113-08-03 酒糟細緻空心菜佐雞蛋湯粥。

酒糟細緻空心菜佐雞蛋湯粥。請託弟弟的有機農友合購的青梗空心菜種籽，在週四媽媽從台中回來時，順道麻煩她帶回來，希望這個品質能比網上購買的好。

我順道把累計採收4次的 #酒糟細緻空心菜 清除，同時也用新土盆來種植。這次的如果生長順利，接到秋天，採收次數也會更多。

最近看了短影音，發現用雞蛋作高湯的方式，適合喜歡用不鏽鋼鍋料理的我。起一點油鍋把冷涷豬絞肉和雞蛋放入，加蓋讓它爆香成形。接著趁熱倒進自來水，形成高湯。再依序放入冷涷白飯和細空心菜，調味好加蓋等沸騰即可上桌..😊