這是我最喜歡的比例，效果就會出來了，其它濃淡隨喜。放在冷涷，第二天記得把袋子壓散一下，不然蒸過的，容易結成塊。

106-06-30 酒糟生菜小黃瓜佐爌肉蓋飯。

酒糟生菜小黃瓜佐爌肉蓋飯。因為媽媽祗用醬油滷，我覺得太過單調了。所以重新加了糖，鹽和白胡椒，再加進水果黑醋和冷涷青梗羅勒和朝天椒。因為已滷過一次，為了不要吃起來乾澀，所以加進地瓜粉。電鍋1小時就OK，搭配炒過的生菜小黃瓜，配飯好吃..^_^!

106-06-30 酒糟黃金地瓜第一批次供應時間公告。

酒糟黃金地瓜第一批次供應時間公告。經過10年的測試，在去年最後選擇種植的二種技巧，我發現如果要種出對身體有100%正向功能的地瓜，必需要堅持使用單一技巧。這複雜的過程，我會再確定分配前，再和大家說明。

目前所有事前作業接近完成，我和家人已測試完食用的品質和功能性，務必要達到我的要求和對身體的敏感性。這次真得完成了，我完整複製了去年非常好的版本技巧。所以今天公告，07/15日，我們就要開始分配給等待的客戶和朋友了..^_^!

106-06-29 酒糟薄殼青椒炒肉絲蓋飯。

酒糟薄殼青椒炒肉絲蓋飯。週二配送完肚子餓，剛好客戶家的麵店沒開。我想說改吃個排骨飯好了，因為突然很想吃厚厚的排骨。順道點了3樣配菜，其中一道就是青椒炒肉絲。我確信，當中農藥最多的，應該就是這道了。回來的路上，因為口腔和胃的不適感，讓我有種後悔的感受。

回家後把田裡零星剩餘的薄殼青椒切成絲，簡單和媽媽不小心燙熟的肉絲拌炒，爆香使用酒糟蒜頭。調味鹽和白胡椒粉，我覺得下次就再停二個月再吃外頭便當好了..^_^!